摘要：
本文目录新鲜鲍鱼煲汤怎么煲鲍鱼不能和什么一起吃鲍鱼怎么煮好吃鲍鱼熬什么汤好吃在家里做鲍鱼需要什么样的配料呢一、新鲜鲍鱼煲汤怎么煲需要提前准备好的材料包括：猪大排 300g、鲜鲍鱼适... 本文目录
一、新鲜鲍鱼煲汤怎么煲
需要提前准备好的材料包括：猪大排 300g、鲜鲍鱼适量、食盐适量、洋参适量。
1、第一步把鲍鱼去除内脏。
2、洗刷干净。
3、排骨洗净。
4、焯水后再次洗净。
5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。
6、洋参切片。
7、一同放入锅中。
8、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。
9、最后加少许盐调味，盛入碗中，完成。
二、鲍鱼不能和什么一起吃
1、鲍鱼不能和牛肝一起食用
分开来说，鲍鱼和牛肝都是营养价值十分丰富的食物。牛肝一般出现在法国菜或者西餐当中，在平时是极少会出现在饭桌上的。但是，不管在什么样的情况下食用了鲍鱼或者是牛肝以后，都不能再食用其中一种，这样会导致人体消化不良，影响身体健康。
2、食用鲍鱼以后千万不要再食用鸡肉
不管是鲍鱼还是鸡肉，单吃其中一种都不会给肠胃或者胃部造成负担。但是如果将两者结合起来食用，便会成为肠胃极大的负担。在食用完鲍鱼再食用鸡肉，无疑是给了身体一个消化不良的借口和机会。所以在平时食用的时候要特别的注意。
3、鲍鱼不应该和狗肉一起食用
冬天或者秋季的时候一些地方的人喜欢食用狗肉，认为这能够起到养身和补身体的作用。如果狗肉来源十分干净没有危险且合法，那么适当的进食一点狗肉的确是能够起到养身的作用。但是如果这时候再食用一些鲍鱼，那么只会适得其反，给身体造成十分不好的影响。
4、食用野猪肉后不能再食用鲍鱼
野猪肉本身就难以消化，但因为其肉质比较有嚼劲，且属于野味，所以一直受到人们的青睐。尽管这种逻辑显得有些莫名其妙，但是人们却深信不疑。可如果在食用完野猪肉以后再食用鲍鱼，会给身体带来严重的不适感。
扩展资料：
鲍鱼一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
参考资料：百度百科-鲍鱼
三、鲍鱼怎么煮好吃
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼：做法既简单，又能保留食材的原汁原味~
原料：鲍鱼、粉丝、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、粉丝提前用温水泡软
第2步、用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
第3步、用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼肉上划一些花刀，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
第4步、将泡软的粉丝摆入盘中
第5步、将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上摆入粉丝碗中
第6步、蒜蓉和姜蓉摆入碗中，倒入料酒、生抽、蚝油，调成酱汁
第7步、淋入鲍鱼粉丝碗中
第8步、摆入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可
四、鲍鱼熬什么汤好吃
鲍鱼是中国传统的名贵海产品，享有海洋“软黄金”的美誉，不仅味道鲜美，营养也非常丰富，食用对人体大有好处，也具有一定的药用价值，因此一直以来都备受欢迎。鲍鱼的吃法也有很多，其中用来炖汤是一种非常滋补养生的食用方式。那么鲍鱼怎么炖汤最营养呢？以下为大家介绍鲍鱼炖汤的做法大全。
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【鲍鱼炖汤的做法大全】
一、中药炖鲍鱼
食材：鲍鱼、鹌鹑蛋、虫草花、枸杞；盐、味精。
做法：
1、先将鲍鱼洗净，用小牙刷刷净鲍鱼的裙边，再用小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠；
2、然后将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入；
3、最后将虫草花、枸杞也一起放到炖盅里，倒入适量的清水煲3小时左右，出锅时加少许盐和味精调味即可。
小贴士：
1、不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼肉。
二、排骨炖鲍鱼
食材：鲍鱼250克、猪大排500克、金华火腿20克；食盐适量。
做法：
1、先将排骨切小块，入冷水锅中煮沸3分钟后捞出用水洗净，金华火腿切细丝；
2、然后将鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；
3、最后将炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
三、竹荪炖鲍鱼
食材：鲍鱼10只、竹荪适量、青菜少许、肋排300g、香叶1片；鸡精少许、盐2勺。
做法：
1、先将肋排入冷水焯烫洗净，放入炖盅中加入香叶和适量水隔水炖烂；
2、然后将竹荪头部的蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右；
3、接着烧开水后将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用；
4、再将鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净；
5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开；
6、最后放入青菜拌匀即可出锅享用。
四、鸭心炖鲍鱼
食材：鲍鱼3只、鸭心6个、生姜1小块；盐适量。
做法：
1、先将鲍鱼挖去肠肚后用刷子刷干净外壳，生姜切片，鸭心洗净对切；
2、然后在炖罐中倒入冷水，装入鲍鱼，放入生姜片，倒入鸭心盖上盖子；
3、冷水上锅用大火烧开后转小火炖40分钟，一出锅马上倒入少许盐调好味道即可。
五、鱼肚鸡肉炖鲍鱼
食材：鱼肚4个、鲍鱼3个、母鸡1个、竹笙1把、冬菇10来个、干贝7-8粒、枸杞3大匙。
做法：
1、先将鱼肚汆烫去腥，泡冷水洗至没有泡沫，把泡软的鱼肚切小块；
2、然后将鲍鱼刷净，冬菇泡发，枸杞、干贝洗净，母鸡剁块汆烫去血水，竹笙泡发洗净；
3、除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开再转小火煲3个小时；
4、煲至2.5个小时后，放入竹笙继续煲半小时即可出锅享用。
六、橄榄鲍鱼汤
食材：珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根；食用油少量。
做法：
1、先将鲍鱼刷净，滴入少量食用油浸10分钟左右，肉与壳清洁处理后沥干水分待用；
2、然后将鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用；
3、接着将鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆；
4、再将青橄榄放在砧板上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里；
5、然后把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里，注入约300毫升开水，水量以没过食材为宜；
6、再在隔水炖盅外层注入少量水，放入装有食材的内胆，盖上内盖、外盖，接电源；
7、最后将控温档调至高火，开锅后约半小时，将火力调至自动档，再1小时后熄火即可。
五、在家里做鲍鱼需要什么样的配料呢
需要老母鸡、香菇、姜、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油。
红烧鲍鱼制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。
鲍鱼香菇鸡汤材料: 1.碎鲍鱼片 2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 3.香菇几朵 4.姜少许 5.盐少许做法: 1.鲍鱼片洗净(不用泡) 2.香菇泡软 3.老鸡洗净氽烫一下 4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味 5.上桌前再放盐即可。
鲍鱼粥原料鲍鱼1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯腌料/盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙做法(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。(3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼干锅鸡制作材料：主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4－5只，香菇数朵泡软，红枣4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。调味料：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。
五彩炒鲍鱼主料：净鲜鲍鱼250克配料：红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50克，蒜茸1克，姜丝1.5克。调料：精盐5克，芡汤35克，绍酒10克，湿淀粉10克，净芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（约耗50克）。制法：（1）将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐（6克）滚至熟，倒入漏勺滤去（2）用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油（15克），装盘，用芫苯茜伴边便成。
