摘要：
本文目录鲍鱼和猪肉可以一起食用吗鲍鱼红烧肉京酱肉丝鱼香肉丝鲍鱼烧肉怎么做一、鲍鱼和猪肉可以一起食用吗可以一起吃鲍鱼不能和什么一起吃第1步鲍鱼+牛肝：两者属于相克食物，同时食用的话容... 本文目录
一、鲍鱼和猪肉可以一起食用吗
可以一起吃
鲍鱼不能和什么一起吃
第1步鲍鱼+牛肝：两者属于相克食物，同时食用的话容易出现消化不良的症状，增加了肠胃的负担，对身体不好。
鲍鱼宜和什么一起吃
第1步鲍鱼+竹笋：竹笋可以消除痰盂、清解热气、富含胡萝卜素还可以使我们的眼睛变得更加的明亮，冬笋含有大量胶质，它可以帮身体止住出血的状况，它含有大量的纤维素，所以也具有一定的排便功能，它对肝脏以及干细胞还有一定的保护作用。两者同时会用的话营养更加全面，也更易于人体的吸收。
哪些人不适宜吃鲍鱼
1.痛风患者及尿酸高者不宜吃
鲍鱼是属于发物，而发物是一种具有高蛋白的生物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起痛风等病因的原因，所以食用鲍鱼有可能会加重病情，同时也有可能引起疾病的复发。
2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用
感冒期间，饮食应该要清淡，食用鲍鱼可能增加人身体的负担，这样不但不会减缓病症，还会加重病情，所以不应该食用鲍鱼。
3.素有顽癣痼疾之人忌食
原因与痛风相似，鲍鱼是是一种具有高蛋白的发物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起顽疾，所以食用鲍鱼有可能会也有可能引起疾病的复发，也有可能会加重病情。
鲍鱼的营养成分
鲍鱼的营养丰富，它是一种含有热量的鱼类，同时它也含有微量元素钠，钙。还具有一定量的胆固醇，大量的矿物质元素，例如钾，磷，镁，维生素A，铁，硒，蛋白质，碳水化合物，维生素E，锌，脂肪的含量非常的少，也具有铜，锰，烟酸，维生素B2，维生素B1等等。
鲍鱼的功效作用
1、提高免疫力
我们能从鲍鱼肉中能提取到一种生物活性物质，名为鲍灵素，这样的话它能够提高人体的免疫能力，破坏癌细胞代谢过程，这样能抑制癌细胞的代谢，但是对我们的身体的正常细胞没有什么影响，还能起到保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠
鲍鱼是一种可以滋养身体、平息肝火、保护肾脏”，同时还可以调整肾上腺素的分泌。所以鲍鱼能双向性调节血压，鲍鱼可以调理女性的经期、也可以使肝脏不能如此干燥，所以多食用鲍鱼还可治月经不调、大便便秘等疾患。
3、促进生长发育
鲍鱼是一种含有丰富的维生素的海鲜，鲍鱼中含有维生素A还有钙离子，维生素a可以保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、而钙离子的功能就是促进人体内骨骼内的生长发育。
鲍鱼的食谱推荐
1.鲍鱼炖土豆
做法：准备八只新鲜的鲍鱼，清洁干净后备用。准备三个土豆，清洗干净去皮备用。
准备五瓣大蒜，准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。准备红辣椒，青辣椒，洗净切成圈。淀粉加水，调为水淀粉，把鲍鱼肉用料酒，葱姜汁，胡椒粉腌制20分钟。支锅加热，加入少许葱油。把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。捞出控油备用。把土豆切成滚刀块。把土豆放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸20分钟，七分熟取出备用。放入大蒜煸炒至金黄色。开始调味，加入黄酒，生抽，蚝油，精盐，白糖，味精，再加入葱姜汁制成汤汁。再放入鲍鱼，转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。加辣椒，分次淋入水淀粉勾芡。淋出油即可出锅。
功效：鲍鱼是一种可以养肝明目的海鲜，还帮助我们身体减少虚弱，还可以滋润我们的肺。同样土豆也是一种养胃的植物，它可以帮助我们身体解毒、消除肿胀。而胡椒粉不光是调味品还可以补血、护齿、保护骨骼。
2.鲍鱼红烧肉
做法：准备两斤的五花肉，十余个鲍鱼，一块腐乳。锅里倒一点水，到入适量白糖，冰糖熬化，熬到无水状态下加一点点食用油，小火熬，熬到糖成嫩黄色浮在油上，加入五花肉。不断地翻炒五花肉，加入适量的大蒜，生姜，八角，加生抽，老抽，翻炒均匀，加入黄酒一小碗，翻炒均匀，加入鲍鱼，加入腐乳，加入适量的开水，汤汁煮开加入小葱，中火煮。肉酥烂时，大火收汁即可。
