摘要：
本文目录鸡有几种做法干货鲍鱼通常要煮多久,能搭配什么一起煮吗泡椒鲍鱼怎么制作9种鲍鱼做法泡椒鲍鱼家常做法,正宗泡椒鲍鱼怎么做一、鸡有几种做法你好！鸡有很多种烹调方法：主要的如下：手... 本文目录
一、鸡有几种做法
你好！
鸡有很多种烹调方法：主要的如下：
手撕鸡
辣子鸡
宫保鸡丁
辣子鸡丁
茄汤焗香鸡
成都子鸡
鸡丝凉面
口水鸡
红油鸡块
小煎鸡
棒棒鸡 [所属菜系：川菜][图]
怪味鸡 [所属菜系：川菜]
宫爆鸡丁/宫暴鸡丁/宫保鸡丁 [所属菜系：川菜][图]
香辣乡村小炒鸡 [所属菜系：川菜][图]
杂炒田鸡 [所属菜系：川菜][图]
鱼香碎滑鸡 [所属菜系：川菜]
烧鸡公 [所属菜系：川菜][图]
茭白熘鸡片 [所属菜系：川菜]
椒油鲜味鸡块 [所属菜系：川菜]
捶鸡 [所属菜系：川菜]
红烧卷筒鸡 [所属菜系：川菜]
熘两色鸡米 [所属菜系：川菜]
氽鸡卷 [所属菜系：川菜]
月母子鸡 [所属菜系：川菜]
油淋笋鸡 [所属菜系：川菜][图]
樟茶鸡 [所属菜系：川菜][图]
网油包烧鸡 [所属菜系：川菜][图]
桃酥鸡糕 [所属菜系：川菜][图]
鸡肉卤味 [所属菜系：川菜]
归芪蒸鸡 [所属菜系：川菜][图]
烧鸡丁辣子 [所属菜系：川菜]
椒麻鸡片 [所属菜系：川菜]
姜汁热窝鸡蛋 [所属菜系：川菜][图]
鸡豆花 [所属菜系：川菜]
泡椒鸡片 [所属菜系：川菜]
糊涂鸡 [所属菜系：川菜]
香辣卤鸡心 [所属菜系：川菜]
麻辣鸡肫毛豆 [所属菜系：川菜]
陈皮鸡 [所属菜系：川菜][图]
碧绿川椒鸡 [所属菜系：川菜][图]
怪味鸡丝 [所属菜系：川菜][图]
碎米鸡丁 [所属菜系：川菜][图]
山城棒棒鸡 [所属菜系：川菜][图]
冬瓜竹笋鸡 [所属菜系：川菜]
花椒鸡丁 [所属菜系：川菜][图]
姜汁热窝鸡 [所属菜系：川菜]
鸡蛋花汤 [所属菜系：川菜]
黄焖鸡块 [所属菜系：川菜][图]
鸡蹄花 [所属菜系：川菜][图]
冬笋三黄鸡 [所属菜系：川菜]
炒葱椒鸡 [所属菜系：川菜][图]
金钱鸡塔 [所属菜系：川菜][图]
锅贴鸡片 [所属菜系：川菜]
白果烧鸡 [所属菜系：川菜][图]
麻辣鸡片 [所属菜系：川菜]
椒盐八宝鸡 [所属菜系：川菜][图]
朵颐辣子鸡 [所属菜系：川菜][图]
酥皮鸡饺 [所属菜系：川菜]
鳝鱼鸡蛋卷 [所属菜系：川菜][图]
鲜贝鸡卷 [所属菜系：川菜][图]
珍珠酥皮鸡 [所属菜系：川菜][图]
小煎仔鸡 [所属菜系：川菜][图]
南乳脆香鸡 [所属菜系：川菜]
贵妃鸡火锅 [所属菜系：川菜][图]
醋熘鸡 [所属菜系：川菜]
鸡包鱼翅 [所属菜系：川菜][图]
麻油鸡 [所属菜系：川菜][图]
辣味过江鸡 [所属菜系：川菜][图]
干烧鸡翅 [所属菜系：川菜][图]
烤小鸡 [所属菜系：鲁菜]
炸素鸡排 [所属菜系：鲁菜][图]
蒜泥鸡蛋 [所属菜系：鲁菜]
香榧焖鸡脯 [所属菜系：鲁菜]
苦菜芽炒鸡丝 [所属菜系：鲁菜]
酱爆熏鸡 [所属菜系：鲁菜]
浮油鸡片 [所属菜系：鲁菜][图]
香糟鸡片 [所属菜系：鲁菜]
炸蚕蛹鸡 [所属菜系：鲁菜]
担担鸡 [所属菜系：鲁菜]
炒生鸡丝 [所属菜系：鲁菜]
炸鸡椒 [所属菜系：鲁菜][图]
铁板蚝油栗子鸡 [所属菜系：鲁菜]
鸡里爆 [所属菜系：鲁菜]
羊肚菌炖鸡 [所属菜系：鲁菜][图]
油泼鸡 [所属菜系：鲁菜][图]
德州扒鸡 [所属菜系：鲁菜][图]
香酥鸡 [所属菜系：鲁菜][图]
禹城扒鸡 [所属菜系：鲁菜][图]
炸鸡球 [所属菜系：鲁菜]
鸡火百合 [所属菜系：鲁菜][图]
双冬辣鸡球 [所属菜系：鲁菜][图]
奶汤鸡脯 [所属菜系：鲁菜][图]
炸鸡扇 [所属菜系：鲁菜][图]
生菜扒鸡腿 [所属菜系：鲁菜][图]
蒜苗火鸡排 [所属菜系：鲁菜][图]
炒鸡丝 [所属菜系：鲁菜][图]
山东烧鸡 [所属菜系：鲁菜][图]
石榴鸡 [所属菜系：粤菜][图]
冬菇蒸滑鸡 [所属菜系：粤菜]
椰汁芋头鸡 [所属菜系：粤菜][图]
罗定鸡排 [所属菜系：粤菜][图]
盐焗手撕鸡 [所属菜系：粤菜][图]
菠萝鸡丁 [所属菜系：粤菜][图]
白斩鸡 [所属菜系：粤菜][图]
菠菜鸡煲 [所属菜系：粤菜][图]
铁扒仔鸡 [所属菜系：粤菜][图]
柠汁炸软鸡 [所属菜系：粤菜]
三蛇煲老鸡 [所属菜系：粤菜][图]
菠萝鸡肉丁 [所属菜系：粤菜][图]
荷花荔枝鸡 [所属菜系：粤菜]
上汤柴把鸡 [所属菜系：粤菜]
果汁煎鸡肉 [所属菜系：粤菜]
椰香鸡 [所属菜系：粤菜][图]
红烧鸡包翅 [所属菜系：粤菜]
广东油鸡淋酱 [所属菜系：粤菜]
脆皮纸包鸡 [所属菜系：粤菜]
椰子水晶鸡 [所属菜系：粤菜]
鱼丸煮咸鸡 [所属菜系：粤菜]
凉瓜浸田鸡 [所属菜系：粤菜]
咖哩田鸡 [所属菜系：粤菜]
蜜椒田鸡腿 [所属菜系：粤菜][图]
虎皮烩鸡丁 [所属菜系：粤菜][图]
荷香蒸田鸡 [所属菜系：粤菜]
