摘要：
本文目录西班牙海鲜饭中最常见的海鲜食材有哪些呢贝类海鲜有哪些介绍几种海鲜的做法养马岛哪的海鲜好吃广西惊现天价海鲜,一顿2000多一、西班牙海鲜饭中最常见的海鲜食材有哪些呢西班牙海鲜... 本文目录
一、西班牙海鲜饭中最常见的海鲜食材有哪些呢
西班牙海鲜饭是一道极为出名的美食，从它的名字可以知道，它属于西班牙的美食，同时它和法国蜗牛、意大利面一同被称作西餐三大名菜。
西班牙海鲜饭最常见的海鲜食材西班牙海鲜饭是用在西班牙生产的米为主要材料，配合各种海鲜食材来进行制作，其中比较常使用的海鲜食材有虾仁、扇贝、螃蟹、鱿鱼、墨鱼、牡蛎等，这些海鲜的营养价值很高，含有大量的蛋白质和钙、磷、铁等各种微量元素，同时还有人体所需的各种氨基酸。
虾仁虾仁是把虾的壳、头部和尾部全部去除，留下的纯虾肉，虾仁具有鲜嫩、清淡、爽口的特点，而且味道上佳，在做西班牙海鲜饭时放些虾仁，可以令整道菜肴变得更为美味。但要注意，对吃虾过敏的人，以及患有过敏性疾病的人，是要避免使用放有虾仁的西班牙海鲜饭。
扇贝扇贝属于贝类，和鱼类、虾类相似，都是一种营业价值很高的海鲜食材，同时扇贝的肉是很细嫩的，味道也相当鲜美，很适用于制作西班牙海鲜饭。
鱿鱼鱿鱼也是西班牙海鲜饭常用的一种海鲜食材，鱿鱼虽然名字带有一个“鱼”，但鱿鱼其实不是鱼类，而是一种软体动物。鱿鱼的身体很细长，头部大，前方有数条触足，主要生活在二十米深的海里。要注意，鱿鱼有一些腥味，在做西班牙海鲜饭时要先清除下鱿鱼的腥味，可用生姜片焯一下水。
牡蛎牡蛎也是一种贝类，牡蛎的肉味道相当鲜美，做西班牙海鲜饭是很推荐放些牡蛎的，此外，牡蛎还有一定的保健功效和药用价值，是很适合人类食用的。
西班牙海鲜饭除了使用各种各样的海鲜食材外，还会用到藏红花、洋葱、青椒、番茄、柠檬、鸡肉等材料，西班牙海鲜饭在材料的使用上比较广泛，大家可以根据自己的口感喜好来选择食材。
二、贝类海鲜有哪些
贝类海鲜有扇贝、蛏子、鲍鱼、蚬子、花蛤。
1、扇贝
扇贝是一种双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科，广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。扇贝裙边大的扇贝肉也多，适合清蒸、烤扇贝等。
2、蛏子
蛏子是一种海产贝类，生活在浅海泥沙中。它的壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏子的肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。
3、鲍鱼
鲍鱼是一种海鲜，它的口感软糯弹牙，味道鲜美，营养丰富，因此被视为海底的软黄金。鲍鱼适合闷炖、红烧等烹饪方式。
4、蚬子
蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里。蚬子的肉质细嫩，味道鲜美，可煮食、凉拌、爆炒、做馅等。蚬子的风味各异，但都鲜嫩异常。
5、花蛤
花蛤是一种贝类海鲜，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及人体所需微量元素。花蛤多栖息在前海或河口等沙滩，肉质清甜多汁，肉感细腻嫩滑。花蛤主要产自中国东南沿海及台湾海鲜，日本。
以上内容参考百度百科-扇贝
三、介绍几种海鲜的做法
姜葱螃蟹
主料：螃蟹1000克
辅料：葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克
调料/腌料：盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，香醋2.5克，蚝油25克
制作过程
1.螃蟹去壳洗净，改刀成块；
2.取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
3.将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
咖喱螃蟹
材料：
1.螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克
2.红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个调料：
1.咖喱粉2大勺,红糖2小勺
2.鱼露2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯制作过程：
1.将螃蟹处理好,除好腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用。
2.起油锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。
炒蛏子
主料：蛏子 500克
配料：
调料：盐 4克料酒 3克大葱 8克姜 3克植物油 15克各适量
口感肉质洁白，鲜嫩爽口。
1.先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2.炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成.
