摘要：
本文目录芦笋含钾高吗草鱼和什么青菜一起吃芦笋的做法有什么一、芦笋含钾高吗芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，... 本文目录
一、芦笋含钾高吗
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
药用价值
【基源】为百合科植物石刁柏Asparagus officinalis L.的可食用部分。
【别名】石刁柏、龙须菜，青芦笋。
【性味】凉，甘、苦。
【功用】润肺镇咳，祛痰杀虫。
【成分】可食用部分90%。每l00g中含能量75kJ，水分93g，蛋白质1.4g、脂肪0.1g，膳食纤维1.9g，碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg；维生家C 45mg；钾213mg,钠3.1mg、钙10mg，镁10mg、铁1.4mg、锰0.17mg、锌0.4一mg、铜0.07mg、磷42mg、硒0.21μg。茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。
注解
芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。
芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，
芦笋(21张)
所以北京人称“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”；中国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为“药鸡豆子”；甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及[5]物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。
[化学成分]含美洲菝葜皂甙元(Sarsasapogenin)、石刁柏甙(As—
paragoside)A、B、C、D、E、F、G、H、I等甾体皂甙，其所含糖部分，甙
F、H、I为木糖和葡萄糖，其余的为葡萄糖；还含B—谷甾醇、天门冬素
(Asparagine)、松柏甙(Coniferin)等。又含白屈莱酸(Chelidonicacid)、天
门冬酰胺、天门冬糖、胡萝卜素、精氨酸、黄酮、香豆素、挥发油等。还含
8种低聚果糖(Fructo-oligosaccharides)。
食用价值
制作芦笋炒虾仁、芦笋鸡丝汤、上汤芦笋、芦笋鸡蛋色拉、干贝芦笋、芦笋炒肉、芦笋黑椒小牛扒、芦笋刺身等美食。
营养分析
食用(3张)
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。[6]
营养特点
一、是
芦笋
低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍；维生素B1为80~92.5微克/100克；维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。
二、是蛋白质的氨基酸组成。氨基酸含量高而且比例适当。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
三、是芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
好处
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
食疗功效
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.
宜忌人群
宜食
高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用；同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。[5]
忌食
患有痛风者不宜多食。[5]
参考文献：
二、草鱼和什么青菜一起吃
草鱼和那些蔬菜搭配最好吃
芹菜、莴笋、生菜等都很好吃的
草鱼里面放点什么菜合在一起好吃?
主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、溼淀粉、香油、食用油
编辑本段制作方法
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
特点：色鲜味浓。
草鱼可以吃青菜吗
草鱼是杂食的，鱼虫（热带鱼吃的那种），它喜欢吃放点水草在鱼缸里，长了青苔的话，草鱼自己会去吃，如过没有鱼虫和水草，在很饿的情况下喂大米饭粒，它们也会吃的
草鱼里放什么蔬菜最营养
放卷心菜还可以放黄豆芽、白菜都很好吃..