广东盐鸡 [所属菜系：粤菜][图]
西芹柠檬鸡 [所属菜系：粤菜][图]
吊烧鸡 [所属菜系：粤菜][图]
黄豆酱炒酿鸡髀菇 [所属菜系：粤菜][图]
清炖蛇龟鸡 [所属菜系：粤菜]
炊莲花鸡 [所属菜系：粤菜][图]
干煸田鸡腿 [所属菜系：粤菜][图]
芝麻酱炖鸡 [所属菜系：粤菜][图]
金华玉树鸡 [所属菜系：粤菜][图]
西柠煎软鸡 [所属菜系：粤菜][图]
广东文昌鸡 [所属菜系：粤菜]
油淋鸡 [所属菜系：粤菜][图]
四宝滑鸡扎 [所属菜系：粤菜][图]
淮杞煲乌鸡 [所属菜系：粤菜][图]
茄汁牛蒡鸡块 [所属菜系：粤菜][图]
八块鸡 [所属菜系：粤菜][图]
纸包鸡 [所属菜系：粤菜][图]
酥盐鸡块 [所属菜系：粤菜][图]
桂花鸡翅 [所属菜系：粤菜][图]
柠檬鸡 [所属菜系：粤菜][图]
雀巢鸡丁 [所属菜系：粤菜]
玻璃酥鸡 [所属菜系：粤菜][图]
葱油鸡 [所属菜系：粤菜][图]
东江盐焗鸡 [所属菜系：粤菜][图]
焖辣子鸡腿 [所属菜系：粤菜][图]
罗汉果焖瓜子鸡 [所属菜系：粤菜][图]
芒果鸡 [所属菜系：粤菜][图]
梅菜鸡 [所属菜系：粤菜]
鸡丁圆子 [所属菜系：湘菜]
板栗烧鸡 [所属菜系：湘菜][图]
乡村小炒鸡 [所属菜系：湘菜][多图]
麻辣田鸡 [所属菜系：湘菜][图]
酸辣鸡丁 [所属菜系：湘菜][图]
东安子鸡 [所属菜系：湘菜][图]
荷叶米粉鸡 [所属菜系：湘菜][图]
麻辣田鸡腿 [所属菜系：湘菜][图]
竹节鸡盅 [所属菜系：湘菜]
君山银针鸡片 [所属菜系：湘菜]
清汤滑鸡球 [所属菜系：湘菜]
东江盐烙鸡 [所属菜系：湘菜]
醋浸尖椒鸡菇 [所属菜系：湘菜][图]
人参气锅鸡 [所属菜系：湘菜]
鱼翅鸡羹 [所属菜系：湘菜]
银芽鸡丝榨菜 [所属菜系：湘菜][图]
棕叶香鸡翅 [所属菜系：湘菜][图]
扁豆薏米炖鸡脚 [所属菜系：湘菜]
桃鸡煲 [所属菜系：湘菜][图]
一品酸辣鸡 [所属菜系：湘菜][图]
老姜鸡 [所属菜系：湘菜]
芝麻田鸡 [所属菜系：湘菜][图]
水果鸡 [所属菜系：湘菜][图]
剁椒蒸田鸡 [所属菜系：湘菜][图]
土豆罐焖鸡 [所属菜系：湘菜][图]
麻辣仔鸡 [所属菜系：湘菜][图]
素炒鸡丁 [所属菜系：闽菜]
金鸡晓唱 [所属菜系：闽菜][图]
茄汁鸡肉 [所属菜系：闽菜]
双菜炒素鸡 [所属菜系：闽菜][图]
扛糟鸡 [所属菜系：闽菜]
鸡茸金丝笋 [所属菜系：闽菜]
炝糟鸡脯 [所属菜系：闽菜][图]
陈年菜脯鸡 [所属菜系：闽菜][图]
东江盐浸鸡 [所属菜系：闽菜][图]
白斩文昌鸡 [所属菜系：闽菜][图]
醉糟鸡 [所属菜系：闽菜][图]
鸡汁菜卷 [所属菜系：闽菜]
干贝水晶鸡 [所属菜系：闽菜]
梅菜客家鸡 [所属菜系：闽菜][图]
越秀鸡 [所属菜系：闽菜]
马蹄鸡丁 [所属菜系：闽菜]
南乳八块鸡 [所属菜系：闽菜][图]
白切鸡 [所属菜系：闽菜][图]
鸡汤氽海蚌 [所属菜系：闽菜][图]
客家封鸡 [所属菜系：闽菜][图]
味噌鸡腿 [所属菜系：闽菜][图]
脆皮鸡 [所属菜系：闽菜][图]
清炖全鸡 [所属菜系：闽菜][图]
叫花子鸡 [所属菜系：浙菜][图]
叫化鸡 [所属菜系：浙菜][图]
叫化鸡 [所属菜系：浙菜][多图]
鲜莲炒子鸡 [所属菜系：浙菜]
栗子炒仔鸡 [所属菜系：浙菜][图]
绍兴鸡 [所属菜系：浙菜][图]
好味鸡 [所属菜系：浙菜][图]
芦荟炒鸡丁 [所属菜系：浙菜][图]
琼瑶露桃鸡煲 [所属菜系：浙菜][图]
荠菜雉鸡片 [所属菜系：浙菜]
白鲞扣鸡 [所属菜系：浙菜]
南乳笋鸡 [所属菜系：浙菜]
元蹄炖鸡 [所属菜系：浙菜]
罐焖核桃鸡块 [所属菜系：浙菜]
清汤鸡把 [所属菜系：浙菜]
鸡蓉三圆肉 [所属菜系：浙菜]
鸡块氽丸子 [所属菜系：浙菜]
红菱子鸡 [所属菜系：浙菜]
油浸鸡 [所属菜系：浙菜]
莲香脱骨鸡 [所属菜系：浙菜]
核桃鸡条 [所属菜系：浙菜]
鸡入二丁 [所属菜系：浙菜]
果汁鸡条 [所属菜系：浙菜]
香叶包子鸡 [所属菜系：浙菜][图]
鸡丝虾仁龙凤 [所属菜系：浙菜]
蜜桔鸡丁 [所属菜系：浙菜]
鸡汁燕窝 [所属菜系：浙菜]
荷叶新凤鸡 [所属菜系：浙菜]
鲜荷叶鸡蒸粉 [所属菜系：浙菜]
珊瑚鸡丁 [所属菜系：浙菜][图]
鸡茸花菜 [所属菜系：浙菜]
鸡蒙葵菜 [所属菜系：浙菜]
海参焖笋鸡 [所属菜系：浙菜][图]
栗子炒子鸡 [所属菜系：浙菜][图]
炒鸡什件 [所属菜系：浙菜][图]
炸糯米鸡 [所属菜系：浙菜]
栗子煨鸡块 [所属菜系：浙菜]
水炒鸡蓉菠菜 [所属菜系：浙菜][图]
五香脆皮鸡 [所属菜系：浙菜][图]
蛋羹鸡 [所属菜系：浙菜]
叫化仔鸡 [所属菜系：浙菜]
本土炸酱鸡 [所属菜系：浙菜]
香菇醉鸡 [所属菜系：浙菜][图]
红烧卷鸡 [所属菜系：浙菜][图]
板栗焖仔鸡 [所属菜系：浙菜][图]
