摘要：
本文目录鲍鱼和鸡怎么煲汤鲍鱼煲鸡汤的做法鲍鱼煮鸡肉怎么煮老母鸡和鲍鱼怎么煲汤好吃鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝鲍鱼炖鸡汤鲍鱼怎么吃最好吃一、鲍鱼和鸡怎么煲汤鲍鱼鸡汤的材料鲍鱼、鸡、盐、葱、姜... 本文目录
一、鲍鱼和鸡怎么煲汤
鲍鱼鸡汤的材料
鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。
鲍鱼鸡汤的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上，在这时候就要选择去处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这时候可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪;用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时让鲍鱼清洗的更干净。然后我们把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐，熟了之后就可以出锅了。
鲍鱼鸡汤的食用功效
鲍鱼鸡汤是我们大家都非常熟悉的一种滋补食物，在平时我们很多人都爱吃，通过吃这种食物来促进我们健康，效果还是非常不错的，首先鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;而且鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，常吃这种食物就可以帮助我们人体提高身体的免疫力，可以很好的预防疾病的产生，同时鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳，吃多了也不担心会容易上火，对于男性以及女性来说都很适合吃。
二、鲍鱼煲鸡汤的做法
鲍鱼煲鸡汤的做法
鲍鱼煲鸡汤怎么做？鲍鱼煲鸡汤简直就是“山珍海味”相结合，不仅味道鲜美，还营养丰富。这道汤最适合需要补身子的人吃了；这道汤虽然做法简单，就是炖煮的时间有点长，需要耐心等候。下面就带你看看鲍鱼煲鸡汤的做法。
鲍鱼煲鸡汤的做法1用料
鸡一只
鲍鱼 4只
姜片 5g
葱段 3段
枸杞适量
红枣 4颗
玉竹适量
当归 2克
黄芪适量
水适量
盐少许
料酒 15ml
做法步骤
1、鸡砍成小块，洗干净血水备用。
2、放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归。
3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西。
4、把鲍鱼放进汤锅里。
5、加入水，放点料酒。
6、加点盐。
7、开大火把汤煮开后再煮十分钟。
8、捞出浮沫。
9、盖上锅盖，开小火，炖两个小时。
10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下。试试味道再加点盐。
11、鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油。
小贴士
1、鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴。
2、鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定。
3、在煲汤前放点盐，在最后试了味道后再放够合适的盐。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸。
鲍鱼煲鸡汤的做法2用料
鲍鱼 6只
鸡半只
姜少许
红枣少许
枸杞少许
鲍鱼炖鸡汤的做法
1、买鲍鱼的时候，叫人把鲍鱼的.内脏那些去除，然后自己用刷子把鲍鱼的壳和表面黑色的刷干净。
2、鸡洗干净烫一下，放生姜爆香，然后把所有材料（枸杞除外）一起放进砂锅里，用大火烧开转小火，炖一到两个小时，在最后的半个小时再放枸杞。
3、出锅前，放少许盐调味即可。
小贴士
1、枸杞煮久了会酸所以最后半个小时再放汤会比较清甜
2、鲍鱼壳不要扔掉，要清洗干净，放在锅里一起煲汤。因为鲍鱼壳是著名的中药材——石决明，有明目退翳、清热平肝、滋阴潜阳之功效，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
三、鲍鱼煮鸡肉怎么煮
【鲍鱼鸡煲】
【食材】：鸡肉，鲍鱼
【配料】：洋葱，姜，大蒜，小葱
【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，食用淀粉，柱侯酱，沙茶酱，花生油
——【开始制作】——
步骤①：首先把买回来的半只鸡洗净切成块放入盆中，依次加入调料，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白砂糖，一勺食用玉米淀粉，一点葱段，在适量的放点花生油（注意不要放多了，油是用来锁住鸡肉的水分不被流失。）然后把鸡肉与调料焖搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤②：利用鸡肉腌制的时间咱们来把刚从市场买回来的八个鲍鱼处理干净，先用小刷子把表面黑色刷洗干净。（鲍鱼去壳很简单，只要一把小勺子就行）把小勺子伸到肉和壳连接的地方，用力一铲，肉就下来了，下面的内脏都去掉就行了，把鲍鱼清洗干净，然后在鲍鱼表面横竖切出花刀。
步骤③：处理好的鲍鱼里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用玉米淀粉，适量的花生油，也给鲍鱼搅拌均匀腌制一会入底味。
步骤④：接下来准备配料，准备一个空盘子，把洋葱切块，姜切块，大蒜四五瓣（这样做出来的大蒜粉粉的特别好吃喜欢的朋友可以多准备一些），小葱切段。