草鱼和什么菜一起煮才营养美味
嗯……跟鲍鱼海参一起煮才营养美味，即使不放草鱼也很鲜美。
草鱼可以做哪些菜
酸菜鱼，水煮鱼，私家烤鱼，豆花鱼片，糖醋鱼，麻辣烤鱼，清蒸草鱼，侉炖豆腐鱼，茄汁鱼片，香辣鱼块，百合鱼片，爆鱼，啤酒鱼，金玉满堂开屏鱼，豆瓣泼辣鱼，餈粑鱼，香菇焗鱼，苹果炖鱼，雪里红烧鱼，桂林腐乳鱼，菊花鱼，
彩色鱼香烤茄卷，葱油鱼腩，什锦蘑菇鱼汤，炝锅鱼，楚乡鱼米，丝瓜鱼片汤，芫荽鱼片锅，塘坝鱼，清炖鱼羊鲜，草莓鱼，豆浆煮鱼，蕃薯芦笋鱼柳，金针菇橙味鱼卷，荆沙鱼糕，番茄鱼火锅，荷香豆腐鱼，桂花栗子鱼，鸡肉烩鱼丝，淳香鱼花，酸萝卜鱼，双椒山珍鱼，韭黄鱼丝
水煮鱼放什么青菜
这个一般来说是不放青菜的，，，低下是黄豆牙和粉条，如果你喜欢想吃的话，，就放大白菜或者菜心吧，，那样会好点。不象鸡毛菜一会就烂了
草鱼最爱吃什么草
芦苇，青菜，青草都喜欢吃。
鱼和什么菜不能同时吃
不同的鱼相克的食物不一样的。
一：草鱼没有相克的食物。
二：带鱼，鲈鱼：
鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
三：鲤鱼：
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
四：鲫鱼：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
五：甲鱼：
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
六：大黄鱼：
大黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
七：青鱼：
青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
草鱼吃什么鱼饵
草鱼吃什么鱼饵？
很高兴，威客旗舰店小天为您解答
一、常用的钓法
1.“人找鱼”钓法。就是不打窝，没有固定的钓位，这里甩两竿，那里甩两竿，它只适宜于初开钓的鱼塘。
此钓法，坠离钩约20厘米，漂离坠约30厘米。若鱼浮头，坠要紧靠鱼钩，漂离坠20厘米左右。若遇深水鱼塘，气温低，水中有大中小三种鱼。根据水的深浅，可钓0.5～2米深，这样深度钓上来的大多是大草鱼。
2.浮草引鱼钓法。在经常有人垂钓的鱼塘垂钓，鱼被钓滑了，变得非常精灵，只要有动静，鱼就会躲到远处或深处去了，这就需要采取浮草引鱼钓法。方法是扯一些鲜嫩的青草，在顺风处上方撒下，让其在水面上顺风漂流。这时将手竿挂草饵，投放在浮草上，只要鱼来吃草，一般会先吃钓饵。
3.沉底草打窝钓法。在经常有人垂钓的鱼塘，一有动静鱼就沉底，这时就要采用带泥的长草或将长草捆上泥、石块，沉到钓点水里的钓法。一般打 2～3个窝即可，打窝后注意观察动静。一旦草窝处出现气泡或碎草浮上水面，说明鱼已进窝吃草了，此时，可挂草饵垂钓。但浮漂要放深，最好让草饵落在底窝草的草尖处。需要注意；鱼上钩后应立即将其领离窝点，以免惊走窝里的鱼。每窝钓1～2条就换窝，轮番下钓，这样就会有惊喜的收获。
4.用面食打窝钓法。草鱼一般来说以食草为主，但也爱吃配成的其他面食。打窝时用鸡蛋大小的面坨打几坨(用颗粒料也可)，撒在一平方米左右内，撒两个窝(一个近，一个远，一个深，一个浅)，轮番下钩。钓饵捏成蚕豆大小挂在钩上。用此法垂钓最好不要用坠，因钓饵的重量代替了坠。将浮漂放深，使其横卧在水面上，待漂立起向下沉时，提竿得鱼。
二、盛夏浮钓
盛夏浮钓又分为浮钓和半浮钓两种。
1.浮钓。早晨和傍晚，天气凉爽。塘主平时多在早晚撒草喂养，因而草鱼纷纷从深水中游到岸边吃草。这时垂钓，将鱼钩定在距水面10厘米左右，挂上1～2根嫩草心，甩到水中的浮草附近(若塘主未撒草时，则应自己撒草打窝)，当浮漂下沉、上浮或被横拖时，及时提竿。
2.半浮钓。中午前后，烈日当空，气温升高，草鱼大多游回深处“纳凉”，此时应采用半浮钓法。先用底钓法测出钓点的水深(尽可能离岸远些，以能看清漂为好)，然后拔一把嫩草用绳捆扎，另一头绑一石块，两者距离约为钓点水深的一半，将其抛入钓点，待有鱼泡上冒，即可挂草垂钓。
三、串钩钓法
串钩钓草鱼，用浮钓的方法，可多装几只钩，能延长钓组在水中的跨度，有利于草鱼发现目标；如果钩上装苇草等，更不怕别的鱼咬散钓饵。
用串钩沉底钓草鱼时，其组装设计就不同了。我们知道，距水底50厘米之内，是草鱼摄食的一个最佳水层，在这一水层垂钓，可称为“钓底浮”，就是贴近水底钓浮。所以在组装钓草鱼的底钓串钩时，设法使串钩的钩子既有沉于水底的，也有浮在水中的，尽量使串钩有既钓底又钓浮的功效。
必杀草鱼技法
诱鱼饵料是要提前一天把麦子稍微蒸一下，或用滚水多烫几次麦子要去皮的。第一次用的是蜂蜜拌的麦子，用塑料袋扎紧。第二次用酒泡麦子[泡的时间稍长一点更佳]第二天撒窝子时撒大一点。钓饵多用嫩玉米，最好是能掐出汁的白玉米。