五彩嫩鸡 [所属菜系：浙菜][图]
五夫醉鸡 [所属菜系：浙菜][图]
蜜汁春鸡 [所属菜系：浙菜][图]
椒麻鸡 [所属菜系：浙菜][图]
榨菜炒鸡柳 [所属菜系：浙菜][图]
贵妃鸡翅 [所属菜系：浙菜][图]
绍兴醉鸡 [所属菜系：浙菜][图]
芦笋炒鸡柳 [所属菜系：浙菜][图]
金钱鸡卷 [所属菜系：浙菜][图]
鲜花白玉鸡片 [所属菜系：浙菜][图]
叫花鸡 [所属菜系：浙菜][图]
荷叶糯米鸡 [所属菜系：苏菜][图]
贵妃鸡 [所属菜系：苏菜][图]
百合田鸡 [所属菜系：苏菜][图]
鸡茸芦笋 [所属菜系：苏菜][图]
麻花野鸡 [所属菜系：苏菜]
圆盅炖鸡 [所属菜系：苏菜]
鸡火鱼鲞 [所属菜系：苏菜][图]
清炖狼山鸡 [所属菜系：苏菜]
芦姜炒鸡片 [所属菜系：苏菜][图]
夜来香氽鸡片 [所属菜系：苏菜]
春笋白拌鸡 [所属菜系：苏菜]
红烧狼山鸡 [所属菜系：苏菜][图]
锅贴山鸡 [所属菜系：苏菜]
鸡丝虾仁龙凤腿 [所属菜系：苏菜]
双色鸡粥 [所属菜系：苏菜]
鸡汁煮干丝 [所属菜系：苏菜]
山鸡塌 [所属菜系：苏菜]
鸡瓜菜 [所属菜系：苏菜][图]
玛瑙鸡片 [所属菜系：苏菜][图]
拌鸡冠肚皮 [所属菜系：苏菜][图]
腐皮烩鸡丁 [所属菜系：苏菜]
白酥鸡 [所属菜系：苏菜][图]
鸡茸干贝 [所属菜系：苏菜]
荷花白嫩鸡 [所属菜系：苏菜]
叉烤野鸡片 [所属菜系：苏菜]
五子蒸鸡 [所属菜系：苏菜]
米花鸡丁 [所属菜系：苏菜]
香芋烧竹鸡 [所属菜系：苏菜]
氽鸡蓉豌豆 [所属菜系：苏菜]
清炖鸡孚 [所属菜系：苏菜]
酒蒸全鸡汤 [所属菜系：苏菜][图]
豆苗山鸡片 [所属菜系：苏菜][图]
苏州西瓜鸡 [所属菜系：苏菜]
三椒魔芋啤酒鸡 [所属菜系：苏菜]
鸡茸玉米 [所属菜系：苏菜]
鏊锅油鸡 [所属菜系：苏菜]
双色鸡块 [所属菜系：苏菜]
早红桔酪鸡 [所属菜系：苏菜]
紫苏梅鸡 [所属菜系：苏菜][图]
家乡屈鸡 [所属菜系：苏菜]
黄泥煨鸡 [所属菜系：苏菜][图]
醉蟹清炖鸡 [所属菜系：苏菜][图]
香橙鸡盏 [所属菜系：苏菜][图]
松仁鸡米花 [所属菜系：苏菜][多图]
荷叶鸡 [所属菜系：苏菜][图]
荷叶粉蒸鸡 [所属菜系：苏菜][图]
鸡油菜心 [所属菜系：苏菜]
红酒煨鸡翅 [所属菜系：苏菜][图]
红烧栗子鸡 [所属菜系：苏菜][图]
徽州蒸鸡 [所属菜系：徽菜]
金银蹄鸡 [所属菜系：徽菜]
鸡腿排骨 [所属菜系：徽菜][图]
杂菜鸡腿菇 [所属菜系：徽菜]
快乐鸡啼 [所属菜系：徽菜][图]
生仔鸡 [所属菜系：徽菜]
牛肝菌烧鸡 [所属菜系：徽菜]
石耳炖鸡 [所属菜系：徽菜][图]
雪魔芋鸡翅 [所属菜系：徽菜]
熘炸仔鸡 [所属菜系：徽菜]
烹嫩鸡块 [所属菜系：徽菜]
炸芝麻鸡 [所属菜系：徽菜]
清香砂焐鸡 [所属菜系：徽菜][图]
花茹田鸡 [所属菜系：徽菜][图]
符离集烧鸡 [所属菜系：徽菜][图]
茶叶熏鸡 [所属菜系：徽菜][图]
栗子烧鸡块 [所属菜系：徽菜][图]
红烧栗子鸡翅 [所属菜系：京菜][图]
北京锅烧鸡 [所属菜系：京菜][图]
鸡油三白 [所属菜系：京菜]
盐爆鸡条 [所属菜系：京菜][图]
板栗闷宫廷鸡 [所属菜系：京菜]
鸡肫串烧 [所属菜系：京菜][图]
方鱼蒸鸡 [所属菜系：京菜][图]
葱扒整鸡 [所属菜系：京菜]
香菇焖鸡肫 [所属菜系：京菜]
蒜子烧鸡 [所属菜系：京菜][图]
北京鸡 [所属菜系：京菜]
京味木须嫩鸡柳 [所属菜系：京菜][图]
莲蓬鸡糕 [所属菜系：京菜][图]
百合芦笋鸡锅 [所属菜系：京菜][图]
锅烧鸡 [所属菜系：京菜][图]
清蒸滑鸡 [所属菜系：京菜]
霸王鸡翅 [所属菜系：京菜]
菠萝鸡 [所属菜系：京菜][图]
土豆鸡脯肉色拉 [所属菜系：京菜][图]
鸡蛋豆腐 [所属菜系：京菜]
贵妃烧鸡 [所属菜系：京菜]
芝麻鸡 [所属菜系：京菜][图]
沙锅栗子鸡 [所属菜系：京菜][图]
酱爆鸡丁 [所属菜系：京菜][图]
碧波田鸡 [所属菜系：京菜][图]
葱爆鸡丁 [所属菜系：京菜]
鲜嫩珍珠鸡腿肉 [所属菜系：京菜]
清酒富贵鸡 [所属菜系：京菜][图]
左公鸡 [所属菜系：沪菜][图]
风鸡斩肉 [所属菜系：沪菜][图]
香槟水滑鸡片 [所属菜系：沪菜][图]
鸡饭煲 [所属菜系：沪菜]
鸡翅包双菇 [所属菜系：沪菜][图]
脆梨炒鸡丁 [所属菜系：沪菜][图]
申醇鸡 [所属菜系：沪菜]
荠菜山鸡片 [所属菜系：沪菜]
鸡汁排翅 [所属菜系：沪菜][图]
盐擦鸡 [所属菜系：沪菜]
蟹粉排鸡腰 [所属菜系：沪菜][图]
口香嫩鸡 [所属菜系：沪菜]
花胶乌鸡炖鱼翅 [所属菜系：沪菜]
腰果鸡丁 [所属菜系：沪菜][图]
油淋鸡腿 [所属菜系：沪菜][图]
卤鸡腿 [所属菜系：沪菜][图]
艳香烧贵妃鸡 [所属菜系：沪菜][图]
