摘要：
本文目录好吃的海鱼有哪些小鱼干能下奶吗如何将海鱼做得好吃一、好吃的海鱼有哪些好吃的海鱼有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳓鱼、赤魟、带鱼、鲳鱼、凤鲚、海鳗、多宝鱼等。1、三文鱼（On... 本文目录
一、好吃的海鱼有哪些
好吃的海鱼有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳓鱼、赤魟、带鱼、鲳鱼、凤鲚、海鳗、多宝鱼等。
1、三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
2、黄鳍金枪鱼体呈纺锤形。稍侧扁，尾部较长而细，成体第二背鳍和臀鳍延长，腹鳍胸位，尾鳍呈新月形，尾柄发达，两侧各有3个隆起。颌骨具小牙，锥形，排成一列。体被细鳞，胸部的鳞较大，形成胸甲。侧线部明显。金枪鱼肉质柔嫩、鲜美。
3、鳕鱼，属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(SubphylumVertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
4、秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。
是飞鱼与鹤鱵科的近亲。为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。
5、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。
主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
二、小鱼干能下奶吗
鱼干
鱼干（）
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。鱼干是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。
鱼干的功效
功效作用：安胎,通乳等。
营养价值：叶酸,维生素B2,维生素B12,维生素A,铁,钙,磷。
适宜人群：一般人群均可食用。长期食用易患鼻咽癌。
禁忌人群：【高血压】病人,【高温作业】人士忌食。
鱼干的功效与作用
1通乳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
2镇静食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
3养心鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4养发鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
食用鱼干要注意什么
1鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，所以少食。
2鱼干是一种热能较高的食品，对减肥不利。
如何挑选鱼干？
外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%。
咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。
鱼干如何保存？
阴凉干燥处。
常放在密闭的容器中，避免空气里的水分进入鱼干中。越干的鱼干就会越不容易腐烂。
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三、如何将海鱼做得好吃
如何将海鱼做得好吃？请参考下文。
在我国鱼是餐桌上不可缺少的一种食物，鱼主要分为淡水鱼和海水鱼，它们各自都有特点，其中海水鱼的种类很多，并且海水鱼营养价值高味道也非常的鲜美，海水鱼的价格相差非常大，有的非常廉价，而有的非常昂贵，今天就来说一说几种海水鱼的做法，每一种都是很好吃的，但是第一种在吃的时候要谨慎。
带鱼
带鱼是我国捕捞量非常多的海水鱼，这也就导致了带鱼的价格非常的便宜，所以经常出现在家庭的餐桌上，带鱼可以做红烧带鱼，先将需要的各种调料准备好（葱、姜蒜、生抽、老抽等等厨房常用的调料），将带鱼处理干净，切成块，放在一个碗中，加上生姜、白酒腌制10分钟，在锅内倒入油，将鱼块放进锅内煎，鱼肉的表面变为金黄色后就可以停止了，锅中放蒜、葱、干辣椒爆香，然后放入鱼块，加上生抽、老抽、醋、糖、盐，在加入少量的水煮，汤汁快干时就可以出锅了。
河豚
河豚有生活在淡水中的，也有生活在淡水中的，河豚的肉质鲜美，但是河豚有毒素，如果你不知道该如何处理可以选择去饭店食用，河豚一般都是都是吃生鱼片，这样肉质没有遭到破坏，最为鲜美，不懂的小伙伴千万不要自己去尝试，要选择正规的大饭店。
秋刀鱼
秋刀鱼的肉质非常鲜美，可以用来煎或者是烤都是非常不错的选择，下面就结介绍一下煎秋刀鱼的做法，将秋刀鱼清理干净，然后划上几刀，再用盐撒在鱼的两面，等待10分钟腌制，锅内放油烧开，把秋刀鱼放入煎，时间2分钟就可以了，然后翻面继续煎，不需要其他的材料，出锅后可以淋上一点柠檬汁就非常好吃。
黄鱼
黄鱼的品种主要有2种，价格便宜的是小黄花鱼，大黄花鱼的价格就非常的贵了，可以选择清蒸黄花鱼，选择大黄花鱼最好，小的也行，将黄花鱼处理干净，在肚子内放入姜丝，鱼的身上抹上料酒腌制10分钟，葱切成段，放在容器的边缘部位，再将底部铺上一层生姜丝去腥味，将腌制好的黄花鱼放入蒸锅内蒸6分钟，可以放一些鱼豆豉油进去，蒸完后用热油淋在鱼上就可以食用了。
比目鱼
比目鱼在家庭餐桌上出现得比较少见，但是味道也是非常美味的，今天来介绍一款香煎比目鱼的做法，用柠檬片、黑胡椒、蜂蜜以及盐分在鱼上腌制等待10分钟，蜂蜜加的量要少一点，不然会遮盖住鱼原本的味道，将鱼放入锅内煎，两面都煎熟后出锅，在鱼肉上淋上一点柠檬汁就完成了。