其次颗粒饲料，蚯蚓，也可。草鱼力大，线组最好用大一点。我用的是三号红狼线，钩是六号伊势怩。有漂讯时要，立刻把杆竖直，好利用杆的柔力，否则不是线短就是杆毁。草鱼吃钩后一般有三冲，用力和它抗衡，或跟着它跑就看你的心情和杆子的强度开始溜鱼时不要急着用抄网，以免鱼受惊扯断鱼线，等鱼上水翻白肚时，要眼明手快。抄上鱼还不算完，装进鱼护时，最好把鱼护拉离水面在岸上放入。
将空心菜，南瓜剁碎加少量水煮开放入麦皮，小麦胚......>>
三、芦笋的做法有什么
干煸芦笋\x0d\x0a菜系及功效：家常菜谱便秘食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱 \x0d\x0a口味：香辣工艺：干炒\x0d\x0a干煸芦笋的制作材料：\x0d\x0a主料：芦笋300克\x0d\x0a辅料：猪肉(肥瘦)60克\x0d\x0a调料：辣椒(红,尖,干)20克,花椒1克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）8克,葱白25克,香油4克,植物油80克\x0d\x0a教您干煸芦笋怎么做，如何做干煸芦笋才好吃\x0d\x0a1.鲜芦笋撕除老筋、洗净，一剖为二，切成段；\x0d\x0a2.干辣椒切段；\x0d\x0a3.蒜切粒，葱白切段；\x0d\x0a4.猪肉洗净切粒，入热油锅内炸酥，捞出控油待用；\x0d\x0a5.锅内加油烧至六成热，放入芦笋段过油捞出；\x0d\x0a6.锅内留底油少许，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、葱白段、油酥肉粒炒香，放入芦笋段、盐翻炒均匀，加香油、味精炒熟入盘。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a芦笋汁\x0d\x0a菜系及功效：利尿食谱清热解毒食谱 \x0d\x0a口味：原本味工艺：其他\x0d\x0a芦笋汁的制作材料：\x0d\x0a主料：芦笋800克\x0d\x0a教您芦笋汁怎么做，如何做芦笋汁才好吃\x0d\x0a1.芦笋洗净，切成段；\x0d\x0a2.芦笋段和凉开水（60毫升）放入榨汁机中，榨取汁液；\x0d\x0a3.杯中先放入冰块，然后倒入芦笋汁，搅匀后即可直接饮用。 \x0d\x0a芦笋汁的制作要诀：\x0d\x0a1.本品可加适量冰块口感更好。\x0d\x0a2.还可放入冰箱内降温，口感同样。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a棒棒沙拉\x0d\x0a菜系及功效：幼儿菜谱 \x0d\x0a口味：咸鲜味工艺：煮\x0d\x0a棒棒沙拉的制作材料：\x0d\x0a主料：芦笋50克,胡萝卜10克,黄瓜10克\x0d\x0a调料：色拉酱3克,番茄酱4克\x0d\x0a教您棒棒沙拉怎么做，如何做棒棒沙拉才好吃\x0d\x0a1.去除芦笋的叶鞘，并将根部较硬的部分切除，切成原长度的一半，煮熟。\x0d\x0a2.胡萝卜切成8厘米的长条状。\x0d\x0a3.将沾酱的色拉酱和番茄酱搅拌均匀，放在已盛盘的条状蔬菜旁。\x0d\x0a棒棒沙拉的制作要诀：\x0d\x0a这是可让小朋友用手拿着蔬菜沾酱汁来吃的沙拉，也可加上烫熟的花椰菜或四季豆，黄橙色的沾酱真是漂亮，材料为生平蔬菜和水煮菜。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a木耳芦笋蘑菇汤\x0d\x0a菜系及功效：利尿食谱接触电离辐射人员食谱接触化学毒素人员食谱减肥菜谱动脉硬化食谱 \x0d\x0a口味：咸鲜味工艺：煮\x0d\x0a木耳芦笋蘑菇汤的制作材料：\x0d\x0a主料：芦笋320克,蘑菇(鲜蘑)160克,木耳(干)50克\x0d\x0a调料：酱油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克\x0d\x0a教您木耳芦笋蘑菇汤怎么做，如何做木耳芦笋蘑菇汤才好吃\x0d\x0a1.芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。\x0d\x0a2.炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。\x0d\x0a小帖士-健康提示：\x0d\x0a祛瘀消脂、软化血管、降压利尿。 \x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。\x0d\x0a患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。\x0d\x0a木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。