花菇田鸡 [所属菜系：沪菜][图]
戏萝卜煮鸡脆骨 [所属菜系：豫菜][图]
芦笋鸡片 [所属菜系：豫菜]
清蒸西瓜鸡 [所属菜系：豫菜][图]
鸡蛋炒碾砖 [所属菜系：豫菜]
镶翠鸡卷 [所属菜系：豫菜]
鸡油扁豆 [所属菜系：豫菜]
千层泡菜烩鸡 [所属菜系：豫菜]
清汤玉带鸡 [所属菜系：豫菜]
姜汁热味鸡 [所属菜系：豫菜][图]
豌豆荚炒田鸡 [所属菜系：豫菜]
劲霸鸡汁水晶虾 [所属菜系：豫菜]
鸡酱木瓜焗银雪鱼 [所属菜系：豫菜][图]
冰梅子姜炆鸡翼 [所属菜系：西北菜][图]
大盘鸡 [所属菜系：西北菜][多图]
香露全鸡 [所属菜系：西北菜][图]
新疆大盘鸡 [所属菜系：西北菜][图]
鸡腿蘑炖豆腐 [所属菜系：西北菜]
葡萄干焖鸡块 [所属菜系：西北菜][图]
椒盐鸡肉卷 [所属菜系：西北菜][图]
香糟鸡腿菇 [所属菜系：西北菜][图]
鸡油莴苣笋 [所属菜系：西北菜]
菜胆芙蓉鸡 [所属菜系：西北菜][图]
桃杞鸡卷 [所属菜系：西北菜][图]
鲜蘑蒸鸡 [所属菜系：西北菜]
松子鸡 [所属菜系：西北菜][图]
酱爆桃仁鸡丁 [所属菜系：西北菜]
鲜菇煮土鸡 [所属菜系：西北菜]
鸡汁黄花 [所属菜系：西北菜]
黑枣炖鸡 [所属菜系：西北菜]
豆酱焗鸡 [所属菜系：西北菜][图]
栗子黄焖鸡 [所属菜系：西北菜][图]
马铃薯笋焖鸡 [所属菜系：西北菜][图]
椒盐鸡卷 [所属菜系：西北菜]
铁观音炖子鸡 [所属菜系：西北菜][图]
葱烤鸡腿 [所属菜系：西北菜]
姜糖鸡脖 [所属菜系：湖北菜][图]
鸡腿菇咸肉 [所属菜系：湖北菜][图]
瓦罐鸡汤 [所属菜系：湖北菜][图]
鸡茸芋泥羹 [所属菜系：湖北菜]
香茅鸡翅 [所属菜系：湖北菜][图]
姜汁热碗开胃鸡 [所属菜系：湖北菜][图]
四季豆焖鸡 [所属菜系：湖北菜]
针菇鸡丝 [所属菜系：湖北菜]
豆豉蒸鸡翅 [所属菜系：湖北菜]
小鸡炖蘑菇 [所属菜系：东北菜][图]
五香鸡肉卷 [所属菜系：东北菜][图]
清蒸人参鸡 [所属菜系：东北菜][图]
小鸡炖榛蘑 [所属菜系：东北菜][图]
鸡粒雪菜炒豆干 [所属菜系：东北菜][图]
芥末鸡条 [所属菜系：东北菜]
花瓜炖鸡 [所属菜系：东北菜]
蒜瓣烧田鸡腿 [所属菜系：东北菜]
鸡汁鱼肚 [所属菜系：东北菜]
红蘑木耳炒鸡柳 [所属菜系：东北菜]
泡酸菜烧鸡 [所属菜系：东北菜][图]
芙蓉鸡片 [所属菜系：东北菜][图]
浓香鸡块 [所属菜系：东北菜]
毛豆闹鸡 [所属菜系：东北菜][图]
炸田鸡腿 [所属菜系：东北菜]
青椒鸡丁 [所属菜系：东北菜][图]
三七汽锅鸡 [所属菜系：云贵菜][图]
汽锅鸡 [所属菜系：云贵菜][图]
鸡汁茄子 [所属菜系：云贵菜]
大盘鸡 [所属菜系：云贵菜][图]
鸡蒙鱿鱼 [所属菜系：云贵菜]
上汤鸡腿菇 [所属菜系：云贵菜]
虾仁鸡腿菇 [所属菜系：云贵菜][图]
蒜茸鸡豆梗 [所属菜系：云贵菜][图]
味噌鸡肉串 [所属菜系：云贵菜]
腊八豆煎鸡蛋 [所属菜系：云贵菜][图]
彝家辣子鸡 [所属菜系：云贵菜]
鸡皮慈笋 [所属菜系：云贵菜][图]
一品汽锅鸡 [所属菜系：云贵菜]
黄酒醉鸡 [所属菜系：云贵菜][图]
甜木瓜炒乌鸡丁 [所属菜系：云贵菜][图]
云海白切鸡 [所属菜系：云贵菜]
杏花酥鸡翅 [所属菜系：云贵菜]
清汤豆花鸡 [所属菜系：云贵菜][图]
糖醋荸荠鸡片 [所属菜系：云贵菜]
土鸡地饵煲 [所属菜系：云贵菜][图]
炸核桃鸡 [所属菜系：云贵菜]
宝珠梨炒鸡丁 [所属菜系：云贵菜]
竹筒鸡 [所属菜系：云贵菜][图]
洋葱炖鸡腿 [所属菜系：云贵菜]
鲍鱼干锅鸡 [所属菜系：云贵菜][图]
参麦鸡汤 [所属菜系：云贵菜]
椰子银耳煲老鸡 [所属菜系：港台菜][图]
基隆鸡卷 [所属菜系：港台菜]
精炸子鸡 [所属菜系：港台菜]
百合鸡丝 [所属菜系：港台菜]
腐皮鸡卷 [所属菜系：港台菜]
人蔘鸡肉卷 [所属菜系：港台菜]
豆豉鸡 [所属菜系：港台菜]
咖喱鸡 [所属菜系：港台菜][图]
台式三杯鸡 [所属菜系：港台菜][图]
盐酥鸡 [所属菜系：港台菜][图]
新疆大盘鸡 [所属菜系：清真菜][多图]
麻油素鸡 [所属菜系：清真菜]
四物素鸡 [所属菜系：清真菜][图]
党参煲田鸡 [所属菜系：其他菜系]
桑叶炖母鸡 [所属菜系：其他菜系]
海南椰奶鸡 [所属菜系：其他菜系][图]
海南锔子鸡 [所属菜系：其他菜系]
鸡茸菠菜 [所属菜系：其他菜系]
咖喱鸡丁汤 [所属菜系：其他菜系]
白玉鸡脯 [所属菜系：其他菜系]
红烧鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
炸鸡块 [所属菜系：家常菜谱][图]
栗子黄焖鸡 [所属菜系：家常菜谱][多图]
荔枝炒鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][图]
