本文目录
一、急!!!绿豆炒虾仁的做法野生海参
应该是:青豆炒虾仁吧!
原料:
虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。
制作方法:
1、虾仁挑去虾线后洗净备用。
2、姜切末备用。
3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。
4、将青豆用开水焯熟备用。
5、锅中做油,6成热时入虾仁滑熟捞出备用。
6、锅中留底油,6成热时下入姜末炒香。
7、烹料酒,入虾仁、青豆翻炒几下。
8、下入盐、味精、鸡粉调味。
9、勾芡后淋上麻油即可。
二、青豆虾仁怎么炒好吃 青豆炒虾仁的做法
1、原料:虾仁若干、豌豆若干、盐适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量。
2、虾仁洗净去掉虾线,加入盐、料酒腌制半小时。
3、青豆洗干净,下油锅炒,加少许水焖煮片刻。
4、青豆炒熟盛出,重新起油锅,大火翻炒虾仁,待虾仁变色,倒入炒好的青豆,加入适量酱油、蚝油调味,即可。盐干海参
三、青豆能和虾一起吃吗
可以一起吃,有一道菜叫青豆炒虾仁,以下是具体做法。
主料:虾仁250g、青豆200g渤海海参
辅料花生油适量、食盐适量、白胡椒粉适量、鲜贝露调味汁适量、淀粉适量、鸡精适量
步骤:
1.准备鲜贝露调味汁,鸡精、食盐备用;
2.勾芡备用;
3.用小碗倒入一勺鲜贝露调味汁加一点水备用;
4.在水中放半勺食盐和鸡精,把青豆用水焯8成熟,捞出滤水备用;
5.用牙签去除虾身上纱线;
6.放半勺食盐,小半勺白胡椒粉拌匀;
7.做锅倒入花生油;
8.等油温7成热时倒进虾仁翻炒8成熟;
9.盛出盘中备用;
10.第二次放油等油温8成热时倒入焯好的青豆翻炒;
11.接着倒入8成熟的虾仁炒两下,倒入第3图片的汤汁;
12.接着倒入第2图片勾好的芡汁,开锅关火;獐子岛刺参
13.出锅盛盘就可以上桌啦。
四、青豆炒虾仁的家常做法
青豆虾仁
〖主料〗虾仁青豆
〖做法〗速冻虾仁解冻,拣去泥肠洗净;当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好,用新鲜虾仁肯定效果更好;
2。虾仁中加入料酒腌渍片刻,可以滴几滴油进去;
3。油锅烧热,放入姜片爆香,倒入青豆大火快速翻炒;
4.然后倒入虾仁,加盐糖,加盖焖片刻;最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
〖注〗炒虾仁速度一定要快,时间稍长虾仁就容易变老。
五、青豆虾仁的家常做法
青豆虾仁的家常做法如下:
主料:虾仁200克、青豆100克。
辅料:油50毫升、生姜片4片、盐4克、料酒15毫升、水淀粉2汤匙、生粉1汤匙。
1、准备生姜片和水淀粉。
2、虾仁和青豆解冻。
3、虾仁先去除虾线放入碗中,加入适量盐用手轻轻的抓匀,然后用流动水洗净。
4、然后用盐、料酒、生粉、生姜片抓匀腌制2小时。
5、锅内水烧开后下入青豆,加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。
6、热锅温油加入生姜片爆香。
7、倒入虾仁炒至全部变色捞起。
8、另起锅锅内倒入底油下入青豆,加入盐煸炒均匀。
9、加入开水大火烧开。
10、把虾仁回锅大火烧开。
11、加入水淀粉勾芡后熄火出锅。
12、出锅装盘,青豆虾仁即可制作完成。
六、青豆炒虾仁的做法
青豆炒虾仁是湖南省传统的特色名菜,属于湘菜系。青白鲜艳,滑嫩鲜美。具体是怎么做的呢?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。
青豆炒虾仁的做法用料
主料虾仁200克青豆50克
辅料葱花适量盐适量生姜2片油适量
青豆炒虾仁的做法
1.准备好食材,虾仁先从冷冻室拿出解冻,姜切片
2.锅中放入油,烧热后,放入青豆翻炒几下,捞出备用
3.姜片放热油中
4.倒入虾仁与姜片一起翻炒
5.虾仁变色后,放入青豆和适量盐继续翻炒几下,出锅
6.装盘,撒上葱花
烹饪技巧
也可以放入玉米粒或者加点新鲜的笋一起翻炒
有些喜欢吃鸡蛋的,直接加上炒鸡蛋进去又有另外一番味道咯
食谱营养凤梨参
虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的`发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。