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一、炒豆芽的炒法
把豆芽炒着吃是很多人的习惯做法,想一想就知道这道菜的做法很简单,每个人的口味不同,只需要加上不同的佐料来调整就行了,下面为你推荐几种最流行的做法。
一、炒豆芽的家常做法
主料:豆芽、葱
配料:酱油(5克)盐(3克)味精(2克)植物油(20克)
类别:一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者
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步骤:
1、将豆芽洗干净备用
2、葱切葱花备用
3、植物油倒入锅中,热锅冷油
4、将豆芽倒入锅中烹炒
5、炒略软后,倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味
6、装盘
二、炒豆芽/更多做法
这个炒豆芽,是鱼鱼做的炒豆芽里面感觉味道最丰富也是最好的一个
韭菜炒豆芽固然清爽也美味
水煮鱼打底的豆芽固然麻辣爽口
但是这个搭配了很多配料的炒豆芽却是让人觉得味道浓郁
吃了就不想停口
豆芽是鱼鱼的大爱之一,不管是炒是凉拌都好吃
1.豆芽洗净完全沥干水分
2.青蒜洗净切成段,叶子和茎分开
3.五花肉煮熟
4.稍微晾凉切片
5.锅内放一点点油,将五花肉放入慢慢煸出油脂
6.倒入白糖和郫县豆瓣酱炒出香味
7.放入青蒜茎翻炒至半熟
8.放入豆芽翻炒至断生
9.放入青蒜叶子翻炒至变软
10.品尝一下,味道应该足够了,如果嫌味道太淡,可以酌情加入一点盐和鸡精
三、炒豆芽的做法
1.豆芽放盆里用清水洗净
2.肉切片
3.葱、姜备用。
4.热锅里倒油。
5.油热后放几粒花椒,放切好的姜片。
6.放切好的肉翻炒。
7.待肉没有生色后放入葱花,炒出葱香。
8.放入洗好的豆芽,迅速翻炒。
9.倒点醋,放盐,稍炒一下,出锅装盘即可。
二、炒豆芽的家常做法有哪些
用料
主料;豆芽500克、粉丝30克、尖椒1个、胡萝卜半根。
辅料;葱1小段、盐1勺、醋1勺、蚝油1勺、鸡精少许。
炒豆芽的做法
1、豆芽摘掉两头,粉丝用开水烫软。
2、豆芽用水焯一下,过凉水捞出,控干水分。
3、尖椒和胡萝卜切丝,葱切碎备用。
4、锅中放油炒胡萝卜丝和葱花。
5、放豆芽。
6、放粉丝。
7、放尖椒翻炒,放少许醋。
8、翻炒均匀,放蚝油和精盐调来,最后放鸡精出锅。
9、炒豆芽成品图。
三、素炒豆芽的家常做法
素炒豆芽的家常做法如下:
用料:绿豆芽200g、姜5g、葱2根、蒜1瓣、生抽5g、鸡粉5g。
1、准备好绿豆芽,洗净装盘备用。
2、香葱切段,姜切丝,蒜子拍碎,切成蒜米。
3、少量油下锅,放入姜丝、蒜米。
4、姜蒜爆香后,倒入绿豆芽,适量盐,大火翻炒。
5、绿豆芽炒微变软,放入香葱段、生抽、鸡粉调味,翻炒均匀即可起锅装盘。
6、成品图。
四、豆芽怎么炒好吃
绿豆芽怎么炒好吃
食材:绿豆芽300克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、米醋1茶匙、葱段10克、胡萝卜20克
1.胡萝卜切丝。
2、锅中倒油,油热后下入洗净的青豆芽,快速翻炒3分钟,再加入蚝油、米醋、盐继续翻炒;
3、接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀;
4、炒至断生后,装盘即可。
【扩展资料】绿豆芽很多人都吃过,豆芽是一种很健康的食物,绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可以说是相当健康的食物。
五、家常炒豆芽的做法
家常炒豆芽,记住1个小窍门,豆芽不出水,清脆爽口又入味。
豆芽一年四季可见,没有季节限制,随时想吃都有,口感好价格也便宜,我们这1斤才2块,这个价格已经好几年都没变了,应该是蔬菜类里面最便宜的了。
豆芽是用绿豆洗出来的,全程需要用清水,不需要什么化肥和农药之类的,是健康绿色蔬菜之一,而且营养价值很丰富,含有膳食纤维,有助于开胃消食,口感清脆、爽口,平时可多给家人吃。
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豆芽的做法有很多,可以煮汤,清炒或凉拌,不过最常见的做法是清炒豆芽,炒豆芽是餐桌上常见的家常菜,但要炒出清脆爽口又入味,而且不出水的豆芽,那还是需要一些小技巧的。
分享一下炒豆芽的方法和技巧,不需要焯水,炒出来的豆芽清脆爽口又入味,家人都很喜欢吃哦。
韭菜炒豆芽——清脆爽口又入味
食材:豆芽1斤、韭菜1把、蒜1个、盐、生抽
【具体步骤】
1、买回来的豆芽根部有点长,先将根部摘掉,这样炒出来的豆芽口感更好。
2、摘掉根部的豆芽清洗两遍,放入漏盘里沥干水分,这一步不能少,把韭菜一起清洗干净。
3、将大蒜拍碎,锅热后倒油,等油温微微冒烟时,放入大蒜,用小火炒出香味。
4、这时再将豆芽、韭菜倒入锅中,全程用大火爆炒,将豆芽炒软。
5、这时开始调味,加适量盐,1勺生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
这样炒出来的豆芽,口感特别清脆入味,而且不会出水,加一把韭菜一起炒口感更丰富。
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炒豆芽要热锅热油,这样才能达到爆炒的效果,全程一定要用大火,豆芽含水分多,用小火会变成水煮菜,豆芽很容易熟透,不要炒太久,炒太久豆芽容易变软,影响口感,调料要等出锅前再放,提前加盐后,豆芽更会出水,也容易变软。
六、炒绿豆芽的家常做法
绿豆芽炒的方法如下:
1、豆芽洗净,捞出控水,锅中倒油,放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入调料,快速翻炒入味。
绿豆芽热量低,而且水分和纤维素含量很高,常吃绿豆芽,可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C,可治疗坏血病,清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积,预防心血管疾病。