本文目录
一、怎么炒高山豆苗才好吃
素炒豆苗怎么做好吃,这么炒鲜绿不老
食材用料
豆苗 300克
红柿子椒适量
小葱少许
大蒜少许
花椒少许
盐一点点
醋少许
清炒豆苗的做法
1.洗净的豆苗准备好,
2.葱切丝,红椒切丝,蒜切片,花椒,都准备好这些,
3.热锅倒油
4.油量自己来定,
5.油热下花椒,感觉花椒有点少,下锅时又多加了点,
6.下葱花,蒜片,煸炒,
7.接着放红椒丝,继续煸炒,
8.煸炒好彩椒,放入豆苗,继续煸炒,淋少量水,
9.炒几分钟豆苗就变颜色了,非常好看呢,
10.大火继续翻炒,一定要不停翻炒,这样能均匀熟透,
11.加入盐,倒醋,继续翻炒,拌匀马上出锅了,
12.出锅装盘子唠,
13.在来一张,感觉还行,
小贴士
就是豆苗要快炒,最后放盐,很清淡的一道菜,口感很好很清爽,味道不错
二、豌豆苗炒多久会熟
豌豆苗炒的时间不建议太长,2~3分钟就可以了。
豌豆苗也就是豌豆的茎叶,在豌豆还没有成熟的时候,嫩嫩的豌豆苗特别适合做菜。豌豆苗营养价值很高,含有丰富的钙、维生素和人体需要的氨基酸,还有丰富的膳食纤维。多吃豌豆苗还具有清肠的作用,也比较适合平时肠胃不适的朋友。
【清炒豌豆苗】
用料:豌豆苗、盐、鸡精、大蒜、葵花籽油
做法步骤:
第一步:去菜市场挑选上等的豌豆苗,买的时候掐一下茎,不要买老了,吃起来口感就不行,买回来清洗赶紧,备用。
第二步:大蒜切成片备用
第三步:起锅烧油,油微热倒入切好的大蒜片,爆出蒜香。这一步油温不宜太高,小火爆香。大火容易把蒜片烧焦。
第四步:爆出蒜香后,倒入嫩嫩的豌豆苗,翻炒几下,刚放入的豌豆苗会比较蓬松,多翻炒几下豌豆苗就软嫩了。
第五步:翻炒3分钟,豌豆苗差不多就熟了,这时候再加入盐、鸡精调料。然后再翻炒均匀即可出锅。
三、清炒豌豆苗的家常做法
前言
豌豆苗是豌豆秧的嫩尖,过去只有春季才能吃到,现在大棚种植一年四季都有了。江南人过年的饭桌上常有这道菜,喜欢加入白酒清炒...
材料
主料:豌豆苗150g;
辅料:油1大勺、高粱酒适量、盐适量
清炒豌豆苗
1
豌豆苗洗净干净后用清水泡10分钟。
如果买来的豆苗过长,要逐个摘除老硬的梗。
2
控干水分待用。
3
锅热后加入1大勺油。
4
油快冒烟时,放入豌豆苗翻炒两下。
5
沿着锅边到入适量的高粱酒(或白酒)。
6
再加适量的盐调味翻炒,豌豆苗一变色就迅速出锅盛碟。
小贴士
清炒豌豆苗一定要旺火快炒,炒的时间一定不可过久。
高粱酒一定要沿着锅边加入,不要加在豆苗中间。
四、清炒豆苗的最正确做法
用料
豆苗,葱,蒜,干辣椒,花椒,麻椒,油盐,蚝油,生抽。
清炒豆苗的做法
豆苗把根去掉,豆皮抖掉。
洗净控干备用。
锅内热油,放花椒,麻椒,干辣椒,炒出香味。
炒出香味,放葱末,蒜末。
葱蒜炒香后倒入洗好的豆苗。(大火翻炒)
加入生抽。
炒至豆苗变软。
加蚝油,少许白糖,盐。
出锅
五、炒豌豆苗的家常做法
食材:豌豆苗(200g),香菇(2朵),鸡蛋(2个)
配料:大蒜、生抽、盐适量
做法:
1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍,香菇去掉根部冲洗干净,香菇和大蒜切片装盘,鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。
2.锅中放油,油温4成热倒入鸡蛋,炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。
3.锅中再放油,油热下蒜片炒出香味,倒入豌豆苗翻炒20秒,再倒入切好的香菇片,翻炒均匀后倒入少量的温水。
4.炒匀后淋入1勺生抽,翻拌几下倒入炒好的鸡蛋,炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。
就这样简单4步,好吃的素炒豌豆苗就做好了,豌豆苗味道清脆鲜甜,搭配着香菇和鸡蛋,不仅营养丰富,口感更加的饱满。而且这道菜还有一个很大的优点就是非常的低卡,减脂期的小伙伴也可以放心食用。
六、清炒豆苗的做法,清炒豆苗怎么做好吃,清炒豆苗的家常
主料
(自发)豌豆苗2盘盐适量
糖适量鸡精适量
色拉油适量
清炒(自发)麻豌豆苗的做法步骤
1.自己用麻豌豆发出来的豆苗,剪下来后用清水冲干净,浸在水里备用。
2.冷锅热油,待油热后倒入沥干水的麻豌豆苗进行翻炒。
3.根据自己口味加入适量的盐,糖和鸡精进行调味,最后再翻炒几下就可以了。
4.炒熟后的麻豌豆苗就可以装盘了。
5.自己发的麻豌豆苗干净好吃又放心。