鲍鱼泡油条，鲍鱼条怎么做

鲍鱼大咖 2024-03-24 7

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摘要： 本文目录鲍鱼粥怎么做的鲍鱼粥的制作方法及营养泡面里加什么好吃甲鱼炖鲍鱼可以吗一、鲍鱼粥怎么做的鲍鱼粥的做法鲍鱼粥的做法一所需材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉两、金针菇2两...

本文目录

鲍鱼粥怎么做的
鲍鱼粥的制作方法及营养
泡面里加什么好吃
甲鱼炖鲍鱼可以吗

一、鲍鱼粥怎么做的

鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥的做法一

所需材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯。

腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。

2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

3、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜等切末备用。

4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼粥的做法二

原料：鲍鱼干、盐、生姜、香葱等。

1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净。

2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒。

3、粘米大约3两左右淘洗干净。

4、高汤一大碗；米放入砂锅中，倒入高汤盖上盖子使用大火煮开。

5、开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用。

鲍鱼粥的做法三

材料：鲍鱼4个（看个人哈，每人一个，家里有几个人就买几个），棒子骨700克，大葱半根，老姜半个，糯米酒1勺，大米250克，枸杞几粒，白菜心1个，小葱1根，盐少许。

做法：

1、棒子骨洗净，用砂锅熬制，水掺多些，加入大葱两节、老姜片和糯米酒一起熬制。

2、熬到汤汁发白时，把棒子骨捞出，再把大米洗净，加进去一起煮，时不时推动锅，免得糊锅。

3、鲍鱼用牙刷刷干净，鲍鱼的表面有点黑，刷白就可以了，再用开水煮过2分钟，捞出。把鲍鱼从壳里挑出来，鲍鱼的里面有内脏，内脏不要，再把鲍鱼冲洗干净，放入米粥锅里一起煮，汤汁要宽哈。

4、等大米煮的要稠的时候，把白菜心洗净，切细放入，和枸杞一起再熬个2分钟即可，起锅时放入盐和葱花即可。

二、鲍鱼粥的制作方法及营养

鲍鱼粥是一道由鲍鱼、鸡肉、金针菇为主要材料，盐、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。

材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米 1/2杯、水4杯

腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

制作方法

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。

2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

3、洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

营养价值：

鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补阳功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。