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一、粉丝蒸鲍鱼的家常做法如何做粉丝蒸鲍鱼
1、主料:鲍鱼6个,油,盐,红椒,蒸鱼豉油,大蒜4g,粉丝10g。
2、鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼,有点残忍啊,鲍鱼是活的。
3、取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出粘液,清洗干净。
4、清洗后,在鲍鱼上面切上花刀。
5、大蒜剁成蒜泥,红椒切碎,粉丝温水泡发,鲍鱼壳用刷子刷洗干净。
6、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好。
7、锅中放油烧热,加入蒜泥爆香,倒入蒸鱼豉油炒匀。
8、浇在摆好的鲍鱼上面。
9、开锅放入鲍鱼,中小火蒸至7分钟左右,准备好的葱花。
10、蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒,另起锅加油烧热,浇在鲍鱼上即可。
二、鲍鱼粉粉丝清蒸怎么做
清蒸粉丝小鲍鱼的做法步骤
1.小鲍鱼去内脏洗净,用刀开好花备用大连刺参。细粉丝易熟,故稍微用热水冲泡一下即可。
2.调汁:少许黄酒,酱油,盐,糖,加入些许香油。
3.抓少许粉丝卷一下分别装入鲍鱼壳内,码上小鲍鱼,多余的粉丝铺底,浇上调配好的酱汁。水开后,上蒸锅蒸制6分钟左右。
4.出锅,撒上葱花及剪碎的红尖椒干,淋上热油,搞定!
三、鲍鱼粉丝汤怎么个做法
材料:
鲍鱼、白菜、粉丝、姜、香菜、开水、花椒、白酒、大枣。
调料:
胡椒粉、醋、盐、香油等。
做法:
1、鲍鱼先泡冷水,将血水浸泡出来后,用烧开的滚水汆烫羊骨,重复三遍;
2、将处理干净的鲍鱼放入压力锅中,放入切片的姜,加入少许花椒和白酒;
3、稍然放入几颗大枣,倒入大半壶的开水,开始炖羊排,将白菜切成粗一点的丝状备用;
4、焖炖10分钟即可食用。
点评:
鲍鱼粉丝汤可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症,适合高血压高血脂人群食用。
四、鲍鱼粉丝的做法
主料:小鲍鱼8个
辅料:龙口粉丝少许、蚝油2汤勺、酱油少许、葱末适量、蒜蓉适量、料酒适量、花生油适量
1、鲍鱼挖出肉,去除内脏,用牙刷刷干净肉和壳上的污垢。
2、这是刷洗干净的鲍鱼肉和壳。
3、再把鲍鱼肉刻十字花刀备用。
4、龙口粉丝用温水泡软。荡皮参
5、准备好调汁的配料:蒜末、葱末、姜末、一勺剁椒南美洲海参。其中蒜末和葱花留少许备用。
6、炒锅倒油烧至4成热后,放入蒜末、姜末、葱白和剁椒炒香后盛出。
7、炒香的配料盛入碗中,加入少许酱油、蚝油调匀成浇鲍鱼的汁。
8、然后在鲍鱼壳中放入一小团粉丝后浇上少许酱料。
9、把全部鲍鱼按上面方式摆好。
10、蒸锅里的水烧开上汽后,放入鲍鱼继续大火蒸7分钟后关火。
11、捡出鲍鱼装盘,撒上预留的蒜末、葱花。
12、再浇上烧热的热油即可。
五、超市冻鲍鱼粉丝怎么蒸,主要不知道蒸多久
鲍鱼提前去壳去内脏洗干净,在上面用刀切成网格状,这样蒸的时候好入味。鲍鱼壳要煮5分钟杀菌备用。大蒜切成小颗粒,红辣椒切末,炒锅里放油,倒蒜末,加耗油、生抽、料酒小火炒香。粉丝提前一个小时泡水,捞出剪断放一点生抽和食用油搅拌一下。蒸的时候避免粘连,把煮好的鲍鱼壳摆放在粉丝上,再把切好的鲍鱼放壳里。用勺子把炒好的蒜末倒在鲍鱼上
六、粉丝蒸鲍鱼的做法
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍鱼味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋软黄金,其肉质细嫩,营养丰富,鲍鱼当中含有蛋白质,脂肪以及多种维生素和微量元素,是一种对人体有利的高蛋白低脂肪食物。应孩子的要求做蒜蓉蒸鲍鱼。
新鲜的鲍鱼用勺子从鲍鱼的一侧插入,贴着壳挖出。
把鲍鱼的内脏去掉,嘴巴剪掉。
用牙刷冲刷鲍鱼的表面和侧边的裙边。
鲍鱼壳也处理干净,壳的外面也用刷子刷干净。
鲍鱼斜着打个花刀让它能充分入味。
提前把粉丝泡软铺在盘子底部,再把鲍鱼依次摆放在粉丝上面。
再来调个蒜蓉酱蒜切成细末倒入蚝油、蒸鱼酱油和白糖、盐拌匀,烧点热油浇在蒜蓉酱里。
放入锅里水开后蒸十分钟就可以了。
配料:
鲍鱼:8只
粉丝:一把
蒜:8-9瓣
蚝油:一勺
蒸鱼豉油:两勺
白糖:半勺
盐:2-3克
食用油:两勺
小葱:一根
小米辣:一个
上面这些就是比较常做的一些家常菜,做法食材都是十分简单的,味道也不错,适合多数人食用。
法二:
1、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用;
2、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了;
3、锅内放少许油,放入蒜末炒香盛出备用;
4、鲍鱼摆入盘中,把粉丝像这样在手指上一绕,放在鲍鱼上;
5、放上蒜末、青红椒丁,倒入适量生抽,放到蒸锅上,水开后上锅,大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。