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一、鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤的功效
鲍鱼味甘、咸、性平,有补肝肾、滋阴清热、养血调经、补虚益胃、明目的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素,是我国“海八珍”之一。早在《黄帝内经》就有记载使用鲍鱼治疗女性血虚停经、闭经。石斛味甘性微寒,有养阴清热、益胃生津、补肝肾明目、强筋骨的功效。所以鲍鱼炖石斛,有滋阴补肾、益胃生津、清虚热、强健筋骨、增强体质和提高免疫力的功效。适合阴血虚症、体倦易疲劳、胃口不佳、眼睛干涩、口干口渴、手足心烦热、月经量少、筋骨酸软乏力的人。
二、鲍鱼橄榄汤的功效与作用
提高免疫力
鲍鱼中含有丰富的蛋白质氨基酸,还有丰富的微量元素以及维生素,给人体提供丰富的营养物质的同时,还有助于促进体内抗体的合成,有利于增强身体的免疫力,提高对于外界疾病的抵抗力。
生津止渴
橄榄具有生津止渴的作用,能够有助于缓解口干舌燥、津伤口渴的情况,如果是有口干口渴的人可以适当的食用鲍鱼橄榄汤,来缓解津液不足的情况。
清肺利咽
橄榄和鲍鱼都入肺经,具有补肺润肺的功效,能够发挥清肺利咽、润肺宣燥的作用,如果出现肺虚咳嗽、肺燥久咳以及喉咙肿痛等情况,可以适当的食用鲍鱼橄榄汤来进行缓解。
促进消化
橄榄含有丰富的有机酸,能够刺激消化液的分泌,同时还有助于提高味蕾的敏感性,提高食欲,对于脾胃功能下降所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐,可适当的食用鲍鱼橄榄汤,具有很好的增进食欲、促进消化的功效。
三、鲍鱼炖橄榄功效
青橄榄味甘、涩、酸,性平,归肺、胃经,具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效,用青橄榄炖汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效。
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,含有丰富的维生素,其中比较多是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,可延缓衰老。
扩展资料:
炖骨头汤注意事项:
1、适量加醋。从营养获取角度考量,炖骨汤的时候,在水烧开后,可加适量的醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。
2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,根据自己的口味,配合2~4种调料就比较完美。
3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
四、鲍鱼橄榄汤的功效与作用是什么
提高免疫力:鲍鱼中含有丰富的蛋白质氨基酸,还有丰富的微量元素以及维生素,给人体提供丰富的营养物质的同时,还有助于促进体内抗体的合成,有利于增强身体的免疫力,提高对于外界疾病的抵抗力。
生津止渴:橄榄具有生津止渴的作用,能够有助于缓解口干舌燥、津伤口渴的情况,如果是有口干口渴的人可以适当的食用鲍鱼橄榄汤,来缓解津液不足的情况。
扩展资料:
鲍鱼橄榄汤注意事项:
1、需要注意活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。
2、需要注意鲜橄榄滴入少许洗涤灵,用手反复搓几次,再用清水冲洗干净,排骨洗净待用。
3、需要注意鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆。
4、青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎,使橄榄汁充分溶解到汤里。
参考资料来源:百度百科-鲍鱼橄榄汤
参考资料来源:百度百科-鲍鱼
参考资料来源:人民网-立秋养阴,青橄榄炖汤
五、青橄榄鲍鱼汤的功效
青橄榄味甘、涩、酸,性平,归肺、胃经,具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效,用青橄榄炖汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效。
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,含有丰富的维生素,其中比较多是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
小技巧:1、适量加醋。从营养获取角度考量,炖骨汤的时候,在水烧开后,可加适量的醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。
2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,根据自己的口味,配合2~4种调料就比较完美。
3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
六、青橄榄炖鸡肉鲍鱼功效与作用
菜名:橄榄炖鲜鲍
主料:鲜活鲍鱼(3-5头)。青橄榄、瘦猪肉、土鸡。
配料:盐、味精。菜名:橄榄炖鲜鲍主料:鲜活鲍鱼(3-5头)。青橄榄、瘦猪肉、土鸡。配料:盐、味精。做法: 1、鲍鱼炖净过水;2、瘦猪肉、土鸡过水,高压成汤;3、将肉汤和橄榄、鲍鱼用高压锅压20分钟至鲍鱼酥软;4、将青橄榄约五粒放小炖盅,放入一粒鲍鱼,注入调好味之汤入蒸茏蒸。
菜
做法: 1、鲍鱼炖净过水;2、瘦猪肉、土鸡过水,高压成汤;3、将肉汤和橄榄、鲍鱼用高压锅压20分钟至鲍鱼酥软;4、将青橄榄约五粒放小炖盅,放入一粒鲍鱼,注入调好味之汤入蒸茏蒸。