香菇焖鸡块 [所属菜系：家常菜谱][图]
辣子鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
烤鸡肉串 [所属菜系：家常菜谱][多图]
银耳炒鸡片 [所属菜系：家常菜谱]
惹味烤鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
蚝油扒鸡翅 [所属菜系：家常菜谱]
黄焖鸡 [所属菜系：家常菜谱][多图]
咖喱鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
咖喱鸡块 [所属菜系：家常菜谱][图]
家常鸡块 [所属菜系：家常菜谱][图]
家常焖鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
糯米鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
花式辣子鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][多图]
三仁烧鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
麻辣鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][多图]
可乐鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
土豆烧鸡腿 [所属菜系：家常菜谱][图]
可乐鸡翅2 [所属菜系：家常菜谱][多图]
鱼香烘鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
三杯鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
盐水鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
五香鸡肉松 [所属菜系：家常菜谱][多图]
香菇焖鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
青椒鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
酱爆鸡脯丁 [所属菜系：家常菜谱][图]
咖喱土豆鸡 [所属菜系：家常菜谱][多图]
鸿运蒸鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
尖椒炒鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
剁椒鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][多图]
芦笋煎鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱]
菠萝炒鸡球 [所属菜系：家常菜谱][图]
鲍鱼干锅鸡 [所属菜系：家常菜谱][多图]
银芽鸡丝 [所属菜系：家常菜谱][图]
家常鸡腿豆腐 [所属菜系：家常菜谱][图]
五香茶鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
家常烤鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
蚝油鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
鸡腿菇炒鲜鱿 [所属菜系：家常菜谱][图]
香菇炖鸡 [所属菜系：家常菜谱]
香椿芽炒鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
芋儿焖鸡 [所属菜系：家常菜谱][多图]
香橙鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
鸡蛋炒菠菜 [所属菜系：家常菜谱]
苦瓜炒鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
宫保鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][多图]
珊瑚鸡米 [所属菜系：家常菜谱][图]
辣爆鸡胗 [所属菜系：家常菜谱]
椒盐鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
香菇啤酒鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][多图]
宫爆鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][多图]
