摘要：
本文目录请问攸县米粉肉怎么做株洲哪里的东西好吃攸县的特色小吃作文攸县米粉做法图解攸县米粉汤怎么做好吃攸县烧汤粉的做法是什么一、请问攸县米粉肉怎么做1。带皮五花肉切成两寸长肉片，加料... 本文目录
一、请问攸县米粉肉怎么做
1。带皮五花肉切成两寸长肉片，加料酒，精盐，生抽，胡椒粉先腌制一下。
2。炒米粉：抓一把好大米和一勺红花椒，在铁锅中炒成金黄色，送入粉碎器打成粗粉。
3。将腌制好的肉片和在花椒米粉中，入蒸笼中火蒸 45分钟。
4。闷几分钟起锅装盘。
一盘简单浓香的粉蒸肉就做好了。（喜欢吃辣的还可以在米粉中加一些辣椒粉）
二、株洲哪里的东西好吃
株洲攸县、炎陵县的美食较为出名，如：
1、攸县米粉：湖南株洲攸县的特产。攸县米粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻、爽嫩，有多种做法与吃法，深受广大老百姓的欢迎与喜爱。
2、攸县豆腐：名气远扬，据《攸县志》记载，明清时期，攸县豆腐就作为一个行业而繁盛。制作的豆腐做工精细，从用水、选豆、磨豆等方面严格把关，以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。
3、炎陵黄桃：株洲炎陵县黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品，是纯原生态、无公害的保
三、攸县的特色小吃作文
一、攸县米粉
攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。攸县粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻，爽嫩，有多种做法与吃法，深受。攸县粉，和俗称的米粉制作方法大致相同，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
二、攸县豆腐
攸县的豆腐名气远扬，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。
三、攸县香干钵
攸县香干钵是很有特色的农家土菜。制作这道菜的香干就是一种豆腐干，选用的是纯大豆，据说没有添加剂，是沿用传统工艺做成的。烹制时用的是土钵，据说这样做出来的香干更加醇香。这道菜里主要材料有土猪肉、青椒、红椒、芹菜等，辣得来比较有嚼头。
四、攸县血鸭
挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩。
“攸县血鸭”是用攸县麻鸭加工制作而成的一道美味佳肴。取生长期仅两个月左右的小麻鸭，在宰杀时要很好地取其鲜血。方法也有讲究，先在碗中放适量清水和适量食盐，盐量一定要恰到好处。因为盐少了，鸭血难以黏稠，盐过多则味咸色黑。主厨将鸭颈割破，倒提起麻鸭双脚，让其血流入碗内。麻鸭血放尽后，马上就要搅和，达到水、盐、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鸭血为佳。
五、攸县辣椒酱
辣酱最早起源于湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一种调味料。其传统制法是，将新鲜红辣椒洗净，晾干表面水分，再剁成细粒，然后按一定比例加入姜米和精盐，拌匀后装入坛子中，密封腌渍约半个月即成。近年来，辣酱在各大菜系中被广泛使用，由此出现了一系列风靡各地的剁椒菜肴，如剁椒蒸鱼头、剁椒拌茄子、剁椒烧豆腐等。
四、攸县米粉做法图解
1、将攸县米粉提前用温水泡发。坐锅，煮一锅水。
2、调碗底：一小匙猪油，少许盐，一匙特鲜酱油，舀一些开水冲在碗里做汤。
3、将泡发的米粉放漏勺里，浸在开水里烫30秒，提起，抖几下，抖落多余水分，将粉倒扣在汤碗里。
4、打汤：先下油，油熟了后，马上下辣椒粉，下肉，接着就是下水了，这中间的速度要快，然后下盐，味精等调料一完后可以再视情况，加一些其它的菜（如蔬菜，酸菜，肉等），最后等汤滚烫，把汤倒到放粉的碗里面。
5、还可煎个鸡蛋，最后放上去，味道更佳。
五、攸县米粉汤怎么做好吃
攸县米粉家常做法：
材料：攸县米粉二两，二两肉，葱，姜，香菜，干辣椒粉，生抽，南德粉，酱油，味精，盐，猪油
1.提前将攸县米粉用冷水泡好，烧一壶开水；
2.将肉切成薄片，葱姜切好备用；
3.将锅烧热放入猪油（也可以用家里的植物油），放入干辣椒粉爆香，加入开水；
4.水开后加入肉片煮两分钟，依次加入盐，酱油，生抽，南德粉，最后放入味精即可；
5.将之前烧的开水加入锅中，将提前泡好的米粉放入锅中煮一分钟就可以捞起；
6.将捞起的面条加入汤，然后加入葱姜香菜，一碗香喷喷的攸县米粉出炉了。
1.将米粉提前用温水泡发；
2.芹菜叶洗净，不要切碎；
3.坐锅，煮一锅水；
4.调碗底：一小匙猪油，少许盐，一匙酱油，可不放味精；
5.舀一些开水冲在碗里做汤；
6.将泡发的米粉放漏勺里，浸在开水里烫30秒，提起，抖几下，抖落多余水分，将粉倒扣在汤碗里；
7.继续烫芹菜叶；
8.把烫熟的芹菜叶放在一边，舀一勺牛肉辣酱，再来一点点剁椒，即可食用。
六、攸县烧汤粉的做法是什么
食材用料
攸县米粉适量，攸县土鸡蛋适量，油少许，_少许，葱少许，盐一勺，味精一勺，辣椒适量
先切好配料青菜
架好锅子倒入适量水直至烧开，放入攸县米粉
煮至米粉不软不硬即可捞出，可用手掐来判断程度，易掐断即可，也可根据个人爱好来软，硬
撒上葱花，少许
洗净锅，倒入食用油
打入攸县农家土鸡蛋，根据个人适量放，可煎，可煮，
添加之前切好的_，肉，等、（或想放的配菜）
加入清冷水，根据粉量来打汤，直至烧开
放入3勺子农家辣椒，待汤变色即可??也可根据自己喜好放酱油，耗油代替、
香味扑鼻，倒入粉中即可完成??