\x0d\x0a\x0d\x0a银耳芦笋\x0d\x0a菜系及功效：便秘食谱美容菜谱减肥菜谱滋阴食谱防癌抗癌食谱 \x0d\x0a口味：咸鲜味工艺：滑炒\x0d\x0a银耳芦笋的制作材料：\x0d\x0a主料：芦笋200克,银耳(干)15克,香菇（鲜）50克\x0d\x0a调料：大葱5克,姜3克,植物油15克,盐2克,味精1克\x0d\x0a教您银耳芦笋怎么做，如何做银耳芦笋才好吃\x0d\x0a1.芦笋洗净，切5厘米左右长的段；\x0d\x0a2.银耳、香菇分别用温水泡发，银耳撕小朵，香菇去蒂，沥干水分待用；\x0d\x0a3.锅内倒油烧热，下葱丝、姜丝炒香；\x0d\x0a4.将芦笋、银耳、香菇倒入并不断翻炒；\x0d\x0a5.然后放入盐、味精调味，炒熟炒匀即可。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a斑球鲜芦笋\x0d\x0a菜系及功效：私家菜水肿食谱活血化瘀食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱 \x0d\x0a口味：咸鲜味工艺：熟炒\x0d\x0a斑球鲜芦笋的制作材料：\x0d\x0a主料：芦笋180克,石斑鱼360克\x0d\x0a辅料：胡萝卜30克\x0d\x0a调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,盐5克,淀粉(豌豆)8克,植物油30克,酱油5克,白砂糖2克\x0d\x0a教您斑球鲜芦笋怎么做，如何做斑球鲜芦笋才好吃\x0d\x0a1.鱼肉（石斑鱼肉）切厚片腌料（酱油5克、盐2克、白糖2克、淀粉3克、清水适量）腌半小时，泡嫩油，备用。鲜芦笋切去尾部，斜刀片成厚片，飞油盐水，备用；胡萝卜洗净剞成胡萝卜花。\x0d\x0a2.烧红锅，下油，爆香姜片，炒胡萝卜花、鲜芦笋、石斑肉回锅，下芡汁（盐3克、淀粉5克加水适量）料，兜匀上碟。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a蚝汁白灵菇芦笋\x0d\x0a菜系及功效：家常菜谱 \x0d\x0a口味：咸鲜味工艺：煎\x0d\x0a蚝汁白灵菇芦笋的制作材料：\x0d\x0a主料：白灵菇200克,芦笋300克\x0d\x0a调料：胡椒粉2克,蚝油10克,盐3克,味精1克,料酒10克\x0d\x0a教您蚝汁白灵菇芦笋怎么做，如何做蚝汁白灵菇芦笋才好吃\x0d\x0a1.把白灵菇和芦笋焯一下水；\x0d\x0a2.在锅里下油用小火慢慢煎熟（加点黑胡椒粉），调味后装盘；\x0d\x0a3.用蚝油汁勾个芡淋在煎熟的白灵菇上即可。 \x0d\x0a蚝汁白灵菇芦笋的制作要诀：\x0d\x0a用鲍鱼汁味道更好；可采有烩的烹饪方式，吃起来更加入味。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a炸芦笋\x0d\x0a菜系及功效：家常菜谱便秘食谱 \x0d\x0a口味：咸鲜味工艺：炸\x0d\x0a炸芦笋的制作材料：\x0d\x0a主料：芦笋300克\x0d\x0a辅料：小麦面粉125克,发酵粉2克\x0d\x0a调料：色拉油100克,盐4克,味精2克,椒盐15克\x0d\x0a炸芦笋的特色：\x0d\x0a色泽金黄，香脆酥嫩。\x0d\x0a教您炸芦笋怎么做，如何做炸芦笋才好吃\x0d\x0a1.碗中放入面粉，加入清水、精盐、味精各适量，调成面糊；\x0d\x0a2.再放入适量发酵粉拌匀待用；\x0d\x0a3.把芦笋洗净沥干水分后，剥去老皮；\x0d\x0a4.沾上干面粉，切成5厘米长的段；\x0d\x0a5.锅内放油，加热至七成热，把芦笋段挂严面粉糊；\x0d\x0a6.放入油中炸呈金黄色时，捞出控净油；\x0d\x0a7.装入盘中，盘边放上两小堆花椒盐即成。\x0d\x0a炸芦笋的制作要诀：\x0d\x0a本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a红油拌芦笋\x0d\x0a菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱防癌抗癌食谱 \x0d\x0a口味：香辣工艺：拌\x0d\x0a红油拌芦笋的制作材料：\x0d\x0a主料：芦笋650克\x0d\x0a辅料：胡萝卜100克\x0d\x0a调料：辣椒油10克,盐5克,淀粉(玉米)10克,生抽10克,植物油60克\x0d\x0a教您红油拌芦笋怎么做，如何做红油拌芦笋才好吃\x0d\x0a1.鲜芦笋削去老皮，切成段备用，用素高汤煨透入味；\x0d\x0a2.胡萝卜部分煮熟，剁碎，少部分刻成花；\x0d\x0a3.锅烧热放植物油，将芦笋爆透，淋上红油、盐、淀粉、生抽和适量高汤做成的芡汁，装盘；\x0d\x0a4.把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上，旁边用胡萝卜花装饰即成。