摘要：
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一、冷冻鳕鱼片怎么做好吃
清蒸鳕鱼做法：
食材：鳕鱼200克。
辅料：葱15克、姜10克、蒜15克、干辣椒15克、盐1克、料酒20克、蒸鱼豉油20克。
步骤：
1．准备食材：鳕鱼200g、葱15g、姜10g、蒜15g、干辣椒15g、盐1g、料酒20g、蒸鱼豉油20g。
2、先撒入盐、料酒，两面抹匀。
3、腌制20分钟。
4、再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。
5、盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。
6、放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可。
二、冷冻鳕鱼片的做法 冷冻鳕鱼片这怎么做
1、准备净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。
2、把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。
3、用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
4、等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
三、超市买的冻鳕鱼块怎么做
可以将鳕鱼块进行烤制，需要准备的材料包括有：鳕鱼、料酒、橄榄油、盐、黑胡椒粉、番茄酱、厨房纸、空气炸锅。
一、首先将鳕鱼清洗干净。
二、用厨房纸把鱼块上面的水尽量吸干净。
三、放入料酒和盐腌制30分钟。
四、腌制好的鱼块上面抹一层橄榄油。
五、空气炸锅预热5分钟后，放入鳕鱼块，撒些黑椒粒。
六、200度，烤20分钟左右。
七、出锅后可以挤上番茄酱增加风味。
四、冷冻鳕鱼片的做法大全 冷冻鳕鱼片的做法
1、做法一：五香鳕鱼片。鳕鱼两片，洗净，擦干水分；盘子里放2大匙淀粉，小半匙五香粉，一点点盐，搅和匀；把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物；胡萝卜一个，葱2个，蘑菇4大朵，姜一小块，毛豆仁半小碗。把胡萝卜切片，蘑菇切片，姜切末，葱切粗丝；锅里热一点芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿，大概1～2分钟。倒入蘑菇片，炒到蘑菇见熟色；把两片鳕鱼片放到锅里，盖上锅盖，焖煮2～3分钟，翻面。把酱油，料酒和糖各适量，混在一个小碗里，浇在鱼片上，再煮2分钟，尝尝味道，不合适的话，再加点儿调料汁，合适的话，出锅即成。
2、做法二：香煎鳕鱼片。鳕鱼下巴斜刀切片，加入盐、蛋清、玉米粉略腌备用；将笋、红萝卜、小黄瓜切适当造型，辣椒、葱切段姜切片备用；起锅将鳕鱼片小火略炸，捞出沥乾备用；将红萝卜、笋片、香菇略为过油，捞出备用；起锅将葱段、辣椒片、姜片爆香，再用高汤、此菜所需要的调味料来调味，再加入所有的食材，用大火快速拌炒，起锅前芶薄芡即可。
3、做法三：香菇蒸鳕鱼片。把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片；取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁；小辣椒洗净切碎，香葱切末；把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。
五、冷冻雪鱼怎样做好吃(冻雪鱼片的做法大全)
1、冰冻的鳕鱼片怎么做好吃。
2、冷冻鳕鱼怎么做好吃。
3、冻鳕鱼片的做法。
4、冻鳕鱼块怎么做好吃。
1.可以采用清蒸或者红烧使冻好的鳕鱼片更好吃。
2.具体步骤如下：准备工作：将雪鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
3.把解冻后的雪鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
4.【清蒸鳕鱼】第一将生姜切丝，葱叶切丝，红尖椒切丝，青尖椒切丝。
5.锅中倒入清水，放入蒸架，摆上盘子，将鳕鱼放入盘中，放上少许姜丝。
6.加盖蒸十分钟，然后关火，焖三分钟，即可出锅。
7.锅中倒入油，烧至七成热，将红椒丝、青椒丝、姜丝、葱丝放入盘中，浇入热油，淋入适量生抽即可尽情享用。
8.【红烧鳕鱼】第一将鳕鱼切块，蒜子切片，姜切片，葱白切段。
9.准备好鳕鱼，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。
10.准备好一个碗，打入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。
11.锅中倒入小半锅油，将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液，逐个下入锅中，炸至颜色金黄时捞出。
12.锅留底油，下入姜片、蒜片、葱段，加入八角，煸炒出香味后，再加入鱼块，倒入少量酱油、料酒、香醋，调味调色，加入适量清水，煮开后，加半勺白糖、少许盐，焖至汤汁收干，即可出锅食用。
六、超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃
我最喜欢吃鳕鱼了，为了能够经常吃，我自己就网上学习了香煎鳕鱼的做法，给大家分享下。
香煎鳕鱼
用料：冷冻鳕鱼200g、鸡蛋1个、淀粉30g、盐巴20g
做法：
1、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。
2、准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。
3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。
4、裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。
5、轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。
6、平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块。
7、转中火将鳕鱼块的一面煎至金黄色，小心将鳕鱼块翻面。
8、待另一面也煎至金黄色，关火趁热食用即可。
