本文目录
一、求开水煮白菜的做法
开水煮白菜的做法如下:
主料:娃娃菜
辅料:食盐味精高汤黄酒胡椒粉
1.先把娃娃菜切成条备用
2.锅中水烧开,放入盐、胡椒粉和味精调味
3.下入娃娃菜进行汆烫
4.把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里
5.另起锅注入鸡汤
6.鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味
7.把鸡汤调好味烧开
8.然后倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用
二、煮白菜怎么做好吃,清水煮白菜的家常做法
食材
主料
白菜
0适量
辅料
盐
0适量
鸡精
0适量
香油
0适量
步骤
1.锅里放一点清水,开火烧水
2.扯几片白菜叶子洗干净
3.白菜用手撕成长条,不用刀
4.此时锅里的水已沸,放入白菜
5.放少量盐(用量根据个人口味,我放的很少因为白菜有一点甜味),放鸡精(也可以不放),继续煮三五分钟,底层白菜软了就把上层的用筷子翻下去,等一锅白菜都软也就是出锅的时候放一点香油(想吃原味的也可以省略)。然后就上桌准备吃啦~
三、清水白菜的制作方法
清水白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于川菜系。白菜脆嫩,虾仁酥烂,鲜香味配,具有通眼利胃,解毒醒酒之功效。
所需食材:
白菜300克。虾仁30克。菜油30克、葱5克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、豆粉10克。
制作方法:
第一步:将鲜白菜洗净,放入沸水中氽一下,立即捞起,晾冷,切成3厘米长的节。
第二步:虾仁洗净。
第三步:将炒勺置武火烧热,加入菜油烧热,下虾仁炒黄,将白菜放入,加盐、葱稍煮。
第四步:加入和匀的味精、胡椒粉、水豆粉,翻炒几下,起锅装盘即成。
四、水煮白菜
水煮白菜的做法如下:
1、将白菜心洗净撕成块。
2、猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦肉片抓匀。
3、干红椒切成段。
4、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎。
5、在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克。
6、待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味。
7、将猪肉片放入锅中,加入白菜块。
8、待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。
五、正宗水煮白菜的做法
水煮白菜的做法如下:
1、将白菜心洗净撕成块。
2、猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦肉片抓匀。
3、干红椒切成段。
4、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎。
5、在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克。
6、待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味。
7、将猪肉片放入锅中,加入白菜块。
8、待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。
六、清水白菜汤怎么做好吃
白菜有排毒的功效,虾米能补钙,用的油还少,健康有营养。
主料,白菜
辅料,
虾米适量
盐适量
葱适量
鸡精适量
橄榄油适量
水适量
清水白菜汤的做法:
准备好食材
白菜先入开水锅焯一下捞出
另起锅倒入清水
响边后放入白菜稍煮一下
再放入虾米
水开后放入葱花,盐、鸡精和橄榄油调味.
法二:
材料
白菜300克,虾仁30克,葱5克调味料盐少许,味精少许,胡椒粉适量,水淀粉2大匙
做法
1、将鲜白菜洗净,放入沸水中汆烫后立即捞起,晾凉,切成3厘米长的节。葱切小段,虾仁洗净。
2、将锅大火烧热后加油1大匙,下虾仁炒黄,将白菜放入,加盐、葱稍煮,再加入和匀的调味料翻炒几下,起锅装盘即成。
美味小锦囊
◇白菜所含的蛋白质和维生素比苹果和梨的都多,所含的锰可以调节人的中枢神经活动,所含的铜可增强人的造血功能。
◇这道菜色泽清淡可人,鲜香入味中隐约有着一丝甘甜,所以可见川菜并非都是人们想象中的麻辣劲爆,也有相当大一部分菜品像这道“清水白菜”一般温婉妩媚呢!