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一、如何做蒜蓉油麦
蒜蓉油麦的做法如下:
工具/材料:油麦菜、蒜、盐、耗油、鸡精、味精。
1、将清洗好的油麦菜切成长段。
2、将蒜瓣切成蒜蓉。海参适合什么人群
3、锅中加入适量食用油,油热放入蒜末、耗油炒香。
4、接着放入油麦菜,然后加入适量的盐、鸡精、味精调味。
5、炒熟后就可以装盘了,一道美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
二、香麦菜的做法
主料:
辅料:辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克
调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
做法一
1.油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
3.锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
4.烹入海鲜酱油、生抽调味;
5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可
做法二
步骤 1
油麦菜洗净,切断(建议用手拧断,我就喜欢这样),蒜头拍碎。
步骤 2
油淋锅面,下蒜头,大火爆香。(锅面要干爽,防止爆油)
步骤 3
待蒜头略变色,下麦菜,快速翻转,待叶片缩水后,下盐。
步骤 4
转小火翻转,至盐均匀后,起锅吃饭。
三、炒香麦怎么做好吃,炒香麦的家常做法
主料香麦菜300g辅料油适量盐适量蒜蓉适量
步骤
蒜蓉炒香麦的做法步骤11.剁好蒜蓉长海县海参
蒜蓉炒香麦的做法步骤22.麦菜洗净用手掰成小段
蒜蓉炒香麦的做法步骤33.热油锅
蒜蓉炒香麦的做法步骤44.爆香蒜蓉
蒜蓉炒香麦的做法步骤55.把香麦倒入翻炒
蒜蓉炒香麦的做法步骤66.起锅前调入盐,翻炒均匀
蒜蓉炒香麦的做法步骤77.装盘即可
四、蒜蓉油麦菜的做法
蒜蓉油麦菜(蚝油)
7.5综合评分
清脆爽口的新鲜油麦菜,猛火快炒保持脆爽和青绿色泽,混合蚝油和生抽的鲜香~趁热下肚~吃出春天的嫩绿和初夏的温和口感
用料
油麦菜 1把
大蒜 3-4瓣
蚝油 1汤勺
生抽适量
蒜蓉油麦菜(蚝油)的做法
大蒜切碎,热锅凉油,爆香
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放入切段的油麦菜杆儿~炒软~
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油麦菜杆儿炒软,但不需要熟~放入剩余的菜叶
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放入菜叶后~加入蚝油和少量的生抽~这两味调料都已经有咸味了,无需其他调料,翻炒均匀~
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油麦菜本身易熟,全程2分钟,大火,一定要手速快~最后再放蚝油和生抽~拌匀即可出锅~
油麦菜就是要生生脆脆的才好次!
趁热开动吧!
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小贴士
油麦菜选嫩一点的~
一定要手速快,基本上叶子软了就可以了~老了就不好次了
全程只需要蚝油和生抽~无需其他调料
全程大火~可以不用加水,觉得太干了可以稍微加少许水
五、蒜蓉油麦菜的家常做法
蒜蓉油麦菜的家常做法是热锅放油炒香蒜沫放油麦菜加入调料即可。用料,油麦菜,4颗蒜瓣,4瓣,蚝油,半勺,盐,适量,油麦菜一份,去根,洗净,蒜四瓣切小丁,油热,放入蒜,煸出香味放入油麦菜翻炒加入半勺蚝油,喜欢的朋友可以多放一点,炒蔫了之后再加盐即可。
别名油荬、香水生菜,菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本,须根系,茎短缩,有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无,头状花序,花黄色。
蒜蓉油麦菜的做法
油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段,将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。
六、蒜蓉蚝油油麦菜的做法
蒜蓉蚝油油麦菜的做法?
1.油麦菜摘好。
2.用淡盐水浸泡一会再冲冼干净。从中间一切两半。
3.油烧热,放蒜米、蚝油炒出香味后放油麦菜大火急炒。
4.待油麦菜塌架后放少许咸盐、白糖。
5.别放味精,蚝油的鲜味足矣!
油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短,从血缘关系看属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近。油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。
油麦含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜
蚝油油麦菜的功效
1、镇痛催眠:油麦菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
2、减肥功效:油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C,可以消除多余脂肪从而能够减肥,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用北冰洋海参。
3、化痰止咳:油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。
4、润肺祛燥:油麦菜富含维生素A,能保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。
5、治疗贫血:麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。