步骤⑤：接下来咱们起锅烧油，油热后把前面腌制好的鸡肉依次放进锅里小火慢煎，鸡肉煎至两面金黄即可，再出锅备用。锅里留油，把清理好的鲍鱼放进去小火慢煎一会，两面都要煎全，（新鲜的鲍鱼在煎的过程当中会卷起来的）煎好的鲍鱼出锅备用。
步骤⑥：砂锅洗净，砂锅里放入适量的花生油烧热，依次把配料放进去翻炒，炒出配料的香味，接着把煎好的鸡块放进来，还有煎好的鲍鱼也依次铺上来，这时候加入关键的配料，一勺柱侯酱和一勺沙茶酱，稍微翻炒一下。然后加入适量的开水，放上葱段，煮开后再给他焖六分钟左右。时间到了打开盖子，哇我香味扑鼻都忍不住立马开吃啦！
四、老母鸡和鲍鱼怎么煲汤好吃
母鸡和鲍鱼怎么煲汤？
鲍鱼鸡汤的做法
食材：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
制作步骤：
鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇,枸杞清洗干净.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,
鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.(煲三炖四)最后加盐和酒调味即成
鲍鱼煲鸡汤的功效
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
2.鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
五、鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝
食材：鲍鱼：2只/海参：4个/鸡腿肉：2只/姜：适量/胡椒粉：适量/盐：适量。
方法/步骤：
1、准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。
2、将鸡腿肉切小块、姜切片。
3、将已浸泡好的海参切块。
4、鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。
5、将鸡腿肉姜片放入压力锅。
6、再将鲍鱼、海参一同放入。
7、注入小半锅清水。
8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。
9、半小时后打开锅盖，再次大火煮沸，同时将浮油隔掉。
10、最后加入适量盐与胡椒粉，熄火即可出锅。
六、鲍鱼炖鸡汤鲍鱼怎么吃最好吃
鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼
我们都知道，鲍鱼和鸡都是比较受欢迎的两种滋补食物，他们都具有很不错的食用价值，吃法多样，很多人都会用鲍鱼和鸡一起炖汤喝。那么鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼好呢？下面让我们具体来看看吧！
鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼1
鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼
一般放8—10只鲍鱼就可以了。
鲍鱼现在对于普罗大众来说已经不是特别难以接触的食材，甚至在许多临海城市，渔民吃鲍鱼也已经是司空见惯的一件事情了。但是，我认为，食材本身营养价值固然重要，但是食材与食材之间搭配出来的化学反应，往往会比食材本身更有营养。
所以，选择烹饪方法和搭配食材才是最重要的。
鲍鱼炖鸡汤什么时候放鲍鱼
先将鸡炖一段时间再放鲍鱼。
炖鸡汤要多长时间炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。鸡汤炖的时间再长,鸡肉中的营养成分也只有5%～10%溶解在汤里,大部分营养还留在鸡肉中。因此,吃鸡汤时,把鸡肉舍弃的方法是不对的。
不同的品种炖的时间差异很大，真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上，整鸡所需时间更长；土公鸡炖的时间40分钟以上；杂交母鸡炖的时间30分钟左右，杂交公鸡10分钟就可以了。其实炖的时候随时观察，喜欢软和多炖些时间，反之少炖，炖鸡没有严格的时间限制，主要根据自己的喜好。
鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼2
鲍鱼炖鸡汤的家常做法
活鲍鱼炖鸡汤
主料：鲅鱼10个（8-10头）溜达鸡一只
调料：盐，胡椒粉
辅料：玉米，枸杞，大枣，葱段，姜片
制作过程：
1、鲍鱼用刷子刷洗干净。去壳，去内脏。鸡洗净剁成块。玉米剁成块备用。开水适量
2、热锅凉油放入鸡块小火煎出油脂。把开水直接倒入锅中放玉米块。大火炖15分钟放入改中小火洗好的鲍鱼。中小火炖30分钟。捞出玉米。放盐，枸杞，大枣在炖15分钟撒胡椒粉即可。
鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼3
鲍鱼营养价值有多高
很多人认为鲍鱼是高蛋白低脂肪的健康食品。鲍鱼的脂肪确实不多，100克鲍鱼只有0.8克脂肪。但是高蛋白就说不上了，因为100克鲍鱼只有12.6克蛋白质，远不如我们常吃的瘦猪肉。鲍鱼的脂肪虽然不多，但其中胆固醇却非常的高，100克鲍鱼居然有242毫克的胆固醇。胆固醇偏高的人吃鲍鱼可要悠着点。
鲍鱼也含有维生素A维生素E等几种维生素，但是含量一般般，没有什么特殊的价值。
在矿物质方面，鲍鱼比较突出的是钙含量比较高，100克新鲜鲍鱼含有266毫克钙，是牛奶的2.6倍。不过话又说回来了，用吃鲍鱼的方法来补钙，是不是有点太豪了呀？在矿物脂方面，鲍鱼还有一个非常突出的特点，就是钠含量非常的高，100克新鲜鲍鱼含有2011毫克的钠！这在所有新鲜食物当中是非常罕见的，有高血压的人吃鲍鱼的时候也要当心，不要一下子吃太多，否则钠盐吃多了对血压可是不太好。
总结：从上面的数据看得出来，鲍鱼的营养价值一般般，过高的胆固醇和钠，有慢性病的人和老年人要少吃一些。