海鲜全家福的制作材料：
主料：对虾100克,干贝20克,墨鱼300克,鱼肚50克,海参50克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,大葱10克,姜5克
海鲜全家福的特色：
汤汁清澈，口味鲜美。
海鲜全家福的做法：
1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。
2.将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、味精、胡椒粉，淋香油即成。
海鲜豆腐煲的制作材料：
主料：豆腐(北)200克,鱿鱼(鲜)100克,虾仁50克,石斑鱼100克
调料：蚝油10克,白砂糖5克,鸡粉2克
海鲜豆腐煲的做法：
1.将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
2.鱿鱼切片备用；
2.将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
3.锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
4.起锅前用生粉水勾芡即可。
海鲜扒豆腐的制作材料：
主料：豆腐,虾仁,海参,鱿鱼,小油菜蚝油,鸡精,葱,姜,盐,糖,高汤,食用油
海鲜扒豆腐的特色：
色泽美观，鲜香味浓。
海鲜羹的制作材料：
主料：海参（水浸）100克
辅料：鲍鱼50克,明虾100克,干贝50克,鸡蛋清80克,冬笋50克,金华火腿25克,胡萝卜20克
调料：姜5克,大葱10克,黄酒25克,盐2克,味精3克,胡椒粉1克,猪油（炼制）25克,淀粉(豌豆)20克
海鲜羹的特色：
多种原料组成，色泽淡雅，汤鲜味美。
海鲜羹的做法：
1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清，生粉30克（淀粉15克加水）上浆并在沸水锅氽熟。
2.锅烧热放油，将姜（切片）片、葱（切段）段下锅煸几下，烹绍酒，下入鸡汤加水500克，滚起捞出姜、葱不用，加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片，调好味勾芡（淀粉10克加水），加入蛋清搅动匀装汤盆，撒上胡椒粉，放上姜丝、葱丝。
全家福海鲜饭
主料：大米
辅料：鲜虾、鱿鱼、青椒、洋葱、香菇、胡萝卜、西红柿、葱、姜
调料：盐、白糖、酱油、咖喱粉、辣酱、香叶
烹制方法：
1、坐锅点火倒油，下洋葱、鲜虾、鱿鱼翻炒，加入葱姜末、香菇丁、西红柿煸炒，依次放入咖喱粉、香叶、辣酱，放入大米炒香后冲适量开水，加盐、白糖、酱油，转入电饭煲中蒸熟，出锅后加入青椒、胡萝卜丁拌匀即可。
焗白汁海鲜饭
材料: 6安士中虾，6安士带子，6安士鱿鱼， 6安士鱼柳、6只青口(去壳)，250克白饭， 1/2杯 Cheddar芝士粉，200毫升淡奶， 1棵荵(切段)，1茶匙蒜茸，2茶匙乾荵茸， 2汤匙面粉，1只鸡蛋，1茶匙鸡粉，200毫升水。
做法：
1.用1汤匙油将鸡蛋炒熟，下白饭炒匀，放在焗盅内。
2.用少许油、盐水将鱿鱼、青口、带子、及虾略略拖水以去腥味，但不要煮熟。
3.烧油1汤匙，将鱼柳煎香及煎熟。
4.再烧油2汤匙，爆香蒜茸及乾荵茸，放入鱿鱼、青口、带子及虾兜热，加荵再兜匀，取出。
