摘要：
本文目录粉浆饭怎么做好吃 粉浆饭做法安阳粉浆饭做法粉浆饭的做法窍门润口的粉浆稀饭怎么做网上有没有酸浆饭的粉浆饭的做法 怎样做粉浆饭一、粉浆饭怎么做好吃 粉浆饭做法1、主料：绿豆粉浆... 本文目录
一、粉浆饭怎么做好吃 粉浆饭做法
1、主料：绿豆粉浆一锅、2水瓢。辅料：白菜 2片、胡萝卜半个、花生米 2把、黄豆 1把、葱两颗、姜一颗、花椒20颗、香油两小勺、盐两小勺。绿豆粉浆买回来后倒入锅中，不要马上就煮，一般是早上买了中午煮或者晚上买了早上煮要放半天把粉浆的酸味全部放出来这样煮出来的粉浆才会好吃。
2、小米洗干净备用，花生仁洗净，黄豆要提前四个小时洗净后泡着，泡四个小时。
3、白菜叶洗干净备用。
4、白菜切丝。
5、胡萝卜洗净去皮后切丝。
6、把所以材料倒入粉浆里熬，锅开后关小火慢慢熬，熬到一个小时。
7、准备葱花椒油，炒锅加适量油，开中火烧热。
8、葱姜切碎，和花椒一起放烧热的油里炒香。
9、炒香后的葱姜油关火，捞出葱姜和花椒。
10、倒入到粉浆饭里继续熬半个小时。
11、快好的时候加入盐搅拌匀，就可以关火食用了。
12、吃的时候加上香油搅拌一下，也可以加适量的香菜。
二、安阳粉浆饭做法
据说粉浆饭只有安阳人吃，因为味道微酸而且怪怪的，很多外地人以为变质了，不喜欢吃。其实这是微生物发酵的结果，使用后对人很有意处。因此，安阳有很多卖粉浆饭的地方。
如果你是外地人可以到当地做粉条和粉皮的作坊买些制作粉条粉皮的剩余原浆，在家少放一定的时间（要根据气温决定时间长短），由于有益菌的作用会产生酸味，这时候就可以做粉浆饭了。做法其实很简单，先讲粉浆烧开，然后放入小米、花生、黄豆，再加少许食用油，然后小火慢炖，最后再加入白菜，一定是大白菜，放锅后熬直融化，最后加入盐、香菜即可，如果喜欢吃红萝卜也可以稍加些。
三、粉浆饭的做法窍门
食材明细
绿豆粉浆、小米、红萝卜、大白菜、黄豆、花生米、姜、葱、香菜、大油、香油。
1、1，把粉浆倒入锅内，用勺子搅匀，用大火把粉浆烧至七八成开。
2、2，红萝卜切丝，大白菜的菜帮切成丝，菜叶切成块备用。
3、3，大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。
4、4，把以上三种原料用盐，味精，香油腌至入味备用。
5、5，面粉内加入适量水调成稀面汁待用。
6、6，粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。
7、7，待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。
8、8，待熬至米粘，加入熟大油半两，适量盐，味精用勺子搅匀调好味道
9、9，再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。
10、10，然后加入调好的稀面汁，用勺子搅匀，边加边不断搅动。
11、11，待烧沸煮粘后，加入腌好的大葱片，香菜段和姜末搅匀即可。
四、润口的粉浆稀饭怎么做
食材明细绿豆粉浆10斤小米七两红萝卜两根大白菜2斤半黄豆半斤花生米半斤姜适量葱适量香菜适量大油适量香油安阳粉浆饭的做法步骤：1，把粉浆倒入锅内，用勺子搅匀，用大火把粉浆烧至七八成开。2，红萝卜切丝，大白菜的菜帮切成丝，菜叶切成块备用。3，大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。4，把以上三种原料用盐，香油腌至入味备用。5，面粉内加入适量水调成稀面汁待用。6，粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。7，待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。8，待熬至米粘，加入熟大油半两，适量盐用勺子搅匀调好味道9，再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。10，然后加入调好的稀面汁，用勺子搅匀，边加边不断搅动。11，待烧沸煮粘后，加入腌好的大葱片，香菜段和姜末搅匀即可。
五、网上有没有酸浆饭的
网上有酸浆饭的做法。粉浆饭用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。做法如下。
1、制作酸浆，取干净无油无水的可密封容器一个，量取1/2杯小米，用清水淘洗两次，热水淘洗一次，倒入容器中，加入2杯温水，不盖盖子，室温(20-25度)过夜。
2、第二天后，可以闻到轻微的酸味，倒出一半的小米和水，在锅内加入足量的清水，煮开后，舀几勺沸腾的汤汁倒入放酸浆的容器中，汤里带一点米也没关系。
3、剩下的小米和水再次煮开，转小火煮至米花开，熄火。第一次酸粥就做成了，第一次不会很酸，第三次以后酸粥的味道就出来了。
六、粉浆饭的做法 怎样做粉浆饭
1、绿豆制作粉皮粉条后的余汁、小米、黄豆、花生米、白菜、猪油、香油、香菜。
2、粉浆饭(4张)，要想做好粉浆饭可不容易，一定要下功夫，而且一定要有耐心，因为粉浆内含有淀粉要是沉到锅底糊了锅，味道就不好了。所以粉浆烧开锅后，要一刻不停的用勺子搅和，再放入花生，小米，大豆、大油直接熬煮。
3、熬煮中再加入一些红萝卜，白菜，掌握好火候，慢慢熬，熬到最后，粘粘乎乎的，最后撒上一些葱花、香菜，这样熬煮好的粥，就是粉浆饭。