鲍汁冬菇花生焖鸡脚 [所属菜系：家常菜谱][图]
菠萝炒鸡片 [所属菜系：家常菜谱][图]
锅烧鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
葱烧土鸡块 [所属菜系：家常菜谱][图]
素炒鸡腿菇 [所属菜系：家常菜谱]
木瓜牛奶蒸鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
茶熏鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][多图]
农家土鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
茄汁煮鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
香醋鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
鸡肉炖土豆 [所属菜系：家常菜谱][多图]
鸡肉镶菜卷 [所属菜系：家常菜谱][图]
盐水鸡肝 [所属菜系：家常菜谱][多图]
可乐鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][多图]
蒜茸鸡毛菜 [所属菜系：家常菜谱]
滋味香水鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
虾仁烘韭菜鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
慈姑烧鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
鸡粒玉米 [所属菜系：家常菜谱][图]
菠菜辣汁鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
蜜汁鸡脯 [所属菜系：家常菜谱][图]
酥炸嫩鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
节瓜煮土鸡 [所属菜系：家常菜谱]
豆苗炒鸡片 [所属菜系：家常菜谱][图]
糖醋鸡圆 [所属菜系：家常菜谱][图]
豌豆鸡丝 [所属菜系：家常菜谱]
白宰鸡 [所属菜系：家常菜谱][多图]
口蘑蒸鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
清蒸冬瓜鸡块 [所属菜系：家常菜谱]
香蒜焖鸡肉 [所属菜系：家常菜谱][图]
沙锅莲蓬鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
苦瓜鸡片 [所属菜系：家常菜谱]
软炸鸡 [所属菜系：家常菜谱]
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风味阳光鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
鸡煮干丝 [所属菜系：家常菜谱][图]
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糟鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
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酱炒鸡亦球 [所属菜系：家常菜谱][图]
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香菇素鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
芹菜拌鸡泥 [所属菜系：家常菜谱]
香煎鸡柳 [所属菜系：家常菜谱][图]
炸鸡肉串 [所属菜系：家常菜谱][图]
小黄瓜鸡肫 [所属菜系：家常菜谱][图]
香瓜炒素鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
青椒蚝油鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
魔芋炖鸡肉 [所属菜系：家常菜谱][图]
烧酒鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
鸡肉条 [所属菜系：家常菜谱][图]
鱼香鸡肉丝 [所属菜系：家常菜谱]
三椒鸡片 [所属菜系：家常菜谱][图]
白菜炖全鸡 [所属菜系：家常菜谱]
鸡脯丸子 [所属菜系：家常菜谱]
香芒鸡柳盏 [所属菜系：家常菜谱][图]
百合丝瓜炒鸡片 [所属菜系：家常菜谱][图]
烤肉酱鸡翅 [所属菜系：家常菜谱]
花椒白斩鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
