摘要：
本文目录小米大米焖饭最正宗的做法纯小米干饭的做法电饭煲做小米饭怎做放多少水小米饭怎么煮小米焖饭怎么做好吃小米稠饭(小米干饭,小米焖饭)怎么做一、小米大米焖饭最正宗的做法前言老爸胃不... 本文目录
一、小米大米焖饭最正宗的做法
前言
老爸胃不太好，但血糖偏高，医生说要注意预防，少吃面食，我妈就想着用小米和大米一起蒸饭，小米有养胃的功效，这样既吃了米饭，又不会胃疼，非常适合老年人。
材料
主料：小米100g、大米300g；
辅料：水适量
小米大米焖饭
1
准备小米。
2
准备大米。
3
将大米淘洗干净。
4
小米淘洗干净后也放入大米中。
5
加入水。
6
按煮饭档位。
7
大概40分钟后，饭就熟了。
小贴士
因为小米不是很吃水，所以按照大米的放水量就可以了。
二、纯小米干饭的做法
传统做法
山西人热衷于小米，小米的吃法也被发挥到极致。从做法上看，有煮、蒸、焖、粉等类型；二、从口味上看，有淡、甜、咸三种。
一、配备:
小米1公斤，胡萝卜500克，香菜100克，精盐25克，酸醋50克，香油25克。
二、制作方法:
1.取小米，拣去杂物，用清水洗净，倒入开水锅中，淹没小米第二指，先用大火煮沸，再用小火煨至小米开花。
2.将胡萝卜切成细丝，将萝卜切成段，放入小锅中，加入精盐、酸醋和香油，拌匀，做成沙拉。
3.吃的时候舀一碗“小米焖饭”，放一些胡萝卜丝和蔬菜在上面。
南瓜小米焖饭
南瓜焖饭在吕梁地区是家常便饭。做小米焖饭的关键点要注意火候的把握。应该用猛火煮，再用文火煨。焖饭色泽金黄，筋道爽口，绵软香甜。
【原料】:小米2量杯(电饭煲量杯)、南瓜、水。
【小米焖饭的烹饪流程】:
1.将小米放入碗中，加入没有小米的水，用筷子搅拌几下，将水倒掉。
2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入洗净的小米。
3.南瓜洗净，切成大小相等的南瓜丁，放入锅中。
4.用勺子把锅里的配料搅拌几下。
5.盖上锅盖，大火烧开，再用小火煨。
6.炖的时候可以开盖，把食材搅拌几下。
7.盖上锅盖继续煨。
8.当锅里的水基本煮干后，关火。
9.盖上锅盖，利用火的余热继续焖一会儿。
三、电饭煲做小米饭怎做放多少水
电饭煲做小米饭的做法如下：
所需材料：
小米 200克
米 50克
水适量
步骤：
将小米淘洗干净，倒入容器中，加入适量清水浸泡15-20分钟，让小米吸足水分。
蒸汽不锈钢盆中加入洗净的米，加入清水，水量约为米的两倍左右，将小米和米搅拌均匀。
将蒸汽盆放入电饭煲内，按下煮饭键开始煮饭。
待电饭煲跳起保温后静置5分钟，再打开饭锅，用铲子把饭底部的小米翻拌一下即可。
需要注意的是，在放米和水时要按照比例，一般米和水的比例是1:1.2-1.5，而小米的吸水性较强，比例则可以控制在1:1-1.2之间。另外，具体用多少水还要根据电饭煲的大小和品牌来定，一般来说可以先试着在初始状态下放水至煮饭线的位置，如果做出来小米饭略干或略稀，再根据口感和喜好进行调整。
四、小米饭怎么煮
小米，是一种谷类的作物。小米中含有较多的维生素还有氨基酸。小米粥一般是我们早饭必备的佳品，有些人还会搭配油条、包子、馒头等主食食用。小米水饭，我想也是一道很好的早餐品，对于上班族来说早饭自己做其实时间很麻烦的事很耽误时间，那我们就来看看营养美味又简单的小米水饭的做法吧。一定不会耽误你太多时间。
小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。
第一种，用大锅煮饭，米开水下锅，然后站在锅台边不能远走，看着小米粒裂开了，就用笊篱捞在盆里，盆里事先放一些凉水，捞的时候带一些米汤，这样的水饭热乎，因为毕竟不是盛夏，吃凉了不好受。这种做法最好吃，只是烧大锅费事，做这样的饭是负担，没有乐趣。
第二种做法：用电饭锅把水烧开了，然后把米下锅。做法和大锅是相同的，只是米煮的不宜太多，因为开锅之后，饭总也要沸上来，要是敞开盖煮，觉得一点的米，费了很长时间，浪费能源不划算。适合有馒头之类的干饭，做少许的饭汤。
第三种是用电饭锅焖饭，然后把饭放在另一个盆里，用凉水投了。
你看，小编已经为大家介绍了三种小米水饭的的做法，是不是也对于上班族来说简单了许多呢，再也不用去一些摊位买早饭，那样既不干净又不营养。其实我们如果嫌麻烦的话可以在前一天的晚上做出来，然后第二天的清晨在微波炉里加热一下就好啦。
五、小米焖饭怎么做好吃
好吃的焖饭做法如下：
准备材料：大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量。
做法：大米清洗干净土豆去皮将土豆切成指甲那么大的小方块锅里放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味大米放入锅中加水和平时煮饭一样，放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就做好韩式香肠土豆焖饭了。
六、小米稠饭(小米干饭,小米焖饭)怎么做
小米稠饭做法
食材明细
小米300g
小白菜200
土豆1个
麻油5g
干辣椒1个
大蒜末10g
醋2g
味极鲜6g
盐5g
步骤
1、小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3:1，使用小火焖。
2、焖至水快没了，也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂，成粘稠状，也就是说可以成型。
3、小白菜洗净，沥水，切成小段。
4、土豆削皮，成丝。
5、开水焯熟，放凉水中再沥干。
6、起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油。
7、将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀。
8、将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜，小米稠饭就完成可以食用了。