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a笋干老鸭煲\x0d\x0a菜系及功效：家常菜谱孕妇菜谱滋阴食谱贫血食谱 \x0d\x0a口味：咸鲜味工艺：炖\x0d\x0a笋干老鸭煲的制作材料：\x0d\x0a主料：鸭1500克\x0d\x0a辅料：芦笋300克,火腿200克\x0d\x0a调料：味精5克,黄酒35克,盐20克\x0d\x0a教您笋干老鸭煲怎么做，如何做笋干老鸭煲才好吃\x0d\x0a1.选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；\x0d\x0a2.把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；\x0d\x0a3.加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；\x0d\x0a4.最后加入味精、黄酒等调料即可。\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。\x0d\x0a\x0d\x0a芦笋又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 \x0d\x0a\x0d\x0a这也是一道正当季的菜，因为材料要用到端午时节常吃的皮蛋和咸蛋。 \x0d\x0a\x0d\x0a材料： \x0d\x0a\x0d\x0a芦笋、小白菜、皮蛋、咸蛋黄半个、姜丝、蒜片、高汤粉。 \x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a 1、芦笋去掉老的根部。最好把皮稍稍削一下，让口感更加脆嫩。皮蛋切碎备用。\x0d\x0a\x0d\x0a 2、锅内放水和少许盐，水开后把芦笋和小白菜稍焯一下。\x0d\x0a\x0d\x0a 3、炒锅内放精炼油，油热后下姜丝和蒜片炒香，下咸蛋黄用铲子压一压炒出大泡，加半碗开水，再下皮蛋翻炒后，加少许盐，将芦笋和白菜下锅，翻炒，汤汁较浓时加少许高汤粉即可。\x0d\x0a\x0d\x0a上汤芦笋\x0d\x0a特点：\x0d\x0a口味清淡，汤鲜笋脆。\x0d\x0a上午受刺激，应医生的要求，吃得清淡点。\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a芦笋·400克\x0d\x0a咸鸭蛋·1个\x0d\x0a皮蛋·1个\x0d\x0a青辣椒·1个\x0d\x0a红辣椒·1个\x0d\x0a大蒜·1瓣\x0d\x0a调料\x0d\x0a高汤·1大匙\x0d\x0a料酒·1小匙\x0d\x0a精盐·1小匙\x0d\x0a白糖·小匙\x0d\x0a味精·小匙\x0d\x0a做法\x0d\x0a1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；\x0d\x0a2.将芦笋放入沸水中氽烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、\x0d\x0a辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋\x0d\x0a在芦笋上即可。\x0d\x0a\x0d\x0a★tips\x0d\x0a芦笋氽水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。 \x0d\x0a\x0d\x0a上汤芦笋\x0d\x0a材料：芦笋\x0d\x0a配料：咸肉、香菇、咸蛋黄、葱\x0d\x0a调味：盐、鸡精、黄酒、牛奶、油、糖\x0d\x0a1、将芦笋去头（如果你喜欢吃嫩的，可以去皮）切段洗净备用；\x0d\x0a2、咸肉切丁洗净备用；\x0d\x0a3、香菇切丁洗净备用；\x0d\x0a4、咸蛋黄切丁备用；\x0d\x0a5、葱切成段洗净备用；\x0d\x0a6、开火，在锅里放入适量油，油热后放入葱段炒出香味后，放入以上已经切成丁的配料，放入少许黄酒，再加比较多的水（1），煮开后加入芦笋，煮一会（2）即放入盐（3）、糖、鸡精、少许牛奶（4）即可。\x0d\x0a1、比较多的水——记住：这可不是做汤哦，只要水淹过所有材料即可，就和在饭店里吃到的差不多\x0d\x0a2、煮一会——芦笋比较容易熟，所以稍微煮一下就好了\x0d\x0a3、盐——芦笋不太容易吃进盐，所以要是想尝一下味道的话喝汤就可以了，否则一直尝芦笋的味道都是淡的，等你实际吃的时候肯定要咸死了\x0d\x0a4、少许牛奶——记住哦，不是喝牛奶，只要一点点就可以了，看上去汤有一点白就行，否则味道会很差，而且太白了也不敢吃啊\x0d\x0a\x0d\x0a推荐:\x0d\x0a芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
