摘要：
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一、莲子炖排骨的功效做法
主料500g排骨配料10g元肉 15g杞子 2颗红枣 10g百合 30g莲子适量盐
步骤/方法：
锅内加水，倒入排骨，煮沸，过水，过冷水；
莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净；
瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。
注意事项排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。
排骨----软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。两者配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效
莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品；该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者。
排骨炖莲子首先能够提高机体的免疫力，因为莲子和排骨中，都含有优质的蛋白质，优质蛋白是机体免疫系统的重要原料，适当的服用排骨炖莲子来补充优质蛋白质后，机体的抵抗力会增高，对于感染性疾病有很好的抗病能力。其次排骨炖莲子还有一定的镇静安神功效，因为莲子也是一味中药，能够入心经来滋补心血，对于心烦气乱、失眠多梦的病人服用莲子炖排骨后，能够起到镇静、安神、促进睡眠的效果。然后排骨炖莲子还能够给人体补充丰富的钙，维持机体骨骼的稳定性。
二、鲜莲子栗子排骨汤的做法女人吃海参
需要提前准备好的材料包括：栗子 165克、排骨 350克、玉竹 8克、麦冬 10克、蜜枣 2个、姜 1块、淮山 10克、莲子 10克、盐 2小勺、清水适量。
1、第一步把排骨洗净切块，栗子去壳。
2、排骨冷水入锅，煮至水沸腾后捞起冲洗干净血沫，备用。辽参
3、锅中放入栗子、玉竹、麦冬、蜜枣、姜、淮山和莲子。
4、将排骨放入汤煲，然后加入清水至最大刻度线处。
5、启动预约功能，选择煲汤2小时。
6、时间到后撒盐，拌匀盛出，完成了。
三、莲子炖排骨怎么做
莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用，性味甘平去湿气，非常适合炎夏食用。本地出产的白莲与排骨同炖，能充分补充钙质呢!莲子炖排骨，我们家饭前一人一小碗，莲子粉、糯、甘美，排骨汤一点也不油腻，味道真的很赞!下面来看看具体做法吧!
食材主料
排骨400g、莲子100g
辅料
盐适量、葱花适量、八角1个
步骤
1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开
2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水
3.洗净的排骨放入高压锅
4.莲子提前泡发30分钟
5.洗净后放入高压锅内
6.加适量清水
7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟
8.加少许食盐调味
9.撒适量葱花即可
小贴士
1.排骨提前飞水，莲子提前30分钟泡于清水中。
2.炖好后放盐，汤味更鲜美。向你推荐：排骨的做法莲子的做法
四、莲子炖排骨做法
导语：莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用，性味甘平去湿气，非常适合炎夏食用。本地出产的白莲与排骨同炖，能充分补充钙质，因此，我在这里附上莲子炖排骨的做法，感兴趣的小伙伴赶快学起来哦
莲子炖排骨做法食材：
主料：排骨400g、莲子100g
辅料：盐适量、葱花适量、八角1个
步骤：
1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开
2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水 3.洗净的排骨放入高压锅 4.莲子提前泡发30分钟 5.洗净后放入高压锅内 6.加适量清水 7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟 8.加少许食盐调味9.撒适量葱花即可
小贴士
1.排骨提前飞水，莲子提前30分钟泡于清水中老年人吃海参。
2.炖好后放盐，汤味更鲜美。
五、莲子可以和什么炖排骨汤
莲子红枣枸杞排骨汤，莲子、红枣、枸杞煮排骨是温补型的,其药物主要功效是滋阴补肾,健脾补血。材料:莲子、红枣、枸杞、排骨、葱、姜、盐。
做法：1.排骨焯水并冲洗干净，将葱切成段，姜切成片备用；2.锅中放入葱段、姜片、排骨、莲子、枸杞，加足量的水，炖煮5小时；3.起锅前1小时加入红枣；4.起锅时加入适量盐即可。
六、鲜菇莲子排骨汤的家常做法
鲜菇莲子排骨汤
材料
排骨600克、干莲子100克、综合菇（杏鲍菇、树菇） 350克、红枣50克、米酒2大匙、
盐适量。
做法
（1）煮开一锅热水川烫排骨后取出备用。干莲子、红枣、综合菇洗净备用。糙海参
（2）煮滚一锅约1500毫升的水，再放入排骨、莲子、红枣、米酒，
煮开后转小火炖煮约30分钟（直至莲子变松软）
（3）再放入综合菇再煮滚个5min，放入适量盐即可起锅享用
小贴士
莲子搭配红枣：莲子和红枣还有银耳是绝配，它们可以熬制成好吃又营养的银耳莲子羹，是一道女性朋友不得不吃的甜品，因为它具有很好的美容效果。莲子和红枣不仅能活血化瘀，还能补血益气，改善心脏功能、增进食欲等。
莲子的功效
莲子味甘涩性平，莲子心是凉性的，吃的时候最好是将莲子心去掉，而莲子心还可以泡茶喝，味道极苦，有很好的强心作用和降血压的功效。莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，其中钙、钾和磷的含量很高，对牙齿和骨骼有良好的促进作用，还能促进神经系统的发育。莲子还具有清心明目、养心安神、清热降火、降血压的功效，还能防治糖尿病和癌症。黑狗参
