摘要：
本文目录海鲜蛏子水煮怎么做蛏子的家常做法水煮蛏子怎么煮水煮竹节蛏的做法蛏子水煮的做法水煮蛏子的做法。一、海鲜蛏子水煮怎么做水煮海鲜蛏子做法：主材：蛏子、姜、盐1、把蛏子表面的泥土洗... 本文目录
一、海鲜蛏子水煮怎么做
水煮海鲜蛏子做法：
主材：蛏子、姜、盐
1、把蛏子表面的泥土洗干净，清水里加点盐，让蛏子在水里把泥沙吐干净，吐泥沙时间长点，更有利于蛏子充分吐出泥沙。
2、水烧开，放入放入盐，姜和洗干净的蛏子，等水再煮开，捞出蛏子即可。
3、最后盛出，一盘鲜美的原汁原味的水煮海鲜蛏子就出炉了。
拓展资料：
蛏子，是帘蛤目、竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。中国盛产蛏子，南北沿海多有分布。
蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖。
蛏子-百度百科
二、蛏子的家常做法水煮
蛏子是深受人们喜爱的美食，其味道清鲜爽口，营养丰富。而水煮是一种简单易学的家常做法，可以让你在轻松的操作中品尝到美味的蛏子。要做好水煮蛏子，首先需要准备好新鲜的蛏子、姜片、蒜、葱、红辣椒等原料。在锅中加入清水烧开，待水开后放入洗干净的蛏子，用铲子翻动至蛏子全部打开，捞出备用。
接下来将锅中的清水烧开，加入葱姜蒜末和红辣椒段，可以根据自己的口味适量添加盐和鸡精进行调味。待汤汁煮沸后将捞好的蛏子倒入锅中，继续煮烫五分钟左右即可。水煮蛏子的煮法相对简单，但是要掌握好火候，使蛏子入味，汤汁清香，透着一股海鲜的味道。
最后将水煮蛏子端上桌，配上一碗热气腾腾的米饭，真是一道色香味俱佳的美食。这种做法入味鲜香，味道和营养更是让人回味无穷，而且水煮蛏子还具有消食化积的作用。所以，如果你是蛏子爱好者，不妨试着自己在家做一次水煮蛏子，相信你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞不绝口。
三、蛏子怎么煮
一、冷水煮蛏子
煮竹蛏用的是凉水。
竹蛏是一种蛋白质含量十分丰富多彩的海货，用开水煮得话，竹蛏表层的蛋白会迅速转性，影响竹蛏细嫩的口味，而且竹蛏外界转性以后，腥味儿不易出去，因而竹蛏的味儿会较为腥，咸味也不易进来。
二、开水焯竹蛏
焯竹蛏用的是开水。
焯竹蛏关键的目地是使竹蛏的机壳开启，好开展下一步的解决，因而炒蛏子全是水开以后，将竹蛏放进在其中，一旦出现张口的主要表现，马上将竹蛏捞起来，过冷水，随后开展下一步的实际操作解决。
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三、竹蛏绰水焯多久
焯竹蛏的时间一般在30秒上下。
焯烫竹蛏的时间一般在30秒上下，可是实际焯烫的时间并不是看一下计时器，只是看竹蛏的情况，一般竹蛏出现张口的状况就需要马上熄火，捞起来马上过冷水，有提升肉质地延展性的功效。
四、竹蛏要煮多长时间才熟
竹蛏煮7分钟上下就成熟了。
凉水将竹蛏放下去以后，煮7分钟上下，竹蛏张口，而且肉质地细嫩有异味。假如竹蛏较多得话，煮至时间需要增加一些，大约控制在10分钟上下比较好。
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五、竹蛏焯煮时需要放什么
竹蛏焯煮时一定需放米酒或是纯粮酒、姜片、食用盐等。
米酒或是纯粮酒中的乙醇能够带出竹蛏中的腥味儿成份，有除腥的功效，而且丰富多彩的酸碱性成份能够和竹蛏中的脂类反映转化成芬芳物质，有出香味的功效；姜片能够除菌去异味，食用盐能够进味，因而焯煮的情况下放一些米酒或纯粮酒、姜片、食用盐待会较为美味。
四、水煮竹节蛏的做法
水煮蛏子的做法
买的时候给了一把海盐，将蛏子放入水中加海盐吐脏。
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吐好脏后放入凉水中，加姜片，2勺黄酒煮至蛏子壳张开，基本就熟了。不放心的就多煮一会儿。
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拨蛏子。这一步是为了将蛏子边缘的一圈黑色的脏东西给去掉。摆盘。
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加香油入蒜泥煸香，小香葱撒在蛏子上将蒜泥汁浇在香葱上，加生抽，加剁椒。开吃，很过瘾。
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五、蛏子水煮的做法
蛏子在生活中是很常见的，我们知道像这种海鲜的话，最保持原汁原味的做法就是水煮蛏子。水煮蛏子是很多人喜爱的食物，但是很多人都是在饭店中吃的，并不知道在家怎么做。那么到底水煮蛏子的做法是什么?下面我们就来看看厨艺经验丰富的小编为大家怎么解答这一问题的吧。
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
一、材料：
1、食材：主料蛏子250g
2、辅料：姜适量、盐适量、味精适量、葱段适量
二、水煮蛏子的做法步骤：
1.买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来
2.泡好了，然后用水洗干净
3.锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐味精
4.待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅哦
5.好喽!蘸着蒜蓉酱吃可好吃了呢
小贴士：
以前吐蛏子是用盐水，现在我用醋精了，觉得效果不错哦。水开后放入蛏子煮7分钟即可。
水煮蛏子的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
六、水煮蛏子的做法。
准备材料：蛏子 260g、食盐适量、味精适量、姜适量、葱段适量。
一、买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来。
二、泡好了，然后用水洗干净，如下图所示。
三、锅中做水，放入适量的葱段，姜，盐和味精，如下图所示。
四、待水开后把蛏子放入锅中，慢慢煮开，煮7分钟即可出锅，如下图所示。
五、出锅装盘，这样水煮蛏子就已经完成了，如下图所示。
