摘要：
本文目录鲍鱼能不能炖豆腐波菜汁饼底披萨怎么做鲍鱼可以和包菜一起煮吗一、鲍鱼能不能炖豆腐鲍鱼是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道鲍鱼汤，制作没... 本文目录
一、鲍鱼能不能炖豆腐
鲍鱼是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道鲍鱼汤，制作没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~
况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱制作这道鲍鱼汤吧~鲍鱼、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的鲍鱼汤了！
鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤
配料：
鲍鱼 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐适量
步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。
步骤2.把洗净的鲍鱼改花刀。
步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。
步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。
步骤5.加入百里香调味。
步骤6.再加入生抽调味调色。
步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。
步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。
步骤9.再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。
步骤11.再放入鸡精增加口感。
步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。
步骤13.倒入提前化开的水淀粉。
步骤14.大火煮沸即可关火。
烹饪小贴士：
1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；
2、鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
二、波菜汁饼底披萨怎么做
波菜汁饼底披萨
菠菜底披萨
用料
主料面包粉250克菠菜150克
辅料酵母（干）5克盐5克糖45克牛奶35克什锦菜粒适量圆葱适量香肠适量番茄酱适量马苏里拉奶酪适量
菠菜底披萨的做法
1.菜用水焯过后打成菠菜汁，先液体后固体的方式用面包机进行发面（我用的是东菱面包机）
2.将什锦菜粒用水焯过，香肠、圆葱切丁，备用
3.烤盘上刷上一层油，将发好的面擀成圆形铺在8寸烤盘上
4.刷上一层番茄酱
5.铺上菜丁、马苏里拉
烹饪技巧
擀面时带上一次性手套，防止面粉粘到手上。
菠菜海鲜披萨
用料
主料面粉300克菠菜170克猪肉馅50克鱿鱼200克虾5只
辅料酵母粉3克胡萝卜1个奶酪30克香肠1根
调料色拉油30克食盐10克葱半根姜4片花椒5克生抽10克白糖8克白胡椒粉10克披萨酱50克黑胡椒粉10克洋葱半个鲍鱼汁250克水200克
菠菜海鲜披萨的做法
面团原料：面粉300克，菠菜170克，色拉油30克，酵母粉3克，白糖8克
饺子馅料材料：猪肉馅50克，虾5只，大葱、姜、花椒、水适量，盐、白胡椒粉、生抽
披萨馅料材料：披萨酱、胡萝卜、鱿鱼、黑胡椒、鲍鱼汁、马苏里拉奶酪、披萨肠、洋葱
1.鱿鱼洗净，挖去内脏，撕去外皮的黑色筋膜
2.切开鱿鱼，成片，斜45度切
3.将鱿鱼片翻过来，再次切45度网格
4.切段，锅子烧开水，放进姜片、葱段、花椒，然后将鱿鱼放入，焯水半分钟，捞出
5.捞出控干水分
6.研磨放入黑胡椒粉，放入鲍鱼汁，搅拌均匀
7.虾洗净，扒皮，挑去虾线，虾用刀背拍松，猪肉馅用刀剁成肉泥
8.放入盐、白胡椒粉、生抽
9.葱段、姜丝、花椒泡水，晾凉后，分次慢慢加入，顺着一个方向搅拌
