摘要：
大连海参排行榜海参汤的家常做法海参的吃法与做法本文目录南乳炒空心菜是怎样一种菜品又是怎样的做法呢请问空心菜怎么做法通心菜抄肉的步骤是怎样的的做法,蒜蓉通菜怎么做好吃,蒜蓉通菜的家常... 本文目录
一、南乳炒空心菜是怎样一种菜品又是怎样的做法呢
虽然现在不是通心菜的季节，但是据说通心菜的感觉才是不腻的蔬菜。当然，这对喜欢通心菜的我来说，可能很多人不喜欢那么通心菜。腐乳炸心菜，
每次买通心菜的时候，我都会加入腐乳一起炒。以前把油和大蒜直接放入锅里炒，然后放入通心菜炒，这样炒的话，油的香气就会蒸发掉。后来经过多次实验才知道。炒豆腐通过菜心的时候，原来腐乳不能直接放到锅里，今天教会了我一个秘诀，就是按照这个手法做腐乳炒菜心，炒出来的通心菜又青又脆，沾满腐乳的新鲜香气，吃着脆脆的味道，特别好吃！
用烂牛奶炒心菜。
1，买一个通心菜，最好选浅绿色的通心菜买。事实上，经常买食物是有经验的。那种白色茎的通心菜比绿色茎更脆，但要挑选的时候要挑选碧绿蔬菜茎的通心菜来买。如果有选择的话，要想做流通菜，最好选择蔬菜梗通心菜。只要挑选好食材，烤出来的食物口感脆就更可爱了。
2.把老叶、茎、黄叶摘下来，剩下的嫩芽越柔软越脆。如果指甲一直掐下去，就不要觉得浪费，要多摘一些老梗海参的吃法与做法。这就是为什么有些太久的通心菜会影响整体口感。把通心菜都摘下来后，放在盘子里浸泡，为了把泥和脏东西洗干净，必须多洗几次。清洗蔬菜后，用筛子捞出水分。
3.接下来，准备油，用没有油的筷子从玻璃罐里取一两个油。油要夹多少，自己炒的通心菜多不少，这个搭配的量要自己掌握。我拿两片乳油，把乳油放入碗中，用勺子按压乳油，用泥准备。炒油通心菜。原来乳油不能直接放到锅里，炒了一手脆软的通心菜
4.这时，我们准备4片大蒜叶，洗净大蒜叶，斩下根，然后用菜刀把大蒜叶敲平。拿一些大蒜衣服，切碎大蒜，做好大蒜准备。
5.往锅里倒花生油。喜欢用花生油炒心菜。这时，如果有猪油、鸭油、鸡油，用动物油炒也更香。不管用什么油，都要一次性加足油。这样炒的通心菜可以保持青嫩的口感。油温度上升到50%，加入大蒜，爆香，然后加入中空的蔬菜。把通心菜放到锅里后，要继续翻过来，使所有的通心菜都能均匀加热。
6.如果通心菜开始变软，就放一些盐。记得放盐不能像平时一样添加。因为有乳油和咸味，所以要少放盐。炒到通心菜8熟后，加入腐殖质油土，快速炒匀。
7.炒到完全破了通心菜就可以装了。刚出生的通心菜口感最凉爽最脆，如果继续炒下去，通心菜就会失去脆的口感，变得柔软，闭嘴变得非常困难。
小贴士：
油炒通心菜，原来油油不能直接放在锅里。乳油在第一时间直接下锅，炒乳油的咸味会随着高温蒸发，通心菜完全熟后，乳油的香气就不会那么浓了。正确的方法是，把通心菜炒到约8成熟，放盐炒好，然后放入乳油炒熟，最大限度地保存和食用乳油的新鲜香气，这样香气才会充足，通心菜也会更好吃。
二、请问空心菜怎么做法
1.清炒空心菜
清炒素菜，大火是关键。
2.耗油空心菜
炒到叶子蔫了再加蚝油翻炒几下就出锅，加蚝油味道很浓郁。
3、泰式虾酱炒空心菜
将空心菜的叶和茎分来开，洗净后把茎杆摘成寸断，沥干水分；炒锅加热倒入油，放入蒜末和源朝天椒爆香，倒入空心菜茎杆翻炒，调入虾酱和生抽，大火爆炒至色泽翠绿即可；空心菜叶可以在出锅前放入，与茎杆快速炒匀；也可百以多一种味道的选择，单独炒成蒜蓉味或腐乳味
三、通心菜抄肉的步骤是怎样的
材料：通心菜梗、半肥瘦肉、蒜蓉、阳江豆豉（可不放）、红椒、姜片。
调料：盐、生抽、麻油、鸡精、米酒、生粉。
做法：
1、通心菜梗洗净，将头部老的一部份切去，切小段。辣椒切粒，剁好蒜蓉。
2、猪肉洗净剁成末，或搅拌机搅碎，加适量生抽、米酒、生粉腌一会。
3、锅内加适量油烧热，爆香姜片，下肉末炒散，煸至出油后盛起，挑去姜片。
4、烧热油，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒粒，下通心菜梗炒熟，最后倒入肉末翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，，勾薄芡，淋少许麻油，装碟即可。
如果我的回答对您有所帮助，请采纳，谢谢！
四、的做法,蒜蓉通菜怎么做好吃,蒜蓉通菜的家常做法
主料
通心菜500g盐1小勺
蚝油2勺蒜头3粒
花生油40g
用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
蒜蓉通菜的做法步骤
1.通心菜，只要嫩的部分，摘好之后，洗干净，放入菜篮沥水
2.蒜头切成蒜蓉粒
3.大火烧旺锅，放入蒜蓉粒，爆香
4.爆香蒜蓉粒之后，放入通心菜，大火翻炒
5.炒到通菜有些软的时候，放2勺蚝油，盐适量
6.炒到这样的程度，就可以出锅了
7.一碟家常通心菜做好了。
五、水煮通心菜的做法,水煮通心菜怎么做好吃,水煮海参汤的家常做法
1.通心菜折小段清洗干净备用。
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2.锅洗干净倒入食用油烧热，撒入蒜蓉，倒入少许水煮开。
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3.水开后倒入通心菜，盖上盖子焖煮一分钟左右，我基本都是50秒就开盖子了，太久了通心菜就煮太软了，不够脆口。
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4.开盖子后通心菜基本8成熟了，放入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。大连海参排行榜
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5.清淡美味的水煮通心菜就完成了，浓浓的蒜香，脆口的菜梗，你会发现原来青菜也可以这么美味，喜欢的试试吧！
六、如何炒出清绿的通心菜
要使炒出的通心菜青绿，一是焯水时加入少量食用碱面，可更绿些；二是选择适合的配菜，如鸡蛋、豆腐等，其汤汁不会染色到通心菜（试想，猪肝炒通心菜，颜色肯定不会“青绿”的~）。推介一种菜品：
虾酱炒通心菜
主料：通心菜500g
辅料：虾酱、蒜瓣、盐、味精
做法：
1、通心菜洗净，轻微焯水，捞出沥水
2、准备好虾酱，蒜瓣剁成蓉
3、油热后，放入蒜蓉，虾酱爆香
4、放入通心菜，加盐（虾酱含有盐分，盐要少加或不加）、味精，迅速翻炒均匀即可。
