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一、蒜蓉金针菇的做法步骤是什么呢
蒜蓉金针菇的做法步骤
第一种做法,
1.所需食材:生抽10克,香菜10克,蒜5瓣,蚝油10克,金针菇200克,糖10克,香油5克,盐10克,小米椒10克。
2.金针菇切根洗净,将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗,加入少量水,调成酱汁备用,蒜剁成末,小米椒切碎。
3.金针菇放入盘子,把蒜、小米椒放在金针菇上,把调好的酱汁均匀的倒在上面,放入蒸锅,蒸熟后撒上香菜即可。
第二种做法(配图说明)
食材
食用油适量
蒜末适量
糖一勺
盐适量
金针菇适量
生抽适量
麻油适量
白糖适量
葱花适量
方法/步骤
锅里倒适量油,加热后,放入蒜末。关火用余温炒香蒜末。再加一勺糖和适量盐,搅拌均匀。
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铺在洗干净的金针菇上。地方小吃大全
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水烧开,上笼蒸5分钟。
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开盖,将水倒出。
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碗里准备适量生抽、麻油、白糖。
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撒上小葱花即可。
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二、蒜蓉金针菇做法
锡纸蒜蓉金针菇
1.金针菇(150g)洗净备用,准备灵魂酱料‼️
蒜末(根据自己的量来,我这里准备了五颗)+一勺生抽+半勺孜然粉+半勺胡椒粉+一勺蚝油搅拌均匀
2.金针菇平铺在锡纸盘中,放入空气炸锅,180度5分钟
3.金针菇翻面,刷上灵魂酱料‼️空气炸锅180度再5分钟
出锅后可以撒上一些小米辣段装饰一下
三、蒜蓉金针菇的做法技巧是什么
蒜蓉金针菇的做法技巧
第一步:准备好主菜金针菇和蒜蓉,还有配料生抽,蚝油、糖、盐,先要把金针菇的尾部给去掉,因为尾部不去的好的话会影响口感,然后再把金针菇洗干净,洗干净之后摆放整齐放到碗里面,还要切好一些蒜头备用,然后金针菇要放到开水里面煮一段时间,大概十分钟左右就行了,金针菇本身有一股怪味,不这样的话会影响口感,煮好之后捞出来,注意不要煮得太久了,金针菇熟得快,煮过头之后也会影响口感。
第二步:准备熬汤汁,也是最重要的一步,蒜蓉金针菇好不好吃,最主要看它的汤汁好不好,火候一定要把握好,不然炒糊了口感自然不好,往锅子里面放油,等油开了之后,然后把蒜头放到油锅里面翻炒,注意不要炒得太久了,要不然容易炒焦了,炒一段时间之后,依次放生抽,蚝油,盐,放一些水之后,炒一小会儿之后即可出锅。
第三步:就是出锅了,将已经炒好的蒜蓉淋在已经煮好的金针菇上面,上面也可以撒一些葱,来增加口感,这样子一道蒜蓉金针菇就做好了。
看完之后是不是觉得很简单,最主要的就是把握好火候,把蒜蓉给炒好了自然好吃,炒的时候你也可以选择加一些辣椒油,自身口味不一样的话,还可以多加一些盐等其他的。记住这几步味道不比饭店里面的差。
四、蒜蓉金针菇的做法是怎样的
金针菇洗净装盘,倒入蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合调好的料汁。放入微烤箱烤25分钟即可。
主料:金针菇250克、大蒜2头、小米椒5个
辅料:食盐少许、油1大勺、生抽3大勺、小葱碎少许
1、金针菇洗净,切掉根部,撕开,摆进盘里。
2、大蒜剁碎,小米椒切小段。
3、蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合。
4、淋在金针菇上。新西兰海参
5、放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤25分钟。
6、出炉后撒上少许小葱碎。
注意事项:
1、蒜蓉可根据个人口味调整;
2、不吃葱花的可以不放,或者撒上香菜也是可以的。
五、蒜蓉金针菇怎么做呢
准备材料:蒜蓉、小米椒、金针菇、辣椒、生抽、老抽
1、首先把蒜蓉小米椒切碎,这一点很重要的。
2、然后把蒜、辣椒、生抽、老抽调汁备用
3、这时在将调好的汁淋入调味汁中
4、然后在上面撒入适量的孜然粉
5、这时在盖上锡纸烤箱200度烤制25分钟
6、25分钟后出锅,就可以食用了。
六、蒜蓉金针菇的家常做法
食材:大蒜、金针菇、小米辣、生抽、蚝油、白糖、食盐、鱼豉油、葱花。
做法:
1、准备食材。
2、大蒜去皮切碎。
3、小米椒洗净切段。
4、金针菇去根撕开。
5、金针菇放入蒸锅蒸熟。
6、锅中热油,放入蒜末、小米辣炒香。
7、再放生抽、蚝油、白糖、食盐煸炒一下。
8、取出后淋上酱汁,浇一点鱼豉油,撒葱花,小米椒,淋热油即可。
9、成品图