摘要：
本文目录鲍鱼煲鸡汤放什么药材比较好鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃 鲍鱼煲鸡汤功效鲍鱼炖鸡汤怎么煲正宗鲍鱼炖鸡汤怎么做乌鸡能放鲍鱼煲汤吗鲍鱼煲鸡汤的做法一、鲍鱼煲鸡汤放什么药材比较好放姜，黄芪... 本文目录
一、鲍鱼煲鸡汤放什么药材比较好
放姜，黄芪，当归。于前一晚泡于冷水中，隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时，于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳），慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼，鲍鱼干太难弄了，建议你买即食鲍鱼，加热即食，口感鲜美。
二、鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃 鲍鱼煲鸡汤功效
1鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃
1、首先准备食材鸡肉、鲍鱼、生姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量。
2、然后将鸡肉清洗干净，剁成鸡块，焯水后捞出备用，鲍鱼去壳，清洗干净，焯水后捞出备用。
3、在锅中放入鸡肉、生姜片、料酒，加入清水没过食材，大火煮开后，转为小火慢炖30-40分钟。
4、再放入鲍鱼，小火炖10-15分钟，最后加入胡椒粉、鸡精、盐适量调味，焖5分钟左右，即可撒上葱花盛出食用。
2鲍鱼煲鸡汤功效滋阴补肾鲍鱼煲鸡汤味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质等营养元素，而从中医的角度来说，具有滋阴补肾的功效，对于气血不足引起的乏力、四肢酸疼、头晕等情况有所缓解。
延缓衰老鲍鱼和鸡肉中富含多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，而这些维生素都是天然抗氧化剂，能够对体内自由基有所抑制，减少黑色素的生成，起到延缓衰老的作用，可保持肌肤细嫩有光泽，对脸部淡斑、发黄情况有所帮助。
提高免疫力鲍鱼炖鸡汤中含有蛋白质、铁、钙、磷、维生素以及多种人体必需氨基酸，人体适量的食用，能够补充营养，提高自身免疫力，对外界的病毒有所预防。
3鲍鱼炖鸡汤鲍鱼要去壳吗不需要。
鲍鱼炖鸡汤时，是不需要去壳的，因为鲍鱼壳是一种名贵的中药材，在中医中被称为石决明、千里光等，其中含有丰富的钙、钾等营养成分，具有滋阴壮阳、清热平肝等功效，因此在鲍鱼炖鸡汤时可以一起放入，补充人体丰富的营养，而且也不会对食用口感有所影响，但是需要注意，将鲍鱼壳仔细用食盐搓洗，以免残留灰尘等杂物。
4鲍鱼适合和什么一起煲汤排骨排骨相信大家都不陌生，是猪的肋骨和脊椎骨，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养元素，具有健脾养胃、强筋健骨等功效，常和鲍鱼一起煲汤喝，能够补充人体丰富的营养成分，起到美容养颜、滋阴补肾等功效。
竹荪竹荪是一种菌类，常用来和各种食材一起炖汤喝，含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐等营养成分，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿等功效，和鲍鱼一起炖汤味道鲜美、营养丰富，能够起到补中益气、滋阴、润肺等功效。
注：鲍鱼除了可以和以上食材煲汤食用，还可以与胡萝卜、香菇、虫草花等一起煲汤，药用价值和营养都是较为不错的。
三、鲍鱼炖鸡汤怎么煲
鲍鱼鸡汤煲汤做法：
用料：散养鸡（鸡腿、鸡翅、鸡胸）半只、泡发的干鲍 5~6头、葱一段、姜一块、八角一个、香叶两片、盐适量。
步骤：
1、准备好食材。
2、鸡肉斩大块放入锅中加入冷水烧开，撇去浮沫。
3、焯肉的水倒掉，另起锅放入焯好的鸡肉，加入热水没过鸡肉。
4、然后放入泡发的干鲍。
5、再加入葱段、姜片、八角和香叶。
