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一、清蒸半滑舌鳎鱼做法
半滑舌鳎(别名:Cynoglossussemilaevis)是舌鳎科、舌鳎属淡水鱼。吻部钝圆,吻长低于上眼至背鳍基间距,吻钩不达左边前鼻腔正下方。双眼坐落于头左边中间稍正前方。左边前鼻腔短管形,坐落于上颌中间上缘周边和下眼下方。下边看一下有关半滑舌鳎的作法。

清蒸的半滑舌鳎的作法
1.半滑舌鳎9条摆放在菜盘上,下边垫生姜片,上边铺姜片和葱段

2.沸水下锅用火灾蒸5分钟
3.熟透
4.除掉葱姜,倒去盘里的水,再次撒上葱丝,浇上海鲜酱油,最终浇上滚油
菜肴特点
1、半滑舌鳎是一种暖性温临海大中型最底层淡水鱼。巴沙鱼肉质地鲜嫩营养丰富、归属于出肉率高、美味可口的高品质海底生物。
2、非常值得一提的是,半滑舌鳎只能正中间的脊梁骨,刺又少、肉又多,基本上没有一切腥臭味,清蒸的或香煎来吃味儿简直好极了。
营养成分作用
1、半滑舌鳎的人体脂肪中带有不饱和脂肪,具备抗主动脉粥样硬化的作用,对预防心脑血管病症和提高记忆力、保护眼睛颇有好处。因此巴沙鱼非常适在写字楼里一天到晚应对电脑上的工薪族。
2、半滑舌鳎中的欧米加-3油酸,能够抑止眼睛里的氧自由基,避免新血管的产生,减少结晶发炎的产生,这就是为何它是保护视力宝物的原因。
食物禁忌
权威专家提示,痛风病人要少吃该类鱼肴。由于痛风是因为身体的嘌呤代谢产生混乱而造成的,淡水鱼中带有漂呤类化合物,可能造成血液中的血尿酸成分过高。
二、红烧舌鳎鱼怎么做好吃
红烧舌鳎鱼的做法
1.舌鳎鱼去鳞,去除内脏,冲洗干净
2.用少许盐腌制约20分钟,再用厨房纸吸干鱼身表面的水分
3.锅中倒油,烧至六成热,放入蒜片爆香,下舌鳎鱼,用小火煎至两面金黄
4.倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油,加白糖和适量水小火焖烧
5.烧至鱼骨鱼肉脱离时,用大火收汁,撒葱花即可
三、舌鳎鱼的做法是什么
舌鳎鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、玉米油、盐、黄酒
1、把鱼去鳞收拾干净,沥干水,加盐,黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。
2、葱切段。姜,蒜切片备用。
3、蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟,关火不要开盖再虚蒸3分钟海参品种排行榜。
4、取一个小锅倒入适量油烧热。
5、取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。
6、铺上葱蒜,浇上蒸鱼豉油,将烧到冒烟的油浇到鱼上。
7、清蒸舌鳎鱼完成,问题解决。
四、请问半滑舌鳎鱼怎么做好吃啊
半滑舌鳎可以做蒸舌鳎鱼、红烧舌鳎鱼、烤舌鳎鱼。一、蒸舌鳎鱼做法:舌鳎鱼、料酒、姜、盐。舌鳎鱼鱼皮撕掉,内脏清理干净,整鱼清洗干净后,对半切开。鱼身上均匀的涂抹上盐。把鱼放入盘中,放入料酒,姜片。在蒸锅中大火烧15分钟,关火出锅。
一、蒸舌鳎鱼。
1、准备食材:舌鳎鱼、料酒、姜、盐。
2、舌鳎鱼鱼皮撕掉,内脏清理干净,整鱼清洗干净后,把鱼对半切开。
3、鱼身上均匀的涂抹上盐。
4、把鱼放入盘中,放入料酒,姜片。
5、在蒸锅中大火烧15分钟,关火出锅。
二、红烧舌鳎鱼。
1、准备食材:舌鳎鱼1条、蒜半颗、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、盐少许、油适量。
2、鱼去鳞,去内脏,去皮。
3、用盐、黄酒腌15分钟。
4、油烧味烧热,加蒜煎香,煎鱼(鱼用厨房纸擦干水),至金黄,加黄酒生抽老抽糖、清水,烧至鱼肉鱼骨可分离,装盘。
三、烤舌鳎鱼。辽宁海参
1、准备食材:舌鳎鱼1条、盐、孜然粉、姜片。
2、清理舌鳎,去鳞和内脏,用盐涂鱼身,姜片放在鱼肚子里。
3、放入空气炸锅,预热3分钟,然后放入鱼倒入孜然粉,开始烤180度5分钟,打开看看情况,然后继续5分钟冻干海参。
4、装盘。
五、清蒸舌鳎鱼怎么做好吃
清蒸舌鳎鱼的做法步骤
1
把鱼去鳞收拾干净,沥干水,加盐,黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。
2
葱切段。姜,蒜切片备用。
3
蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟,关火不要开盖再虚蒸3分钟。
4
取一个小锅倒入适量油烧热。
5
取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。
6
铺上葱蒜,浇上蒸鱼豉油,将烧到冒烟的油浇到鱼上。
7
上桌开动。
六、舌鳎鱼做法
主料:舌鳎鱼3条
辅料:小葱1把、料酒1勺、蒜瓣2个、生抽2勺、盐1撮、白砂糖1撮、米醋4滴。
具体步骤如下:
1、热锅倒入食用油,把蒜瓣切片,小葱切取葱白部分,放入锅中翻炒爆香。
2、舌鳎鱼洗净,剔除鱼鳞(也可把皮剥离),把鱼切断放入锅中煎制。
3、把鱼两面都煎制微黄,倒入料酒,生抽,撒入点白砂糖降咸提鲜,再滴入点米醋,让鱼肉入味。
4、取少许清水倒入锅中炖煮沸腾,汤汁稍微收下,撒入少许盐和葱段,加盖焖一小会。舌鳎鱼就完成了。