摘要：
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一、韩国酱油蟹的做法
酱油蟹的做法如下：
主料：螃蟹 6只、酱油 250mL
辅料：花椒 5克、香叶 1片、八角 1个、姜 3片、水 200克
酱油蟹的做法步骤如下：
1、挑选肥美的螃蟹。
2、螃蟹刷洗干净。
3、热锅冷油，下入姜片、香叶、花椒，小火爆香。
4、加入螃蟹、酱油、姜片和水，盖上锅盖转中火闷8分钟。
5、关火，酱油蟹做好了。
6、香，超级好吃。
二、油酱蟹的做法,油酱蟹怎么做好吃,油酱蟹的家常做法
1.首先根据人口多少买鲜活的“梭子蟹”N只，中等个的6人吃的话需要4只。梭子蟹较之于青蟹壳薄、肉嫩、易嚼，比湖蟹干净易清理，是制作这道菜的绝好蟹种。
2.清洗、挖去蟹胃、蟹心、蟹腮，切好备用。
3.用面粉和生粉按5：5比例加水、料酒、盐调制成糊，海参菜单及做法
浓稠度以成糊又不费力能搅动为宜。
4.将蟹切开的部分裹上面糊，以免油炸时蟹肉分离。
5.锅倒入油，以炸时可淹没蟹块为准。中低火将蟹块炸至微黄，切勿大火以免蟹块炸焦。
6.蟹块全部炸好后，将锅中剩油倒出，清洗干净锅子，不洗将会影响成品颜色。再倒入少许刚才炸蟹的油（为了油中的蟹香），加入大蒜、生姜煸炒至香，再加入半锅水烧开后加入蟹块，料酒，煮沸后加入生抽、少许糖调好味。煮5分钟左右将味道烧入蟹块，同时也将蟹的鲜味融化到汤里。最后加入剩下的面糊，边加边搅（防结块）至蟹与糊调和在一起，加入少许鸡精，起锅时撒上一些细细的小葱。
三、蟹酱怎么吃好吃蟹酱的制作方法是什么
韩国酱蟹
再次注明：这个螃蟹是不需要煮熟的，腌完直接生吃！也许对大部份人还是觉得比较重口味。
用料
螃蟹 4-6只
苹果 1个
洋葱 1个海参科普知识
昆布 1片
大蒜 6个
姜 4片
绿尖椒 3根
干红辣椒 3根
生抽 2杯
米糖浆 50ml
水 5杯
韩国酱蟹的做法
准备材料：螃蟹放入冰箱3个小时；同时苹果，洋葱洗净，切成块；绿尖椒切断
将除螃蟹外的所有材料放入锅中，大火烧开煮20分钟，转中小火继续滚一个小时。然后过滤酱汁，放在一旁等待完全冷却。
处理螃蟹：螃蟹洗净，去掉螃蟹的脐，然后打开螃蟹盖，去掉腮等脏物，再用刷子将螃蟹轻轻清洗干净。
将整只螃蟹放入消毒过的密封罐中，倒入完全冷却的酱汁，放入冰箱腌制24小时。
小贴士
1.一杯是指250ml。
2.螃蟹先冻个3小时，肉质会更结实。
3.如果腌了很多螃蟹，2天内没有吃完，就要把螃蟹和酱汁分开，螃蟹切成四块，放入干净的保鲜袋中，然后放入冷冻！注意是冷冻！而酱汁要再次烧开（杀菌），冷却后在放回冰箱。
4.食谱说有时候可能会在酱汁中发现小虫子（我是还没有遇到！）所以在清洗螃蟹时一定要拿掉脐，腮等脏物，用刷子将螃蟹刷干净。
四、酱毛蟹怎么做
准备材料：大闸蟹十只、料酒约一小碗、香糟卤一只、生抽两汤勺、糖浆两勺、香叶几片、八角几粒
制作步骤：
1、大闸蟹用清水养四个小时，每小时换水，等大闸蟹排干净，再用牙刷刷干净辽刺参。
2、加入一个香糟卤。
3、蟹放胶盒里，放入黄酒1水杯，香糟卤1支，糖浆2至3汤匙，生抽1至2汤匙，玫瑰露酒2瓶盖，八角2粒，香叶约8片。
4、盖好后翻转多次摇匀汁料放冰箱3至4天便可。
5、正反面交替摇匀。
6、三四日后酱蟹出来了。
五、丹东酱蟹做法!要正宗的哦
酱蟹做法
主料
当归少许甘草少许白瓜参
辣椒4条酱油300ml
糖浆20g大蒜3瓣
生姜3个15g水400ml
清酒100ml海蟹
韩国酱蟹的做法步骤儿童吃海参
1.用料理刷子把蟹的各个角落洗干净，用腌制的母蟹做酱蟹是最好吃的！
2.在锅里放入水、酱油、清酒、糖浆、大蒜、生姜、辣椒之后煮。沸腾之后把火稍关小，继续煮10分钟左右。搅拌让酱汁冷却。
3.在容器中将蟹的肚子部位朝上放进去，浇上酱汁。
4.腌制冷藏2日后，把汤汁滗出来放入锅中煮至沸腾，把火关掉让汤汁冷却，之后再浇在蟹上面。放入冰箱再冷藏2～3日就可以食用了。
六、酱蟹的做法
做法如下：
1、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2、将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。
3、打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4、把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
5、把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
6、把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
7、在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。