10.将面团材料放入碗内，和成面团，发酵至两倍大
11.将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
12.取三分之一的面团，揉至光滑，擀成薄饼，放入披萨盘内
13.用叉子在饼上插上眼，防止烘烤时起鼓
14.另取三分之一的面团，揉成光滑的面团，揪成面剂
15.擀成中间厚、边缘薄的饺子皮，填上肉馅
16.包成饺子，将饺子边捏成波纹状，将饺子码在披萨盘四周
17.将披萨盘放温暖的地方，静置20分钟左右
18.中间位置，抹上披萨酱，码上腌好的鱿鱼卷、胡萝卜、将披萨肠片卷成玫瑰花放在披萨中间，洋葱切圈，码在饺子上
19.烤箱预热，190度，将披萨放入，烤10分钟，撒上马苏里拉芝士，继续放入炉中，烤10分钟
烹饪技巧
1、菠菜榨汁，不要掺水，直接用菠菜搅拌成泥，然后用纱布过滤，这样颜色才够深;
2、焯鱿鱼的水，放入葱、姜、花椒，这样可以有效去腥;
3、饺子馅调入葱姜花椒水，不仅可以去腥，还可以提高饺子馅的口感;
4、饺子包好后，先将披萨面皮静置醒发，这样饼皮会更松软;
5、叉子在饼底，可以有效防止起鼓;
6、放入马苏里拉前，先将披萨放入烤箱烤10分钟，再放入马苏里拉烤10分钟，这样饼底既能成熟，马苏里拉也能融化，拉丝;
7、披萨酱可以自制，也可以购买，或者可以用番茄酱代替。
三、鲍鱼可以和包菜一起煮吗
鲍鱼是一种好吃却又价格高的海鲜，很多人吃得起鲍鱼，就经常吃鲍鱼，毕竟鲍鱼的营养价值也是很高的，下面介绍鲍鱼不能和什么一起吃这些都是禁忌搭配。
鲍鱼不能和什么一起吃
1、鲍鱼不能和牛肝一起食用
分开来说，鲍鱼和牛肝都是营养价值十分丰富的食物。牛肝一般出现在法国菜或者西餐当中，在平时是极少会出现在饭桌上的。但是，不管在什么样的情况下食用了鲍鱼或者是牛肝以后，都不能再食用其中一种，这样会导致人体消化不良，影响身体健康。
2、食用鲍鱼以后千万不要再食用鸡肉
不管是鲍鱼还是鸡肉，单吃其中一种都不会给肠胃或者胃部造成负担。但是如果将两者结合起来食用，便会成为肠胃极大的负担。在食用完鲍鱼再食用鸡肉，无疑是给了身体一个消化不良的借口和机会。所以在平时食用的时候要特别的注意。
3、鲍鱼不应该和狗肉一起食用
冬天或者秋季的时候一些地方的人喜欢食用狗肉，认为这能够起到养身和补身体的作用。如果狗肉来源十分干净没有危险且合法，那么适当的进食一点狗肉的确是能够起到养身的作用。但是如果这时候再食用一些鲍鱼，那么只会适得其反，给身体造成十分不好的影响。
4、食用野猪肉后不能再食用鲍鱼
野猪肉本身就难以消化，但因为其肉质比较有嚼劲，且属于野味，所以一直受到人们的青睐。尽管这种逻辑显得有些莫名其妙，但是人们却深信不疑。可如果在食用完野猪肉以后再食用鲍鱼，会给身体带来严重的不适感。
鲍鱼虽然珍贵，但是在食用的时候最好还是搞清楚它的食用禁忌以后再食用，否则不仅达不到养身的作用，反而会对身体造成另一种伤害。得不偿失。
鲍鱼的内脏不能吃
鲍鱼以海藻和浮游生物为食，海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期，鲍鱼吃了这些有毒的海藻，因此内脏也会残留有毒成分，这种成分叫光致敏毒素，是海藻叶绿素的分解产物，它具有光活化性，如果人吃了含有光致敏毒素的鲍鱼，又晒太阳的话，这种物质会引起人体皮肤的炎症和毒性反应，症状为脸和手出现红色水肿，过敏体质的人反应更大。因此吃鲍鱼时可以将鲍鱼的内脏剔除(鲍鱼的内脏呈绿色，很容易分辨)，然后吃鲍鱼的腹足部分。
包菜是生活是热量最低，水分最多的蔬菜之一，也是最经放的一种有蔬菜，那么包菜不能和哪些食物一起吃呢?其实包菜可以说是百搭美食了，只是与黄瓜同吃会影响维生素C的吸收，其实都ok。
与包菜相克食物：
包菜+黄瓜：影响维生素C的吸收
适宜和包菜一起吃的食物：
包菜+木耳：健胃补脑强身生津
包菜+胡萝卜：减少癌细胞的产生
包菜+番茄：预防癌症促进血液循环
包菜+西红柿：预防癌症促进血液循环
包菜+猪肉：润肠胃生津健身
包菜禁忌人群：
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
包菜适宜人群：
一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。网页链接
