摘要：
本文目录菜远牛肉饭的常见做法牛肉饭怎么做最简单的牛肉饭怎么做牛肉饭怎么做牛肉饭好吃做法牛肉饭怎么做好吃,生炒牛肉饭的家常做法吉野家的招牌牛肉饭的详细做法!一、菜远牛肉饭的常见做法牛... 本文目录
一、菜远牛肉饭的常见做法
牛肉饭的做法
材料集合图：
1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)
2.倒入事先调制好的照烧酱（海天金牌生抽2大匙、黄酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2茶匙，最好严格按这个比例来调。只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了）
3.等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片
4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠,快收干时即可起锅
5.红萝卜片和西兰花用放了盐,和香油的开水烫熟后,放在碗边装饰
二、牛肉饭怎么做
牛肉饭的做法如下：
原料：牛肉片适量，洋葱一个，鲜香菇四个，黄瓜一根，姜末适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，韩式味增酱适量，盐适量。
做法：
1.将姜末、料酒、酱油、老抽、韩式味增酱（可以用其他酱代替哈，我之前做菜还剩点就倒进来了，此酱有点发甜，所以之后没有放糖）、盐放入牛肉片中，腌制15分钟以上。
2.将香菇去蒂划十字。
3.洋葱切瓣儿。
4.黄瓜用小工具切花片。
5.热锅放油，下入洋葱炒香。
6.将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒，口重的可再调入些盐。
7.将香菇放入，小火焖，待香菇焖软，汤汁收收即可出锅，浇在米饭上，将黄瓜配在旁边即可。
三、最简单的牛肉饭怎么做
牛肉饭做法：
原料：牛肉片、洋葱、味淋、生抽、蚝油。
第1步、洋葱切丝。牛肉片解冻。用的肥牛片。
第2步、洋葱下油锅煸炒，要炒到洋葱透明，微微有一点焦黄最好。
第3步、放进味淋，蚝油和生抽。加一两勺水。
第4步、另做一口锅，把牛肉片稍微焯一下。不用太熟，去掉血沫子就可以。
第6步、肥牛片放进洋葱锅里。
第7步、立刻大火收汤留一点汤汁，粘稠就行，米饭垫在下面，牛肉洋葱放在上面再浇两三勺汤汁，最好找这种带盖子的碗，稍微闷上一分钟。
四、牛肉饭怎么做牛肉饭好吃做法
1、先将牛肉切薄片，一般叫店家帮忙切，洗净，沥干。
2、用生粉，盐，鸡精，食用油各适量将牛肉腌十分钟。
3、将米淘好，再将腌好的牛肉铺在米上，再放三片姜，用电饭锅正常煮饭。
4、当饭煮到干水，还没有跳制的时候，淋适量酱油在饭面。
5、然后就等饭煮好，装碗。
6、生菜用油盐水焯熟，放在饭面，一碗简单又好味的牛肉饭完成了。
五、牛肉饭怎么做好吃,生炒牛肉饭的家常做法
主料
米饭一大碗牛肉100克
辅料
洋葱1/4个小米椒一个
青瓜一段生抽几滴
辣椒汁几滴黑胡椒碎少许
盐少许淀粉1汤匙
橄榄油适量糖一点点
生炒牛肉饭的做法步骤
1.提前蒸好一碗米饭，然后放入冰箱冷藏备用，或者直接放凉也行
2.青瓜切小粒，洋葱切小粒，牛肉切比玉米大点的粒状，然后放入少许盐，一汤匙淀粉抓匀，如果牛肉太干，适当放入一汤匙的水，抓上浆，然后倒入一汤匙橄榄油封油
3.热锅，放入一汤匙橄榄油，
4.倒入米饭炒散，撒入少许盐炒均匀后装起备用
5.锅继续烧热，放入少许橄榄油，煎香一半的洋葱，
6.然后倒入牛肉，大火炒至牛肉表面有点焦黄，即将断生时，磨入少许黑胡椒碎
7.加入剩下的洋葱和青瓜粒同炒十几秒
8.米饭回锅，同炒均匀
9.滴入几滴生抽，几滴辣椒汁，若要颜色深的，可以滴入老抽，炒均匀后试一下味道ok后装入模具取出摆盘即可享用，小米椒可以切一点点装饰
小贴士
炒牛肉一定要大火猛炒，要不很容易出水变老噢
六、吉野家的招牌牛肉饭的详细做法!
吉野家牛肉饭的做法
食材：肥牛片500克、西兰花10g、胡萝卜8g、洋葱1个、酱油适量、甜酒适量、白砂糖适量、水适量
1、首先把肥牛洗干净切片，再把胡萝卜和西兰花洗干净切小块备用。
2、然后把洋葱洗干净，用小刀切成丝状放在一旁备用。
3、热锅烧水，把切好的西兰花和胡萝卜放进去煮2-4分钟，煮熟后盛出过冷水，再沥干。
4、热锅烧水，把肥牛放进去煮3-5分钟，煮出血水和浮末。然后盛出过冷水，沥干备用。
5、下面来调酱汁：把酱油、甜酒、水、料酒放在一个容器里搅拌均匀。
6、把调好的酱汁，放进锅内大火煮开。然后将洋葱丝放进去，直至煮出香味。
7、最后倒入沥干的肥牛片到锅里，大火煮5-8分钟即可盛出。
8、时间到后，将米饭盛好，摆好胡萝卜片、西兰花、肥牛肉就可以吃了。
