摘要：
本文目录鲍鱼都能吃吗吃鲍鱼有什么好处小鲍鱼怎么做好吃鲍鱼果的功效与作用一、鲍鱼都能吃吗鲍鱼是属于八大珍品之一，具有很高的营养价值，而且鲍鱼的肉很多，而且鲜美，深受大家的喜爱鲍鱼的功... 本文目录
一、鲍鱼都能吃吗
鲍鱼是属于八大珍品之一，具有很高的营养价值，而且鲍鱼的肉很多，而且鲜美，深受大家的喜爱
鲍鱼的功效
1、鲍鱼可以提到人体免疫力，鲍鱼中含有一种叫鲍灵素的物质，它能够提高人的免疫力，鲍鱼中还含有大量的维生素，尤其是维生素A，能够增加皮肤的防御力，还能对视力起到保护作用，对生长发育起到很好的作用。
2、鲍鱼可以起到延缓衰老的作用，因为鲍鱼中含有丰富的蛋白质和弹性蛋白，它能够帮助皮肤恢复原有的弹性光泽，防治皮肤的老化，是皮肤看上去非常水嫩，所以鲍鱼还有美容的功效。
3、鲍鱼对肝脏方面的疾病有很大的治疗效果，因为肝脏疾病往往是缺乏蛋白质，维他命造成，而鲍鱼中富含这些，肝病患者服用鲍鱼后，可以明显的感觉到食欲上升，变得更加精神，病情的到好转。
4、鲍鱼可以调经润肠，鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
5、鲍鱼可以纠正贫血，鲍鱼所含蛋白质、铁质、叶酸、维他命等是重要的造血原料，能加速贫血的纠正。
6、甲状腺问题，所含之碘元素对青春期，缺碘性甲状腺肿非常有益。能减轻甲状腺肿大，防止病情进展。
7、鲍鱼具有抗癌的作用，因为硒元素与近年发现的鲍灵素I和II有较强的抑制癌细胞生长作用。
鲍鱼的禁忌
1、痛风患者不宜：痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的，因为痛风患者身体之中有着很多的风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，很容易的就会加重病情，因此在生活中痛风患者一定要注意，不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重。
当然了，痛风患者并非是完全禁食鲍鱼，一般而言少量的喝一些鲍鱼汤是可以的，当然量不能多，否则同样会导致痛风这样的疾病加重。
2、疾病时勿食鲍鱼：其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的，因为鲍鱼有着很好的补热效果，如果食用鲍鱼就会导致身体的健康遭受严重的损害，甚至有可能会让这些小疾病被慢慢的拖成大病，因此当人在生活中患上这些疾病时一定要注意，不能食用鲍鱼哦。
3、顽癣痼疾者禁食：鲍鱼是一种发物，如果身体十分敏感食用鲍鱼就会导致健康遭受损害，而有顽癣痼疾的人就是这样的情况，食用鲍鱼很容易的就会导致病情进一步恶化，甚至有可能会导致过敏的情况出现。
二、吃鲍鱼有什么好处
鲍鱼适合任何年龄之男女，能滋补强身，改善体质与免疫力。下列人群使用效果更为显着：
1、肝病患者（包括急、慢性肝炎，乙肝大、小三阳、酒精肝、肝硬化）肝病患者往往缺乏蛋白质、能量与维他命等，令患者精神欠佳、倦怠乏力、食欲不振甚至水肿。同时肝脏与病毒的抗争过程亦需要动用大量的蛋白质、能量与维他命，后者占优则病毒被杀灭，病情向好转发展。故养肝护肝，加强营养历来是医生治肝病的重要原则，鲍鱼中丰富的蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物（能量）、维他命等成份，与医生医治肝病的护肝原则几乎一致，故鲍鱼是当之无愧的“天然治肝良方”，肝病患者服食鲍鱼后精神、体力迅速恢复、食欲增加、病情得到更快好转。
2、肝肾阴虚者：表现为头晕目眩、失眠多梦、腰膝酸软、女性月经不调、男性性功能下降、多尿、小儿尿床等，中医记载鲍鱼有“滋补肝肾”之功效，故服用鲍鱼可改善上述症状。
3、贫血：鲍鱼所含蛋白质、铁质、叶酸、维他命等是重要的造血原料，能加速贫血的纠正。
4、防备皮肤老化：鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白，弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化，是爱美女士的恩物。
5、改善视力：中医药中鲍鱼又称石决明肉，能“益精明目”故常用于治疗眼疾，改善各种原因引起的视力下降。
6、甲状腺问题：所含之碘元素对青春期，缺碘性甲状腺肿非常有益。能减轻甲状腺肿大，防止病情进展。
7、癌症患者：硒元素与近年发现的鲍灵素I和II有较强的抑制癌细胞生长作用。
8、疲惫综合症：鲍鱼中丰富的营养成份，能令疲劳身体迅速复元，故因忙碌常疲劳者不妨一试
三、小鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼的做法
鲍鱼香菇鸡汤
材料:碎鲍鱼片；老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)；香菇几朵；姜少许；盐少许。
做法:
（1）鲍鱼片洗净(不用泡)
（2）香菇泡软
（3）老鸡洗净氽烫一下
（4）另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味
（5）上桌前再放盐即可。
鲍鱼鹌鹑
材料：鲜鲍鱼200克，鹌鹑2只，蘑菇25克，黄瓜200克，花生油750克（实耗75克），料酒10克，酱油5克，精盐4克，鸡骨汤250毫升，蛋清1个，大葱3克，胡椒粉2克，生姜2克，芝麻油5克，大蒜1克，淀粉10克。
