摘要：
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一、茼蒿菜图片 做法
茼蒿菜还叫蓬蒿，是一种及其常见的青菜，茼蒿菜的整株根、茎和叶都可以吃，可以炒、凉拌、做汤、做火锅等，茼蒿菜有一种特殊的香味，所以有些人不是很喜欢它的味道。茼蒿菜具有清血护心和清痰润肺的作用，营养价值非常高，但是不适合胃虚的人食用。现在就来说说茼蒿菜的几个做法。
凉拌茼蒿
材料：
茼蒿、食盐
做法：
1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。2.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
茼蒿炒鸡蛋
材料：
茼蒿、鸡蛋
做法：
鸡蛋加盐打散备用，将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下，锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟，放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
蒸拌茼蒿
材料：
茼蒿、玉米面、胡萝卜
做法：
茼蒿洗净控干水分切成段，胡萝卜切丝，蒜切末，碗中加少许凉开水把芝麻酱调开，加入调味料，蒜末拌匀，茼蒿胡萝卜中拌入适量的玉米面，放入蒸锅中水开后蒸5分钟?，?拿出来晾凉后拌入调味汁。
蒜蓉茼蒿
材料：
茼蒿、蒜泥
做法：
先用热油爆香蒜蓉。倒入茼蒿，大火快炒。加盐调味。
二、油沁筒篙菜的做法
主料：茼蒿1把、蒜2瓣、小米椒2根、姜片1片
调料：盐适量、鸡精适量
做法步骤：
1、首先需要先起油锅放适量姜片和适量小米椒炒香。
2、然后就可以放切好的适量茼蒿进行翻炒操作。
3、再之后炒了一段时间之后加适量盐和适量鸡精，放适量蒜片。
4、最后出锅装盘即可食用。
三、炒筒篙菜的做法
肉香红椒炒筒篙：
准备用料：筒篙300g、肉片100g、油适量、盐适量、生抽适量、米酒适量、大蒜适量、蒜头适量、红椒适量
1、姜切丝，蒜头切碎，大蒜切段。另红椒切丝。
2、筒篙洗净。
3、切成段。另五花肉切片。
4、生抽加入米酒和盐调成汁。
5、热油爆香姜丝，蒜粒。
6、加入肉片炒香，加入筒篙大火翻炒。
7、加入料汁炒匀，撒入大蒜段炒香。
8、炒匀。
9、加入红椒炒香即可。
筒篙菜（筒篙）具有重要的营养价值和保健功能。对机体细胞代谢、生物合成、自身稳定的维持机体平衡等生理功能方面,起着重要的调节作用。由于茼蒿含有特殊香味和挥发油成分,具有清热、解毒、有助于行气、理气、消食、健脾、和胃、增加食欲等功效。
茼蒿食用禁忌：胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食；其余一般人群均可食用。
筒篙属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，对光照要求不严格，较耐弱光，生长期短，播种后40～50天即可收获。非常适宜蔬菜大棚深冬季节生产，是冬季蔬菜大棚生产叶菜类蔬菜的理想品种。
光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。
舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋，肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。花果期6-8月。
四、筒篙菜的做法有哪些
清蒸茼蒿菜：
准备用料：茼蒿500g、酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量。
1、茼蒿洗净控水备用。
2、倒入面粉拌匀。
3、倒入食用油拌匀。
4、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。
5、大蒜切末。
6、香葱切末。
7、香菜切末。
8、将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。
9、蒸好的茼蒿蘸食即可。
五、蒸筒篙菜的做法
茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
首先我们需要先将准备好的茼蒿清洗干净,控干水份后将茼蒿放入容器中放在一旁备用。
2.接下来我们将茼蒿切成段,并在容器中加入盐、橄榄油进行搅拌,使其均匀的粘在茼蒿上面。
3.接着我们需要在拌好的茼蒿中加入面粉并搅拌,尽可能的使茼蒿都沾均匀面粉。
4.最后将茼蒿放入蒸笼中蒸大约五六分钟左右,将蒜泥备用,之后将蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。
六、筒篙菜怎么做好吃
肉香红椒炒筒篙：
准备用料：筒篙300g、肉片100g、油适量、盐适量、生抽适量、米酒适量、大蒜适量、蒜头适量、红椒适量
1、姜切丝，蒜头切碎，大蒜切段。另红椒切丝。
2、筒篙洗净。
3、切成段。另五花肉切片。
4、生抽加入米酒和盐调成汁。
5、热油爆香姜丝，蒜粒。
6、加入肉片炒香，加入筒篙大火翻炒。
7、加入料汁炒匀，撒入大蒜段炒香。
8、炒匀。
9、加入红椒炒香即可。
10、装盘上菜了！
