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一、冰糖炖枇杷的做法
【冰糖炖枇杷的做法】
用料:枇杷适量、冰糖适量、
步骤:
准备材料。
枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。
加没过枇杷的水。
大火烧开后转小火煮十几分钟左右。
一碗简单的润肺止咳的糖水就做好了。
小贴士
枇杷易氧化,去皮去核后要立即煮制,不能久放,炖煮的时间也不要太长,关火后焖制一会儿形不易散,口感很好。
枇杷糖水最好放凉后再吃,特别是冰镇过后,味道最佳。
【川贝炖枇杷的做法】
用料:枇杷 3个、川贝 4克、冰糖适量。
步骤:
准备好冰糖、川贝(川贝磨成粉)和枇杷。
枇杷洗净,去核去皮。
将所有材料放入炖盅,加少量开水。
盖上炖盅盖子,入蒸锅隔水蒸,水沸后转小火炖40~ 60分钟即可。
小贴士
这款糖水不适合风寒咳嗽(舌苔发白,夜里咳嗽多为几寒咳嗽)。
二、枇杷蒸冰糖的做法如何做枇杷蒸冰糖
1、先将枇杷洗净。在冲洗枇杷时,可以尝试用指甲或其他硬物纵向轻刮枇杷外皮,这样在剥皮的时候就能相对完整地撕下外皮了。
2、剥皮之后,将枇杷对半切开,挖出果核。仔细去除果核外的白膜和果蒂处的黑色部分。
3、将处理好的枇杷放入器皿,与器皿中加入体积约为枇杷果体积两至三倍的水,并加入少量冰糖,放入蒸笼,待果肉软烂即可取出。
三、冰糖泡枇杷怎么做 冰糖泡枇杷的做法
主料:净枇杷果肉1000克、冰糖200克、清水500毫升
辅料:淡盐水适量
1、准备好材料。补充下,枇杷的用量是指去皮去核后的果肉净重,不是未处理前的毛重;
2、将枇杷洗净,去皮去核,核周围的白膜能去掉的就去掉,不能去掉的也不要勉强,免得弄坏果肉。先弄好的枇杷要泡在事先准备好的淡盐水中,以免果肉氧化变黑。
3、枇杷全部弄好后,将浸泡的淡盐水倒掉,我将果肉分成两份,分别用电炖锅和普通锅隔水炖,其中500g果肉放入电炖盅,加入100g冰糖和250m|清水;
4、盖上盖,通电隔水炖,电炖锅比较慢,我定时45分钟;
5、另外500g枇杷放入容器,加入100g冰糖和250ml清水,盖上盖,(一定要盖上盖,免得炖煮时渗入太多蒸水,毕竟之前有加入一些水份,而且枇杷炖煮过程中也会自己涨出一些水),入锅中,盖上锅盖隔水炖煮25分钟左右即可,水开后要转中火;
6、提前将玻璃罐放入冷水中,水开后再煮上几分钟消毒,然后自然晒干;
7、将炖好的枇杷装入瓶中密封,冷却后移入冰箱冷藏,尽快吃完。
四、枇杷泡冰糖的制作方法 枇杷泡冰糖的做法
1、主料:净枇杷果肉1000克、冰糖200克、清水500毫升。
2、辅料:淡盐水适量准备好材料。补充下,枇杷的用量是指去皮去核后的果肉净重,不是未处理前的毛重。
3、将枇杷洗净,去皮去核,核周围的白膜能去掉的就去掉,不能去掉的也不要勉强,免得弄坏果肉。先弄好的枇杷要泡在事先准备好的淡盐水中,以免果肉氧化变黑。
4、枇杷全部弄好后,将浸泡的淡盐水倒掉,我将果肉分成两份,分别用电炖锅和普通锅隔水炖,其中500g果肉放入电炖盅,加入100g冰糖和250m|清水。
5、盖上盖,通电隔水炖,电炖锅比较慢,我定时45分钟。
6、另外500g枇杷放入容器,加入100g冰糖和250ml清水,盖上盖,入锅中,盖上锅盖隔水炖煮25分钟左右即可,水开后要转中火。
7、提前将玻璃罐放入冷水中,水开后再煮上几分钟消毒,然后自然晒干。
8、将炖好的枇杷装入瓶中密封,冷却后移入冰箱冷藏,尽快吃完。
五、冰糖和枇杷一起熬的比例是多少加蜂蜜好还是不加好
枇杷中常含的有机酸,能刺激性消化腺代谢,对增进胃口、协助消化吸收、十分有利。枇杷可以润肺止咳、化痰,医治各种各样干咳。老冰糖枇杷做为一道美食,由于其止咳化痰的作用,备受我们钟爱。枇杷露首先要挑选较为新颖的枇杷,一些有虫班或者是早已质变或是腐烂的枇杷,千万不能挑选,那样枇杷熬煮出去以后,会出现异味,不干净,此外不易存储。
枇杷膏熬煮的枇杷在品种上是没独特要求的,一切枇杷种类都能够,包含自己种的一些块头比较小,并且并不是特别甜的枇杷,还可以熬煮枇杷膏。很多人认为熬煮枇杷膏里边只要放进枇杷就可以了,实际上真真正正要想将枇杷膏熬的比较好,提议大伙儿在熬煮枇杷露的情况下要添加枇杷叶,也有能够添加一些和川贝粉。这样炒制出来的枇杷膏,平常吃完对人体非常好,也方便存储。
枇杷膏中枇杷与糖的占比为4:1,即一斤枇杷用糖125克。枇杷是冷的。临床医学应用感冒冲剂时,用老冰糖调料,具有缓存和保护胃气的作用;除此之外,老冰糖还具备滋补中养血、润肺止咳的功效,对肺干咳嗽有不错的治疗。尤其适用痰咳,对喉咙有优良的物理化学功效,有益于医治局部炎症,阻隔干咳反射面,稀释液呼吸系统分必物。
因而,煮枇杷鲜奶油会加上老冰糖,但老冰糖不适合过多,不然糖份过高,对身心健康有危害,但剂量不适合过少,不然作用差,口味不太好。枇杷与老冰糖的占比为4:1。煮枇杷膏冰糖是一种主要的风味物质。它不仅仅能够品味,并且能够提高润肺止咳的作用。一般的制作方法是由老冰糖和果实混和拌和,腌渍30min,将腌渍后的果实倒进锅中煮开。烹制时,维持拌和。您可以依据必须加上麦门冬粉或海蛎子粉。当新鲜水果越来越大便不成型、结实和掉色后,你可以用器皿来存储它。通常情况下,冷冻有效期限可以达到1个月。
六、枇杷雪梨冰糖水的做法
材料:枇杷250g雪梨500g冰糖10g
首先:给枇杷去皮改刀,放碗中备用
其次:雪梨去皮切小段,放碗中备用
锅中放入500g水,大火烧至3分钟翻滚时把枇杷梨子丢下去,在大火烧至5分钟,再把冰糖丢入水中用小火熬制2分钟。
关火,盛水
一碗刚出炉的枇杷雪梨冰糖水就做好了。