做法：
（1）将鲍鱼洗净，控干，切成宽3片；蘑菇水发后，去蒂梗，洗净，再将鹌鹑掼死，去净毛，去骨脏，洗净，去骨，将肉切成3厘米见方的块，装入盆内，加1.5克盐、蛋清、5克淀粉，拌匀；大葱去皮，洗净，切成长3段；生姜去皮，大蒜去皮，洗净后切剁成碎；黄瓜洗净，切丝。
（2）炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，投入鹌鹑肉，划散，翻炸2分钟后，捞出，控油，余油倒入油罐。
（3）炒锅留25克豆油，烧热，倒入葱段、青豆，翻炒几下，倒入过油后的鹌鹑，加酱油、糖、料酒和200毫升清水，盖上盖，用中火煨3分钟，加味精，用淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上焙好的芝麻，即可。
五彩炒鲍鱼
材料：净鲜鲍鱼250克，红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50克，蒜茸1克，姜丝1.5克。
调料：精盐5克，芡汤35克，绍酒10克，湿淀粉10克，净芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（约耗50克）。
做法
（1）将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐（6克）滚至熟，倒入漏勺滤去水。
（2）用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油（15克），装盘。
材料：新鲜鲍鱼200克左右，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。
做法：
（1）将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
（2）葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
（3）将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
（4）蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
（5）碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
（6）食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃
材料：小鲍鱼600克，葱花、姜、蒜。
调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。
做法：
（1）将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；
（2）坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤；
（3）把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。
四、鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果的功效与作用，很多人都不知道鲍鱼果是什么，其实它是一种坚果来的，具有很高的营养价值。下面就由我为大家解答一下鲍鱼果的功效与作用这问题吧，希望大家一起来了解一下吧！
鲍鱼果的功效与作用1鲍鱼果健脑益脑的功效作用
鲍鱼果含有大量的维生素E，它们可以激活我们大脑的细胞，医学界的脑细胞这对我们的大脑运动和发育非常重要，所以吃鲍鱼可以使我们的大脑像新的一样充满活力。其次，鲍鱼果中的亚油酸补充了大脑中的营养成分，而稀有的矿物质锰刺激了脑垂体的发育，使大脑更加灵活和健康。
鲍鱼果减低胆固醇的功效作用
鲍鱼果实含有高脂肪酸，是完全不饱和脂肪酸。因此，吃鲍鱼不仅可以让我们有一个良好的饱腹感，而且还可以满足舌头的欲望，而健康的不饱和脂肪酸不会让我们存储不必要的胆固醇是胆固醇问题患者的理想零食选择。
鲍鱼果治疗失眠的功效作用
鲍鱼果有很好的助眠效果。仅仅为了摆脱神经失眠，吃鲍鱼果是非常有效的。鲍鱼和牛奶或粥的组合既营养又健康。在睡觉前给自己一杯营养丰富的`鲍鱼果露，你一定会有更好的睡眠质量。
鲍鱼果的功效与作用21、鲍鱼果能补充多种微量元素
鲍鱼果是一种营养价值特别高的坚果食品，它含有多种对人体有益的微量元素，像硒、镁以及钙和磷与铁等微量元素的含量就都很高，可以满足身体对这些营养成分的需要，也能预防人体因缺少微量元素而出现病变。
2、鲍鱼果能延缓衰老
鲍鱼果可以延缓人类衰老，它含有多种抗衰老的天然物质，像维生素E和微量元素硒等，都就是可以抑制身体氧化反应的重要成分，它们能提高细胞活性，也能增加身体内各器官的功能，能减少人体多种衰老症状的发生，也能起到延长寿命的重要作用。
3、鲍鱼果能解酒护肝
鲍鱼果有一定的解毒能力，它能加快人体内酒精毒素的分解，也能保护肝脏不受其他病毒的伤害，提高肝脏的解毒能力，平时食用不但解酒还能预防多种常见肝病的发生。除了这些功效以外，鲍鱼果还有出色的滋补功效，它含有大量的植物油脂，人体吸收这些油脂以外，可以促进身体对脂溶性纤维的吸收和利用，能让人们的病弱的体虚的症状快速缓解。