酸辣口水鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
青椒炒子鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
西芹鸡肫 [所属菜系：家常菜谱][图]
香菇焖田鸡腿 [所属菜系：家常菜谱][图]
叉烧鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
香嫩芝麻鸡块 [所属菜系：家常菜谱][图]
三套鸡 [所属菜系：家常菜谱]
竹笋鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
煮鸡肉丸子 [所属菜系：家常菜谱]
麻辣芹香鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
棒棒鸡丝 [所属菜系：家常菜谱][图]
五香熏鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
西芹鸡牛柳 [所属菜系：家常菜谱][图]
白果炒鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][多图]
滑蛋鸡片 [所属菜系：家常菜谱][图]
香菇鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
豆鼓鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
胡萝卜毛豆鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][图]
炒野鸡红 [所属菜系：家常菜谱][多图]
菇香黄酒鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
腰果炒鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][图]
腐乳滑鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
糖醋鸡块 [所属菜系：家常菜谱][图]
黑胡椒蘑菇炒鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
芋儿烧鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
南瓜葡国鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
番茄鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱]
蟹子鸡肉卷 [所属菜系：家常菜谱][多图]
三椒炒鸡丁 [所属菜系：家常菜谱]
茄汁鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][图]
青椒炒鸡翼 [所属菜系：家常菜谱][图]
柠檬醉香鸡 [所属菜系：家常菜谱][图]
鸡蛋薯仔炒牛肉 [所属菜系：家常菜谱][图]
椒盐鸡腿 [所属菜系：家常菜谱]
菠菜炒鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
蒜香鸡腿 [所属菜系：家常菜谱]
葱爆鸡块 [所属菜系：家常菜谱][图]
干锅香辣鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][图]
鸡蛋炒豆腐 [所属菜系：家常菜谱]
清蒸鸡块 [所属菜系：家常菜谱]
韭菜炒鸡蛋 [所属菜系：家常菜谱][图]
家常辣子鸡丁 [所属菜系：家常菜谱][图]
小鸡炖蘑菇 [所属菜系：家常菜谱][多图]
话梅鸡翅 [所属菜系：家常菜谱][多图]
水煎鸡
二、干货鲍鱼通常要煮多久,能搭配什么一起煮吗
鲍鱼一般分为三种：活鲍鱼、冰冻鲍鱼和晒干的鲍鱼。干鲍鱼就是指晒干的鲍鱼，一般是为了储存方便而把鲍鱼给晒干。
干鲍鱼煮之前必须泡发，泡发方法：
1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。
勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法。
2、鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮。
3、如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。
4、鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种），肠子就在这个柱子周围，连头一起去掉。
