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一、白酒煮鸡蛋做法
具体做法如下:
准备材料:甜酒,鸡蛋,红糖。
1、先烧小半锅水;
2、用汤勺装一勺凉水;
3、把鸡蛋打在汤勺里;
4、锅里水开了后将汤勺放入锅中,火不要太大,鸡蛋成型了再把汤勺拿出;
5、另取锅加水烧开;
6、把第一口锅里成型的鸡蛋放入;
7、加入白酒酿,再次煮开后放入红糖就可以了。
扩展资料
酒酿蛋的主要功效与作用:
1、酒酿蛋含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的。
2、酒酿蛋经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是广大女性,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗;
3、酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤,润胸,丰胸等功效。
参考资料来源:百度百科-醪糟鸡蛋
二、酒酿煮鸡蛋的正确做法
做法一:
材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。
小贴士:制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用,不要放置的时间过长。
做法二:
材料:鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、准备好所有原料;
2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开;
3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;
4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩;
5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。
小贴士:加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮。
三、甜酒煮鸡蛋怎么做胶东刺参
做法一:
材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。
小贴士:制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用,不要放置的时间过长。
做法二:
材料:鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、准备好所有原料;
2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开;
3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;
4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩;
5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。
小贴士:加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮。
四、糯米酒煮鸡蛋怎么做
主料
鸡蛋
2个
糯米酒
1大勺
辅料
白砂糖
适量
水
适量
步骤
1.这边的鸡蛋,糯米酒和白糖
2.煲里放适量水
3.煮开后打鸡蛋下去继续煮
4.煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下,
5.放糯米酒煮开
6.放适量的白糖,煮至鸡蛋熟了即可
小贴士
中间一直是中火就行,翻动鸡蛋是为了不让它粘底
五、甜酒煮鸡蛋的做法 甜酒怎么煮鸡蛋
方法/步骤
在锅里加入适量清水直至煮沸(水不宜过多),接着调到小火继续煮水大约三分钟。
放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多,否则会导致甜酒味道过浓和稠密。
放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味(若是老甜酒,则适合放红糖,口感更香醇)。
鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。
鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味,还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。
六、甜米酒煮鸡蛋有什么功效
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。山东海参排名
扩展资料:
甜米酒煮鸡蛋的做法:
准备材料:酒酿400克、姜丝适量、鸡蛋2个、清水半碗、冰糖5粒
制作步骤:透明海参
1、砂锅中加半碗水煮开。
2、加入姜丝、冰糖煮沸。非洲海参
3、倒下酒酿,保持中火熬煮。
4、另起一锅烧热,倒适量油,敲开鸡蛋煎成型。
5、煎好的鸡蛋铲起,放入砂锅中,遮上锅盖再次煮沸即可。南美洲海参
6、舀起,即可食用。
参考资料来源:百度百科—酒酿鸡蛋