摘要：
本文目录广东扁油面筋的制作方法广东油面筋正宗做法和配方油面筋怎么做才好吃求步骤图。油面筋的做法先放水中浸泡多少时间油面筋怎么制作在海底捞吃过油面筋,如何自制油面筋呢一、广东扁油面筋... 本文目录
一、广东扁油面筋的制作方法
油面筋的简单做法：
1、谷朊粉加水，它自动吸收水分，形成面筋，多出来的水倒掉。(图二所示)
2、厚炒锅，开火，热锅。加油，油量不多。用一小团面筋扔进锅里试油温，油温上升到面筋气泡膨胀。
3、大油面筋的面筋团，15克每个。
4、开小火。
5、揪个面筋团，搓圆，开始炸面筋。
6、检查是否炸好的方法。油面筋离开油锅，它变得像泄气的皮球，请继续炸。如果离锅后仍然饱满，说明面筋已炸透，内部空心。炸好的油面筋每个份量很轻很轻。
7、炸的时候需要耐心，不停给油面筋滚动翻面，均匀上色即可。
成品图：
二、广东油面筋正宗做法和配方
1、食材：面粉300g、水适量、油500g。
2、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。
3、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。
4、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。
5、直到把洗面筋的水洗成清水为止。
6、洗好的面筋。
7、把面筋撕成小一点。
8、油锅烧热，慢慢下入面筋块。
9、炸至面筋全部变大，捞出。
10、油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。
三、油面筋怎么做才好吃求步骤图。
自制油面筋好吃，具体步骤如下：
1、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。
2、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。
3、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。
4、直到把洗面筋的水洗成清水为止。
5、洗好的面筋。
6、把面筋撕成小一点。
7、油锅烧热，慢慢下入面筋块。
8、炸至面筋全部变大。
9、捞出。
10、油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。
面筋是一种植物性蛋白质。是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手把面筋团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
四、油面筋的做法先放水中浸泡多少时间
1500克面粉，水250克，盐一小勺，和成光滑的面团
2取出面团放入盆中盖保鲜膜静置1小时
3取出分成4小团依次放入装有清水的大盆
4用手翻捏，洗出白色淀粉，会有絮状物留在手上成团或小块沉在水底，等到所有面团清洗一遍，把盆内絮状物样的面筋倒入网锅过滤，继续用清水洗絮状物，直到没有白色水流出。
5取出所有絮状物和成一团，加点酵母手工揉个几秒，放置一下，过段时间用清水冲洗一遍，挤干。
6炒锅加热均匀，加入油250克，油中等热后，把面筋揪小块往锅内。等膨胀大后，再炸1分钟捞出放入盛有纯水的容器内泡一下去油捞出挤干
7最后可以按照自己的口味用面筋做成各种美食
五、油面筋怎么制作
用料
面粉 300克
清水 150克
水（洗面）适量
油（炸面筋）适量
自制油面筋的做法
准备好原料自制油面筋的做法
步骤1
水分批次加入面粉中，揉成光滑的面团，醒30分钟自制油面筋的做法
步骤2
醒好的面团放入盆中加适量清水，反复揉洗面团自制油面筋的做法
步骤3
洗出来的水倒入另一个盆中沉淀可做凉皮。刚开始洗出来的面筋是散的，倒水的时候可以找个漏勺过滤下。自制油面筋的做法
步骤4
洗到面筋是清水为止自制油面筋的做法
步骤5
将洗好的面筋分成大小均匀的小面团，我分的鹌鹑蛋大小自制油面筋的做法
步骤6
放入油锅炸制，成型后捞出，过一会儿面筋会回缩，再复炸一下油面筋就做好了自制油面筋的做法
步骤7
过滤出来的水做了凉皮，不知为啥是透明的😂自制油面筋的做法
步骤8
小贴士
面团不要分的过大，面筋炸制过程中会逐渐膨大。
炸好的油面筋捞出会回缩，需要再复炸一下
六、在海底捞吃过油面筋,如何自制油面筋呢
海底捞是中国的一个火锅大品牌，在国内非常的受欢迎，分店也在在各个城市开了一家又一家。海底捞之所以如此的受欢迎，只要还是海底捞的服务以及海底捞火锅的味道非常的好，所以，才会吸引越来越多的顾客。说起海底捞最好吃的一道菜，我第一推荐的就是海底捞的油面筋，非常的香，非常的有味道。很多的人喜欢吃油面筋，但是，不能每天的都去海底捞吃火锅，所以，在家里面自制油面筋就可以满足自己的食欲。那么关于在海底捞吃过油面筋，如何自制油面筋呢？以下是我的看法：
一、准备好食材
要制作油面筋最重要的就是要准备好面粉，这里制作油面筋的面粉需要是高筋面粉，因为高筋面粉可以在洗面筋的时候洗出更多的面筋。如果用低筋面粉的话，可能需要花费很大的力气能够洗出面筋，这样一来也会比较浪费。
二、按照步骤进行油面筋的制作
准备好面粉之后，下一步需要做的就是将面粉先揉成面团，静置三十分钟，三十分钟之后，就可以将做好的面团放进清水中，不断的搓洗。反复搓洗之后，剩下多的就是面筋了。这个时候，将剩下的面筋做成圆形的小团，之后就可以放在冰箱里面冷藏几个小时。
三、制作好油面筋之后，用油炸熟即可
冷藏之后的面筋就变得更加的有弹性了，这个时候，就可以将这些小的面筋团放进高温油锅里面，炸熟即可。注意，因为油温很高，面筋上也有水分，所以在炸的时候一定要非常小心，避免被烫伤。
关于在海底捞吃过油面筋，如何自制油面筋呢？以上是我的看法，你的看法是什么？欢迎留言交流。