6、大火烧开。
7、然后转中小火，盖上锅盖，慢炖45分钟左右。
8、做好啦。
四、正宗鲍鱼炖鸡汤怎么做
鲜鲍鱼煲鸡
用料
主料：带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量
鲜鲍鱼煲鸡的做法：
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）
6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
五、乌鸡能放鲍鱼煲汤吗
乌鸡可以放鲍鱼煲汤的，鲍鱼煲鸡汤作用
补气补血，鲍鱼煲鸡汤美味可口、营养丰富，带有丰富多彩的蛋白等微量元素，而从中医学的视角而言，具备补气补血的作用，针对气血两虚造成的困乏、四肢酸疼、头昏等状况有一定的减轻。
防衰老，生蚝和鸡脯肉中含有多种营养元素，例如：维他命C、维生素E等，而这种维他命全是纯天然抗氧剂，可以对身体氧自由基有一定的抑止，降低色素的转化成，具有防衰老的功效，可维持皮肤鲜嫩有光泽度，对脸部淡斑、变黄状况有一定的协助。
增强免疫力，鲍鱼炖鸡汤中带有蛋白、铁、钙、磷、维他命及其多种多样身体必须氨基酸，身体适当的服用，可以补充营养成分，提升自身免疫力，对外部的病毒感染有一定的防止
鲍鱼炖鸡汤时，不是需要去壳的，由于鲍鱼壳是一种珍贵的中草药材，在中医学中被称作石决明、千里光等，在其中带有丰富多彩的钙、钾等营养元素，具备补肾固精、清热解毒舒肝等作用，因而在鲍鱼炖鸡汤时能够一起放进，补充身体丰富多彩的营养成分，并且也不会对服用口味有一定的影响，可是需要留意，将鲍鱼壳细心用食用盐手洗，以防残余尘土等脏物。
六、鲍鱼煲鸡汤的做法
鲍鱼煲鸡汤的做法
鲍鱼煲鸡汤怎么做？鲍鱼煲鸡汤简直就是“山珍海味”相结合，不仅味道鲜美，还营养丰富。这道汤最适合需要补身子的人吃了；这道汤虽然做法简单，就是炖煮的时间有点长，需要耐心等候。下面就带你看看鲍鱼煲鸡汤的做法。
鲍鱼煲鸡汤的做法1用料
鸡一只
鲍鱼 4只
姜片 5g
葱段 3段
枸杞适量
红枣 4颗
玉竹适量
当归 2克
黄芪适量
水适量
盐少许
料酒 15ml
做法步骤
1、鸡砍成小块，洗干净血水备用。
2、放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归。
3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西。
4、把鲍鱼放进汤锅里。
5、加入水，放点料酒。
6、加点盐。
7、开大火把汤煮开后再煮十分钟。
8、捞出浮沫。
9、盖上锅盖，开小火，炖两个小时。
10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下。试试味道再加点盐。
11、鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油。
小贴士
1、鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴。
2、鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定。
3、在煲汤前放点盐，在最后试了味道后再放够合适的盐。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸。
鲍鱼煲鸡汤的做法2用料
鲍鱼 6只
鸡半只
姜少许
红枣少许
枸杞少许
鲍鱼炖鸡汤的做法
1、买鲍鱼的时候，叫人把鲍鱼的.内脏那些去除，然后自己用刷子把鲍鱼的壳和表面黑色的刷干净。
2、鸡洗干净烫一下，放生姜爆香，然后把所有材料（枸杞除外）一起放进砂锅里，用大火烧开转小火，炖一到两个小时，在最后的半个小时再放枸杞。
3、出锅前，放少许盐调味即可。
小贴士
1、枸杞煮久了会酸所以最后半个小时再放汤会比较清甜
2、鲍鱼壳不要扔掉，要清洗干净，放在锅里一起煲汤。因为鲍鱼壳是著名的中药材——石决明，有明目退翳、清热平肝、滋阴潜阳之功效，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
