本文目录
一、百合花怎么凉拌好吃
百合花100克
芦笋50克
辅料
盐
1克
糖
1克
果醋
15克
亚麻籽油
凉拌百合花的做法
1.
干的百合花。这种百合花是兰州百合开的那种花。
2.
清水洗净后用温水浸泡15分钟。
3.
然后用开水煮两分钟左右,然后捞出立即用凉开水过凉。经过这样煮,百合花不会有一点的苦涩味道。
4.
芦笋开水焯烫一下。我烫的多,这个菜用不了这么多。
5.
超烫好的芦笋斜切成片儿。
6.
用部分的芦笋切片儿围边装饰。
7.
百合花捞出放入芦笋片,加盐,糖,果醋和油调味儿。
8.
最后装盘儿即可享用。
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凉拌百合花成品图
用果醋味道会更好一些。普通的醋会有点儿折百合花的味道。
二、鲜百合凉拌黄瓜的做法
1、黄瓜去皮、斜切成块,大蒜拍成粒状,把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时
2、基围虾冷水下锅,煮开后虾变色随即捞起用冷水浸泡一下,去虾壳、虾头,倒入生抽、白糖、蚝油搅拌放入冰箱冰镇30分钟
3、把冰镇后的黄瓜和鲜虾,加一点点鲜柠檬汁、芝麻油、丘比沙拉酱搅拌即可
三、干百合怎么做凉菜
主料
西芹
200克
干百合
10克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
1.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
2.看不清,放大点,就是这样。
3.将西芹全部切好,剥几瓣蒜,并将泡好的百合摘洗干净备用。
4.起一油锅。
5.油热先下蒜瓣略炸香。
6.再下西芹和百合。
7.炒变色加盐调味,即可起锅。
小贴士
1.这是一道快手菜,热锅热油快速翻炒两下就可。
2.西芹事先焯水再用凉水冲凉,色泽会更绿,口感爽脆。但我总认为会损失营养,因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。
四、百合能凉拌吗 百合凉拌的方法
可以的,推荐凉拌百合黑木耳。
黑木耳是集养颜美容、减肥清道、防结石、预防心脑血管疾病的好食材。而百合更是润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌的好东西。所以这道菜对人的身体是很好的。
凉拌百合黑木耳的做法步骤:
1、泡发好的黑木耳洗净待用。锅中将水烧开,把黑木耳焯熟。
2、新鲜百合剥开,清洗,沥干。锅中下一点橄榄油,将百合炒至由白色变微微透明,盛起待用。
3、把焯好的黑木耳、百合放碗里,放蒜蓉酱、盐、葱、白胡椒粉、一丁点小米椒,浇上香醋和一点点白糖,蘸酱油,吃的时候一起搅拌均匀就可以了。
五、凉拌新鲜百合的吃法和做法窍门
凉拌鲜百合
【用料】:鲜百合3颗,柿子椒0.5个,彩椒0.5个,洋葱适量,盐、醋、橄榄油、香油适量
做法:
1、先将鲜百合外面的泥土冲洗一下,掰下小片,去除根部及发黄的部分,在水中浸泡片刻,捞出,备用,柿子椒、彩椒掰成小片;洋葱冲洗干净。
2、锅中烧开水,先将百合焯水几秒,断生捞出,放入凉白开中过凉,捞出沥干水分,仍用锅中水,加入少许盐、食用油,将柿子椒、彩椒焯水几秒钟,洋葱最后放入,焯水后,切碎。
3、将所有食材放在一起,加入盐、醋、橄榄油、香油,拌匀即可。
操作小贴士:
1、百合、彩椒焯水时间不宜过长,断生即可。
2、洋葱焯水可去除辛辣味,早晨食用不会那么刺激,您也可以直接生食。
3、口重的朋友,可以加入生抽、或者蒸鱼豉油。
关于鲜百合的挑选与保存
鲜百合的品种以兰州百合为佳,味道甜美,没什么苦味。鲜百合颜色呈白色或者略微发黄,叶片厚实的比较好吃,根部如果发黑,有腐烂,说明就不新鲜了。密封冷藏保存,鲜百合一般保存不了太长时间,少量购买。
六、百合怎么凉拌做好吃
今天分享一道家常菜,凉拌百合的做法。
工具/原料
鲜百合、小米椒、洋葱、香菜、蒜、油、盐、味极鲜等
方法/步骤
1
首先将鲜百合搬开洗净。
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2
锅里倒入适量的水起火,将洗净的百合放开水中焯熟。
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3
等待百合焯熟后捞出沥干水分。
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4
将小米椒和蒜洗净切好,同时将香菜洗净切段。
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5
把洋葱洗净切成丁。
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6
锅里倒入适量的油起火。
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7
等待油烧至七层熟时,将小米椒、蒜末下锅爆香。
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8
等到爆香后,把切好的洋葱丁下锅进行爆炒。
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9
把沥干水分的百合放入盘中,把爆炒好的浇入百合上,加入适量的香菜、盐、味极鲜等调料进行充分搅拌均匀即可。