功效：猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳，有润肠胃、补肾气的功效，同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸。鲍鱼可以养肝明目、补虚润肺，而八角可以理气、止痛、温阳等功效。
3.蒸鲍鱼
做法：剥好皮的大蒜准备好备用，再清理干净鲍鱼八只，用刀把鲍鱼肉切成十字花刀以便入味。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐，还有一勺料酒搅拌均匀。炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄，加入刚刚调好的调料汁翻炒均匀。用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可。
功效：鲍鱼能够提高人体的免疫能力，促进人体内骨骼内的生长发育。还具有一定量的胆固醇，大量的矿物质元素，营养价值极其丰富。
二、鲍鱼红烧肉京酱肉丝鱼香肉丝
鲍鱼红烧肉，京酱肉丝，鱼香肉丝
做法：
鲍鱼红烧肉
食材：小鲍鱼，精五花肉。
调味料：葱，姜，生抽，老抽，冰糖，干辣椒，花椒，香叶，盐。
1.小鲍鱼刷干净，切花刀或切块，五花肉切大块。
2.锅中倒一点油，放入五花肉煎制。中小火煎制，注意翻面，把所有面都煎至金黄色。
3.倒掉煎出的猪油，加入葱段，姜片，生抽，老抽，冰糖，干辣椒，花椒，香叶炒香，炒上色。
4.加入适量的水，大火煮开，中小火炖煮。
5.炖煮30分钟左右，加入鲍鱼，继续炖煮。根据个人喜好的口感软硬度，收浓汤汁。（根据个人口味加盐，调味）
京酱肉丝
食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。
腌制料：白胡椒粉，淀粉，黄酒，盐，蛋清。
酱汁用：黄酒/料酒，甜面酱，白糖，生抽，老抽，水。
炒制和勾芡：葱末，姜末，淀粉，水。
1.里脊去筋膜，切丝，豆皮切成合适的大小。黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝。
2.肉丝加入腌制料，抓匀后，腌制半小时。
3.调酱汁，推荐比例仅供参考，可根据个人口味自行调整，甜面酱2勺，黄酒1勺，白糖1勺，生抽1勺，老抽2勺，水4勺。另外，水加玉米淀粉，调制淀粉水。
4.滑炒肉丝，锅中倒入多一点的油，油五六成热。将肉丝倒入锅中，用筷子不停搅拌打散，使肉丝均匀受热，炒至稍变色盛出。
5.另起锅倒油，加葱末，姜末，炒香。
6.倒入肉丝翻炒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
7.加入水淀粉勾芡，大火收浓汤汁。
鱼香肉丝（鸡肉版）
食材：鸡胸肉，青椒，木耳，胡萝卜。
腌制料：盐，白胡椒粉，黄酒/料酒，淀粉，蛋清。
炒制调味料：豆瓣酱，葱末，蒜末，姜末。
鱼香酱汁：推荐比例，醋3勺、生抽2勺、糖2勺、老抽1/2勺、加入淀粉约2勺、小半碗水约8-9勺。
1.鸡胸肉去筋膜切丝，青椒、木耳、胡萝卜切丝。
2.鸡胸肉丝中，加入黄酒/料酒，白胡椒粉，盐。蛋清淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
3.锅中倒油，倒入腌制好的肉丝，迅速搅拌打散，滑炒至稍变色，盛出，备用。
4.锅中剩余的油，加入豆瓣酱，炒出红油。
5.加入葱花，蒜末，姜末，炒香。
6.加入木耳丝，翻炒几下。
7.再加入胡萝卜丝，青椒丝，翻炒几下。
8.加入滑炒过的肉丝翻炒。
9.倒入调好的鱼香酱汁，汤汁变浓稠，翻炒均匀。
三、鲍鱼烧肉怎么做
主料
鲍鱼14只五花肉750克
油菜三棵
辅料
糖适量葱适量
料酒适量姜适量
蒜适量八角适量
花椒适量老抽适量
酱油适量盐适量
味精适量
鲍鱼红烧肉的做法步骤
鲍鱼红烧肉的做法图解11.鲍鱼打花刀
鲍鱼红烧肉的做法图解22.五花肉切成2.5*2.5见方的块，我是用水略煮下切的，这样比较好切。
鲍鱼红烧肉的做法图解33.五花肉在锅里煎出油脂，这样吃比较健康。
鲍鱼红烧肉的做法图解44.锅放油炒糖色，放入五花肉鲍鱼翻炒上色，加料酒，葱姜，花椒八角，倒入没过主料的热水大火烧开转小火加盖大约一个小时。(这时用另一个锅烧水，放少许盐把油菜焯水后码盘待用)开盖放盐收汤，放入蒜末味精装盘。
鲍鱼红烧肉的做法视频
小贴士
五花肉先煎出油脂，可以降低脂肪的摄入，真正的肥而不腻。
