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一、丝瓜豆腐汤怎么做下奶
猪蹄炖丝瓜豆腐是很好的下奶偏方
原料:豆腐、丝瓜各200克,香菇 50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克。
作法
1、猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
3、将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂,清水浸软后,洗净。
5、将猪蹄置于锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
二、丝瓜豆腐汤怎么做
丝瓜豆腐汤的做法如下:
主料:丝瓜1根、鸡蛋2个、豆腐300克。
辅料:食盐适量、葱花适量、白胡椒粉少许。
1、准备好所有食材,大葱切葱末备用。
2、豆腐切1.5厘米左右的方块备用,鸡蛋打入碗中打散。
3、锅中适量食用油,放入葱末爆香。
4、爆香葱末后,放入打散的鸡蛋液炒熟。
5、鸡蛋炒熟后放入2大碗水,大火烧沸。水的量根据几个人喝汤来决定。
6、烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜,大火汆五分钟左右,这时你就会发现,锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。这是大火汆了三四分钟的汤,汤汁渐浓,颜色已经变白了。
7、汆至汤汁完全变成奶白色,下入豆腐,再次大火烧沸,改中火煮几分钟。
8、煮豆腐的时候来处理丝瓜,丝瓜去皮切成滚刀块。丝瓜不要提前处理,一定要等下锅的时候再去皮切块,切好后即刻下锅。提前处理,丝瓜和空气接触时间长了就会变黑,切了暂时不用,可以放入淡盐水中浸泡一会,这样也不容易变黑。
9、放入切好的丝瓜,加入食盐。
10、煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。
三、丝瓜皮蛋豆腐汤的做法
材料:丝瓜1根、豆腐半盒、皮蛋2个,色拉油、盐、鸡精、胡椒粉各适量
做法:1、将丝瓜去皮、切成滚刀块;
2、将豆腐冲洗一下,切成小方块;
3、将皮蛋剥壳,切成小块;
4、锅内油烧热,下丝瓜爆炒至变软时,放入少许水、豆腐、皮蛋,大火煮沸;
5、转小火稍煮片刻,加鸡精、胡椒粉调味即可。
功效:这道丝瓜皮蛋豆腐汤虽然没有油荤,很清淡,但是绝对味道鲜美。富含维生素的丝瓜加上富含蛋白质的豆腐,营养却不减。比较适合夏季胃口不佳,比较喜欢吃清淡一点的人群食用。
四、豆腐丝瓜汤做法 制作豆腐丝瓜汤的方法
1、食材:豆腐适量、丝瓜半根、香肠一根、油适量、木耳适量、盐适量、姜适量、味精少许。
2、首先,我们要准备主料,半根丝瓜和一块豆腐。
3、豆腐、丝瓜、香肠切成小块,然后,木耳泡发洗净备用。
4、锅中放油,油烧热后放入丝瓜翻炒,然后加入盐(盐一定要现在先加一些,否则丝瓜做出来没有味道)。
5、丝瓜炒至断生后,加入水,然后下入豆腐,这个时候需要再放一点盐,一个是为了让豆腐结实一点,另外是为了把汤的味道调好。
6、水开后,加入木耳继续进行炖制。
7、把汤炖成白色,出锅前放入香肠炖一分钟(为了健康,香肠一定要后放),然后关火,加入味精调味即可。
五、丝瓜可以和豆腐一起煮吗
可以的。
准备材料:
丝瓜 1根
豆腐 1小块
盐 5克
火腿肠 1根
皮蛋 1个
姜 3片
做法:
1、所有材料洗净待用
2、豆腐切块先煎一煎,一面大概一分半钟
3、翻一面继续煎,顺便均匀的撒一点点盐
4、火腿肠切成5段,每段再切成5片,皮蛋剥好切碎
5、豆腐煎好后捞起来,把火腿肠放进去煎
6、煎至表面起皮即可出锅,和豆腐放一块
7、丝瓜去皮切段,然后像这样切成条
8、入锅翻炒2分钟
9、变成软软的就可以
10、接着把所有材料一起放进去,加入开水
11、大火煮开,保持沸腾至少3分钟
12、加入盐
13、调匀起锅即可
六、丝瓜番茄豆腐汤的做法,丝瓜番茄豆腐汤怎么做
西红柿丝瓜豆腐汤的做法
食材清洗去皮。洗了两个西红柿,用了一个大点的。
简单的切薄片,葱姜适量,姜不要去皮。切薄片熟的快更好入味。也可以切你喜欢的形状。西红柿可以烫一下去皮,我没有,懒。
少量油,葱姜爆锅,放入西红柿炒软。
放入豆腐块,加水煮开三分钟。
加入丝瓜,煮开一分钟。关火调味。我比较喜欢食酸,所以只用了盐调味。如果不习惯酸味的朋友,请用生抽调味,可以降低酸度。
平底不粘锅小火加热,手放锅上方感觉到热,不要把手放在锅底上,会烫着!离开锅底十几公分的距离!热了就用油刷在锅里刷一点油,将鸡蛋打在锅边,自然就出现月牙形状了。全程小火,直到蛋清完全凝固。如果想吃溏心的,拿起锅晃一晃,蛋黄稍微能晃动就是溏心蛋。
不要盖锅盖。关火后可以在锅里放置几分钟。