5.放2汤匙油於小煲内，烧热，加面粉煮一分钟，慢慢将淡奶、水及鸡粉搅入，煮滚及至汁浓，将海鲜放入汁内。
6.将汁料倒在炒饭上，洒上芝士茸后放入预热焗炉内焗15-20分钟至芝士茸呈金黄色。
7.亦可加入杂菜粒及蘑菇片以增加纤维。
正西班牙海鲜饭
用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
做法：
1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可
海鲜粥
主料：白饭 1碗大骨 1/2斤干贝 1/2两虾仁 4两花枝数片青蚵 4两芹菜末少许姜少许蛋 2个
盐少许胡椒粉 1小匙香油少许
做法：
(1)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。
海鲜粥
材料鲷鱼片...30g虾仁...少许哈蜊(壳)..40g米...1/4杯
作法
1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。
四、养马岛哪的海鲜好吃
养马岛位于东海的浙江省舟山市，是一个以海岛旅游为主的景区。作为一个海岛，养马岛的海鲜自然是非常美味的。那么，养马岛哪的海鲜好吃呢？下面就来介绍一下。
首先是养马岛的鱼类。作为一个海岛，养马岛的鱼类非常丰富，例如青鱼、海鳗、黄鱼、带鱼等等，而且都十分新鲜。其中，青鱼是养马岛美食之一，青鱼肉质鲜美，肉嫩味美，吃起来口感十分不错。
其次是养马岛的贝类。贝类也是养马岛的一大特色，例如鲍鱼、扇贝、海螺等等，都是非常美味的海鲜。尤其是鲍鱼，养马岛是全国著名的鲍鱼产地之一，而且价格也很合适。
最后是养马岛的虾类。养马岛的虾类也非常有名，例如对虾、青虾、大闸蟹等等，口感鲜美。尤其是大闸蟹，养马岛大闸蟹的品质极高，肉质鲜美，而且价格也比其他地方要便宜。
总的来说，养马岛的海鲜可谓是种类繁多、品质上乘。无论你是喜欢吃鱼、贝还是虾，养马岛都能满足你的口味，如果有机会去浙江旅行一定要去养马岛尝尝当地的美食。
五、广西惊现天价海鲜,一顿2000多
是的，近日，一名南宁游客通过网络平台反映称，8月14日，她和家人前往北海侨港风情街游玩，期间进入一家名为“鲜越海鲜加工店”的大排档就餐，不料结账时被吓了一跳，这一顿共花了2206元！
根据该网友提供的账单显示，他们一行10人分别点了椒盐皮皮虾、蒸马蹄螺、姜葱青蟹、不辣红烧一点红、白鸽螺芥菜汤、象拔螺、油麦菜等菜品。
该游客还标出，所点菜品的具体价格，其认为上桌后的海鲜分量不足，怀疑“被宰”了。
扩展资料：
对于游客质疑的问题相关部门回应：
1、海鲜价格过高的问题
据执法人员介绍，餐饮服务物价一般由商家根据自身生产经营成本和市场供求状况自主制定。不过，执法人员也对海鲜店老板进行了批评教育，要求其诚信经营，防止此类消费纠纷再次发生。
2、该海鲜店已被停业整顿
而记者注意到，在当地一论坛，涉事海鲜店曾多次被游客投诉。
有网友指出，这家海鲜店在短短一年内先后改了4次店名；还有网友质疑，该海鲜店差评太多，频繁改名是为了转移游客视线。
对此，北海市市场监管局一名负责人称，“该店之所以更改店名，实际上是因为换了老板。但如今，该店面招牌为“鲜越海鲜加工店”，与营业执照上的登记信息不符，执法部门已对其涉嫌登记事项变更，未办理变更登记的行为立案调查，责令该店限期改正。
参考资料来源：广西新闻网－北海现“天价”海鲜?一份芥菜螺汤要202元…
