摘要：
本文目录西兰花怎么蒸蒸西兰花的做法大全西兰花清蒸做法窍门 清蒸西兰花怎么做清蒸西兰花要蒸几分钟怎样蒸西兰花好吃又简单蒸西兰花怎么做一、西兰花怎么蒸西兰花的制作方法食材：西兰花，蒸鱼... 本文目录
一、西兰花怎么蒸
西兰花的制作方法
食材：西兰花，蒸鱼豉油，蒜，盐。
首先将买回家的西兰花切成小块，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然后把西兰花放进一个大盆里面，加入适量的清水以及食盐，浸泡西兰花20分钟，这样可以去掉西兰花里面的杂质、小虫子。
起锅烧水，水开之后把西兰花放进去，再往锅中加入适量的油以及盐，给西兰花焯水，加入盐和油，可以保持住西兰花翠绿的颜色，等到西兰花颜色变绿之后，即可出锅装盘。
大蒜拍扁后去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西兰花上面，再淋上蒸鱼豉油。起锅烧油，油一定要够热，然后关火，把油从西兰花顶部的蒜蓉上面淋下去，这样可以激发出蒜蓉里面的香气，我们这道白灼西兰花制作好了。
小贴士
西兰花的造型非常的紧凑，所以里面经常会有一些杂质和小虫子，直接用清水冲洗的话，可能洗不干净，所以最好把它放进淡盐水里面浸泡，如果有小虫子，就可以把小虫子泡出来。
给西兰花焯水的时候，要往开水里面加入几滴油以及适量的食盐，这样可以保持西兰花翠绿的颜色不变，最后的菜肴颜色也会更加好看。
西兰花焯完水之后要摆盘，但摆盘之后一定要沥干盘中的水分，再淋上蒜蓉和蒸鱼豉油，要不然西兰花的味道会非常的淡。
二、蒸西兰花的做法大全
主料
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西兰花300克
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花生油10克
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蒜25克
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鸡汁8克
辅料
盐
1克
凉开水
50克
清蒸西兰花的做法
1.
西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。
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2.
蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。
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3.
干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。
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4.
蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。
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5.
西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。
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6.
蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。
三、西兰花清蒸做法窍门 清蒸西兰花怎么做
1、做法一：
（1）锅中放适当的水，放进蒸铁架子。
（2）西蓝花清洗，切一小块，放进菜盘中，放进适当的盐。
（3）放进锅中，盖上盖子蒸20分钟上下。
（4）浇上海鲜酱油，可再蒸个5分钟上下就可以了。
2、做法二：
（1）西蓝花撕小朵，清洗后，在盘周边摆上一圈。
（2）鲜虾清洗干净后倒进西蓝花正中间。
（3）放进炒锅。
（4）盖上盖子，蒸10分钟上下。
（5）蒸的情况下，取一小锅，将水、盐、味精、香油混和烧开，随后将10克冷水和10克水淀粉调成芡粉，倒进锅中，迅速拌和，至料汁粘稠时关火。
（6）最终将蒸好的西蓝花取下，将料汁浇于表层就可以。
四、清蒸西兰花要蒸几分钟
西兰花蒸3到5分钟，打开锅盖看看西兰花有没有蒸好。
打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是翠绿的，这时找一把叉子戳一下西兰花，如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了。
西蓝花可以做成蒜蓉西蓝花，香菇炒西蓝花等，口感都是极好的。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
五、怎样蒸西兰花好吃又简单
食材
西兰花 300克
黑木耳（干） 5克
柠檬沙拉汁 15毫升
淀粉 4克
方法/步骤
准备食材
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黑木耳先稍微清洗，然后用温水泡发，再加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用
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西兰花先冲洗干净表面，然后掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟取出皱褶里的脏污
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西兰花和黑木耳捞出控水，用厨房用纸或是干净的毛巾吸干表面的水分
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食材放入碗中加玉米淀粉用筷子拌匀，使食材表面裹满薄薄一层的淀粉
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加少许的油茶籽油拌匀
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锅中加水烧开，把蔬菜放入蒸蓖大火蒸3-5分钟
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取出蔬菜，加入柠檬沙拉汁拌匀即可食用
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六、蒸西兰花怎么做
清蒸西兰花的做法
1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间
3.放入蒸锅
4.盖上锅盖，蒸10分钟左右
5.蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
6.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
