摘要：
本文目录湖北米团子的做法 湖北米团子介绍湖北米团子的做法大全窍门米团子家常做法,正宗米团子怎么做粘米团子的做法大全窍门糯米团子的家常做法仙桃团子(包饭)怎样做一、湖北米团子的做法... 本文目录
一、湖北米团子的做法 湖北米团子介绍
1、米团子的材料有主料：大米500克，辅料：白萝卜、胡萝卜、红豆、绿豆、香干、腊肉、粉丝、榨菜、蒜苗、盐、辣椒、油、姜、蒜、胡椒、鸡精各适量。
2、先将磨好的大米粉放进锅里用文火焙半熟，老家一般是用的粘米，又以早谷米最好。再加适量的开水调匀，以软硬适度，捏成团而不塌陷为宜，再包入馅后上甑蒸熟即成。
3、馅是红、白糖的一般是煮着吃，生姜咸汤。蒸团子存放的时间较长，隔日吃蒸团子用刀切成片，放在油锅里去炕热，就可以边吃边喝酒了。
4、还可以烧的吃，其方法也很简单：做饭时把冷团子焐在土灶内焖一会儿，取出来拍净面上的灶灰即可食用，皮脆肉香，回味无穷。
5、米团子简称“团子”，又称粘米团子 [1]，是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食，人们取其团团圆圆之意，把它叫做团子。湖北沔阳（今仙桃市）民间有年小月半大之说，把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日，“团子”取代了汤圆的地位。因为在他们看来，这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆，所以格外珍视。但这一天，当地不是象其他许多地方那样，吃元宵过节，而是吃一种名叫团子的风味小吃。这种风俗由来已久。
二、湖北米团子的做法大全窍门
湖北米团子的做法大全窍门如下：
1、米团子的材料有主料：大米500克，辅料：白萝卜、胡萝卜、红豆、绿豆、香干、腊肉、粉丝、榨菜、蒜苗、盐、辣椒、油、姜、蒜、胡椒、鸡精各适量。
2、先将磨好的大米粉放进锅里用文火焙半熟，老家一般是用的粘米，又以早谷米最好。再加适量的开水调匀，以软硬适度，捏成团而不塌陷为宜，再包入馅后上甑蒸熟即成。
3、馅是红、白糖的一般是煮着吃，生姜咸汤。米团子简称“团子”，又称粘米团子，是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食，人们取其团团圆圆之意，把它叫做团子。湖北沔阳今仙桃市民间有年小月半大之说，把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日，“团子”取代了汤圆的地位。
三、米团子家常做法,正宗米团子怎么做
首先准备好汤圆粉，温水适量.
2.温水和粉500g左右（一包有700g）搅拌揉匀，和做汤圆一样揉成面团，不能太稀哦注意
3.坐锅倒食用油，可以多点油～放入红糖搅拌！
4.油温稍微起来就可以炸制团子了，取适量糯米用手搓成长条型，比较好炸制哦～看，锅里开始冒泡泡了，火一定要很小，不然会糊掉哦～在炸的过程中要经常翻一下团子，使它上色均匀，炸制通透！
5.
炸制好以后出锅控油～要趁热吃哦，凉了就软了！可以用竹签穿着食用.
所需配料：糯米粉、红糖、油、水.
四、粘米团子的做法大全窍门
粘米团子的用料
粘米团子100克芦笋100克
淀粉20克盐1克
猪油（或麻油）4一5克
粘米团子的做法
步骤1
粘米团子100克，我买了二种一种是蔬菜的，一种是原味的
步骤2
芦笋100克
步骤3
把芦笋切成丁，淀粉用少许水调成浆
步骤4
水烧开后加入米团子烧5分钟左右后尝一下熟了吗？需要可以增加时候
步骤5
放入淀粉搅拌防止接块
步骤6
可以根据个人加入幸欢的小咸菜
步骤7
出锅后把芦笋顶放上去就完成了一道营养丰富的早餐
五、糯米团子的家常做法
1
糯米粉、大米粉、白砂糖加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分出一小团加入少量红区粉调色。PS：可以根据面团的干湿程度酌情增减水量。
2
肉松加融化的黄油搅匀成馅料，奶黄馅分4g一块搓成小球，然后包裹一层肉松馅料搓成8g小球。
3
将白色面团分成30g一团，取一团捏成窝头状放在虎口，加入馅料小球包好收口成白色团子。
4
在猫爪模具中刷玉米点油易脱模，根据猫爪模具的形状，将红曲粉面团搓成可爱的猫爪掌放入模具。
5
在模具中加入收口的白色团子，压模成型后取出，萌萌哒猫爪团子就成型了。
6
按做猫爪白色团子的方法继续做粉色和白色团子，分别放入招财猫和猫背模具，压模成型后取出，用面团搓成小长条装饰成猫围巾和猫尾巴，活灵活现的招财猫就成型了。
7
全部糯米团子造型好后入蒸锅，团子下面可垫上蒸布或油纸防粘，蒸20分钟即可。
8
建议馅料用拉丝肉松，煮熟后咬一口会有美妙的拉丝感。
9
糯米团子冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
六、仙桃团子(包饭)怎样做
用料
粘米粉 3.5斤
香干子 1斤
胡萝卜 1.5斤
红薯粉丝 1斤
生姜，大蒜，食盐，油，辣椒根据自己口味适量
仙桃米团子的做法
把胡萝卜、香干子切成小丁，红薯粉丝切成段，放入生姜、大蒜、辣椒、食盐等作料，根据自己口味完成炒菜流程。仙桃米团子的做法步骤1
把米粉倒入蒸笼，用筷子插几个气孔，待水烧开后，把蒸笼放入开水中。蒸20分钟。仙桃米团子的做法步骤2
上汽后，米粉蒸好了，倒入干净洗菜盆中。仙桃米团子的做法步骤3
加入开水，搅拌米粉。仙桃米团子的做法步骤4
开水慢慢加入，一次不能加太多。仙桃米团子的做法步骤5
用手揉米粉，使米粉均匀。类似揉面团。小心烫手。仙桃米团子的做法步骤6
揉好后的效果图，看起来像面粉团。仙桃米团子的做法步骤7
取一小块，在手中揉几下，使米粉更均匀。仙桃米团子的做法步骤8
旁边放一碗冷水，米粉粘手就在手中涂点冷水。捏成小洞～仙桃米团子的做法步骤9
效果如图。仙桃米团子的做法步骤10
在洞里加入适量的包饭。仙桃米团子的做法步骤11
封口，揉圆。仙桃米团子的做法步骤12
效果如图。揉圆后，表面摸点冷水，放入干净盆中，以免团子粘在一起。仙桃米团子的做法步骤13
烧开水后，放入锅中。蒸25分钟左右。
