摘要：
本文目录蒜蓉蚝汁鲍鱼怎么做鲍鱼蒜蓉蒸怎么做蒜蓉鲍鱼的做法家常做法熬十斤蒜蓉放两瓶鲍鱼汁可以吗烤扇贝用的蒜蓉汁做法浇汁鲍鱼做法一、蒜蓉蚝汁鲍鱼怎么做用料新鲜的鲍鱼 8个大蒜 1个蚝油... 本文目录
一、蒜蓉蚝汁鲍鱼怎么做
用料
新鲜的鲍鱼 8个
大蒜 1个
蚝油适量
白砂糖一勺
小葱 1根
花生油适量
蒜蓉蚝汁鲍鱼的做法
新鲜的鲍鱼洗净控干。
用小刀将鲍鱼肉完整抠出，与壳分离。这个过程新鲜鲍鱼一直在动，一定要小心手。
抠好的鲅鱼。
鲍鱼的内脏要处理干净。如果想留壳一起蒸，要把鲍鱼壳用刷子刷干净，我比较懒所以直接蒸了。
洗净控干水分，鲍鱼上蒸锅蒸八分钟。
准备好蒜和葱花。
蒸好的鲍鱼，汁一定要保留。
锅内放少量花生油，蒜蓉爆香。
放适量蚝油。
倒入蒸的鲍鱼汁。
翻炒均匀，撒上葱花，收汁即可。
最好换一个盘子，鲍鱼重新摆盘。
浇上蒜蓉蚝油汁。
色泽非常诱人。
喜欢留壳的，可以在第2个步骤以后，将鲍鱼壳处理干净。
用小刀去除里面残留物，冲洗干净。
壳正面用刷子刷干净。
摆盘。
将蒸好的鲍鱼依次摆好。
用小勺浇汁，尽量浇在壳内，不要溢出来。
这样也很漂亮，就是麻烦一点
二、鲍鱼蒜蓉蒸怎么做
蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下
1.粉丝剪短，放温水里泡软。
2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
3.用小刀挖出鲍鱼肉。
4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.
5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状
7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8.粉丝上放鲍鱼肉。
9.大蒜挤成蒜泥。
10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
三、蒜蓉鲍鱼的做法家常做法
1准备好所有材料
2用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要，然后将鲍鱼切片备用。
3西兰花焯水后摆盘
4锅中放油，接着放入蒜蓉。
5然后放入切好的鲍鱼，最后调味装盘即可
1.鲍鱼收拾干净，要用小牙刷哦。料酒盐淹10分钟
2.蒜压蒜泥加入油炒香
3.蒜淋在鲍鱼上，加上鲍鱼汁蒸15分左右。撒上葱花
1.关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
2.用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。
3.蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。
4.粉丝用温水泡上半个小时。
5.将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。
6.水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。
7.锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。
鲍鱼、粉丝
辅料
葱花、红辣椒末、蒜、蚝油、生抽、料酒
做法
编辑
1.鲍鱼肉与壳分开，洗净后将鲍鱼肉切花待用
2.蒜蓉取一半炸香，再与生抽、蚝油、蒜蓉、料酒调成汁。省略没拍哈！
3.将泡好的粉丝，放到鲍鱼壳内，放上鲍鱼肉，淋上汁，下锅大火蒸7分钟。
4.撒上红辣椒末、葱花，淋上热油。
四、熬十斤蒜蓉放两瓶鲍鱼汁可以吗
熬十斤蒜蓉并放入两瓶鲍鱼汁的做法，与传统的蒜蓉制作方法不同。一般来说，蒜蓉是由大蒜经过切碎、压成蒜泥后加入食用油、盐等调料制成的。而加入鲍鱼汁则会改变蒜蓉的口味和口感。
关于加入鲍鱼汁后是否可以食用，主要取决于你自己的口感偏好和身体是否有不适。鲍鱼汁含有一定的盐分和调味料，因此过量食用可能会增加钠摄入量，对健康不利。建议适量食用，并注意观察自己的身体反应。如果感到不适，应及时就医。
五、烤扇贝用的蒜蓉汁做法
蒜蓉扇贝的详细做法（包含蒜蓉汁）如下：
准备材料：若干扇贝、两个头蒜、若干粉丝
1、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干；
2、水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸；
3、然后两种蒜末混合，加入盐和酱油，搅拌均匀；
4、扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，腌制20分钟左右；
5、扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用；
6、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面，撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟即可。
六、浇汁鲍鱼做法
浇汁鲍鱼做法如下：
食材：鲍鱼、葱、油、蚝油、生抽、淀粉、糖。
1、鲍鱼放入清水浸泡备用。
2、将鲍鱼处理干净装盘。放入开水锅蒸八分钟。
3、取小碗加入生抽，糖，蚝油，水，淀粉搅拌均匀调制料碗。
4、取出蒸好的鲍鱼。
5、炒锅入油加热，倒入料汁熬成糊状，淋入鲍鱼上。
6、撒上葱花、完成。