5、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步。
6、煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水。
7.泡发好后，就可以按照正常的做法即可
三、泡椒鲍鱼怎么制作
原料
带壳鲜小鲍鱼800克(每个重约30克），胡萝卜、黄瓜各50克，雕好的萝卜花1朵，香芹10克。
调料
青、红辣椒各30克，葱段、姜片各15克，泡红辣椒50克，青蒜30克，酱油、醋各8克，糖、鸡精、味精各5克，盐2克，色拉油1000克，湿淀粉15克，酸汤500克。
制作
1、小鲍鱼刷净表面黑膜和粘液，用刀将鲍鱼肉剜下，壳留用。
2、鲍鱼肉去沙、去内脏后在鲍鱼肉的表面打上深0.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀；泡红辣椒切长0.5厘米的节；青红辣椒、青蒜切长0.5厘米的段；胡萝卜、黄瓜竖着切厚0.1厘米的薄片，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出围在盘边。
3、切好的鲍鱼加盐、味精、湿淀粉5克腌渍10分钟，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出控油。
4、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱段、姜片中火爆香，放入泡红辣椒段、青蒜小火煸炒0.5分钟，放入鲍鱼、酸汤小火烧15分钟，放入青红辣椒段、酱油、糖、醋、鸡精调味后用10克湿淀粉勾芡，出锅装入盘中，用雕好的萝卜花、香芹点缀后即可上盘。
四、9种鲍鱼做法
带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。
制法：
1.将大鲍鱼洗净,去原壳焯水,在肉身正面剞花刀,放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 2.火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片,焯水备用。
3.起锅入汤,下鲍鱼、调味料，丰润放入料头煨透，勾芡使汤汁稠浓，淋入明油，将鲍鱼摆在原壳中，浇上芡汁既成。特点：口味鲜醇，鲍鱼软糯。新鲜鲍鱼新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式，滋味最美好。
干鲍鱼是将新鲜鲍鱼经风干后所制作而成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍，品质最佳。干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此这烹制的过程会较其它种类繁复，也较需技术，
基本的处理法有：
1.于前一晚泡于冷水中。
2.隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3.洗净后加水腌过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4.于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时。（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳。）
5.慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
冷冻鲍鱼冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味；但保存的时间最好不要超过5天。冷冻鲍鱼冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味；
五、泡椒鲍鱼家常做法,正宗泡椒鲍鱼怎么做
主料
鲜鲍鱼四川贡菜西兰花苦菊
辅料
葱段姜片泡红辣椒蒜末酸汤
泡椒鲍鱼的做法步骤
1.鲍鱼刷净表面黑膜和粘液，用刀将鲍鱼肉剜下。
2.鲍鱼肉去沙、去内脏后在鲍鱼肉的表面打上深0.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀；四川贡菜切长5厘米的段；西蓝花切小朵入沸水中大火汆0.5分钟，捞出和贡菜摆在盘边。
3.切好的鲍鱼加盐、鸡精、湿淀粉腌渍10分钟，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出控油。
4.锅内留油，烧至七成热时放入葱段、姜片中火爆香，放入泡红辣椒、蒜末小火煸炒，放入鲍鱼、酸汤小火烧，放入酱油、糖、醋、鸡精调味后用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中，剩下的汤装在小杯里一同上桌苦菊装饰。
