本文目录
一、闽南甜炸枣的做法步骤图,闽南甜炸枣怎么做
主料红薯500克糯米粉500克玉米油适量白砂糖适量
闽南炸枣的做法步骤
1.地瓜切块,越小块越好,蒸熟。
2.趁热加白砂糖,按自己喜欢的甜度加,建议比平时甜些,还需要加糯米粉。糖融化后趁热加糯米粉,大概1:1,看吸水性,不粘手,多揉段时间才够劲道,搓成自己喜欢的形状。
3.油温约6成热,中火炸至浮起,途中适当用筷子挤压,之后大火控油。
4.捞起,吸油,就可以开吃了。
二、闽南炸枣怎么做如何做好吃
用料
糯米粉 1000克
红薯 500克
白糖 450克
水适量
闽南小吃炸枣的做法
红薯蒸熟闽南小吃炸枣的做法步骤1
捣成泥闽南小吃炸枣的做法步骤2
糯米粉加白糖闽南小吃炸枣的做法步骤3
加入红薯泥和面,慢慢加水和成面团,一定慢慢加水,不然糖和红薯泥有水份不能太湿闽南小吃炸枣的做法步骤4
搓成长条状,油下锅加热油温不要太高,以免下锅就变黑里面没熟闽南小吃炸枣的做法步骤5
第一锅就是油温太高了,结果外面黑了里面还没熟,浪费了好几个闽南小吃炸枣的做法步骤6
这锅刚刚好,炸到金黄色全部飘起来就可以了闽南小吃炸枣的做法步骤7
小贴士
用了两包糯米粉和面也才做出来40个左右,如果吃不完可以等凉了放速冻,要吃的时候拿出来解冻也一样软Q
三、炸枣丸子怎么和面海参价格多少钱一斤
枣丸子也是一种意想不到的美食,南北还是有差异的,闽南一带做法比较复杂,我们北方就相对比较简单了,好吃易做,人人上手。
(1)大枣温水泡发,用剪刀剪开去除枣核备用,盆里打入鸡蛋(看枣的量定)打散,加入面粉和淀粉(比例1:1),尽量不用水,把面糊搅拌成酸奶浓稠状,加少量油,把去核的枣肉放入,抓拌均匀。
(2)锅里烧油,油温五成热,用手抓面糊一点点抖散在油锅里,炸至酥脆捞出(用勺子可试出来)即可。好吃的枣丸子就做好了,快试试看吧。
做法:,1、大枣浸泡后去核,三分之二枣加牛奶打成枣浆,加面粉泡打粉,蛋清,糖搅拌和较软的面团,加入剩余的三分之一枣块,油温四成炸,随后复炸。2、糯米粉加入热的牛奶枣浆,加糖,团成小丸子,外裹红枣碎,进行炸制。个人比较喜欢糯米粉做成红枣丸子,外酥里软,香甜可口,要点红枣碎要全部裹炸丸子。
个人观点炸红枣丸子
1:枣子一分为二
2:鸡蛋一个,面粉与淀粉比例2:1,原味牛奶和匀,
3:把枣子与调和好的面入6成油温初炸
4:捞出枣子8成油温复炸。
1:准备好1-2鸡蛋,面粉,糖,大枣
2:将大枣,鸡蛋,白糖放在一起
3:加入面粉,用40度左右热水搅匀
4:锅倒入食用油,烧热
5:用食用汤匙决定丸子大小下油锅中,炸至丸子金黄色出锅。
面粉适量
红枣适量
方法/步骤
准备好鸡蛋,面粉,糖,大枣獐子岛海参
将大枣,鸡蛋,白糖放在一起,加入面粉,用40度左右热水搅匀
锅倒入食用油,烧热
用食用汤匙决定丸子大小下油锅中,炸至丸子金黄色出锅。
四、闽南炸枣怎么炸又脆又不会太软
闽南炸枣的用料
红心地瓜400g糯米粉700g
水500g白砂糖300
闽南炸枣的做法
步骤1
将红心地瓜去皮煮熟或蒸熟(家里只有黄心地瓜,红心更佳)
步骤2
等热气散去,压成泥。(不烫手就可以压)
步骤3
白砂糖倒入压好的地瓜泥拌和。(可逐次加入,根据个人口味调整甜度)
步骤4辽刺参
倒入糥米粉,拌和一起。(可逐次加入,避免过多)
步骤5病人适合吃海参吗
根据需要适当加些水,和成较硬的团。(面团太软的话,出锅后易塌陷)
步骤6
取一小份,捏合成椭圆小团。(小小个,稍微按扁,比较容易熟)
步骤7
待到锅里的油温热时下小团,中火慢慢地炸到全部漂起,金黄时捞起。
步骤8
放在厨房纸上吸去多余的油脂。
步骤9
外脆里软,甜而不腻。
五、闽南小吃炸枣的家常做法 闽南小吃炸枣的简单做法
1、用料:糯米粉1000克、红薯500克、白糖450克、水适量。
2、做法:糯米粉加白糖、加入红薯泥和面,慢慢加水和成面团,一定慢慢加水,不然糖和红薯泥有水份太湿。将面团搓成长条状,油下锅加热油温不要太高,以免下锅就变黑里面没熟,炸到金黄色全部飘起来就可以了。
六、闽南甜炸枣怎么做
用料
糯米粉 1000克
红薯 500克
白糖 450克
水适量
闽南小吃炸枣的做法
红薯蒸熟
捣成泥
糯米粉加白糖原味海参
加入红薯泥和面,慢慢加水和成面团,一定慢慢加水,不然糖和红薯泥有水份不能太湿
搓成长条状,油下锅加热油温不要太高,以免下锅就变黑里面没熟
第一锅就是油温太高了,结果外面黑了里面还没熟,浪费了好几个
这锅刚刚好,炸到金黄色全部飘起来就可以了
小贴士
用了两包糯米粉和面也才做出来40个左右,如果吃不完可以等凉了放速冻,要吃的时候拿出来解冻也一样软Q