摘要：
本文目录鲍鱼应该如何清洗新鲜大鲍鱼怎么处理海水交换周期鲍鱼怎么清洗新鲜鲍鱼怎么清洗一、鲍鱼应该如何清洗鲍鱼清洗制作的方法如下：一、清洗：1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔，只会... 本文目录
一、鲍鱼应该如何清洗
鲍鱼清洗制作的方法如下：
一、清洗：
1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔，只会生长在洁净水域中。但即便如此，鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。所以在我们需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。
2、去壳。可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断，使鲍鱼的肉和外壳分离。
3、清除内脏。首先，我们要了解鲍鱼的身体结构。然后，清除我们不食用的部分。
4、清洗。再次将鲍鱼放置在流水中进行清洗，此时水温不宜过高。
二、制作：
1、鲍鱼切十字刀，XO酱加生抽调成酱汁。
2、起锅烧油，放入葱、洋葱、辣椒、小葱，炒匀铺平。
3、在锅中放入鲍鱼、酱汁、料酒，焖两分钟即可。
二、新鲜大鲍鱼怎么处理
第一步鲍鱼开始刷洗它了，准备一个毛稍微硬一点的牙刷，然后蘸上水，反反复复的刷洗第二步接下来我们就要将壳和肉分开了，下面教大家两种方法一种方法是刷洗干净之后，就直接扔在锅中加清水煮，肉被煮熟了之后。
步骤1用盐清洗完的效果255度温水浸泡3注意水温4泡出来的效果5第二次加开水浸泡6浸泡的效果7加入浓鸡汤调味8老抽调色9调好的汁浸泡鲍鱼10泡出来的效果11用餐便捷，鲍鱼一。
1鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的再把鲍鱼壳里外刷得干干净净2用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，再用盐水洗去粘液，最后。
1清洗外表先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳2将鲍鱼的肉和壳分开了，有两种方法1用小刀汤匙或者小饭匙最好上手又不易伤手等工具从扁平一边切入，切块贝柱，将鲍鱼肉和壳完全分开。
1首先需要将买来的鲍鱼用水冲洗一下备用2拿起一只鲍鱼，用干净的牙刷蘸上盐，刷鲍鱼上面的黑膜和黏液3刷洗好的鲍鱼，明显白了很多4用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除后面的内脏，嘴下面的食管也要去掉，洗干净。
1初步清洗外表先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳 2第二步就是将鲍鱼的肉和壳分开了，有两种方法 1用小刀汤匙或者小饭匙最好上手又不易伤手等工具从扁平一边切入，切块贝柱，将鲍。
1首先买回来的时候和扇贝的处理方法是一样的，都是需要在清水中泡一下，让它自己吐出脏东西2刷洗，我们可以用牙刷和清洁球，刷去鲍鱼的表壳的脏东西，记住反复清洗同时记住要刷去四周的褶皱处3拍打，清洗完以后。
1首先是把需要清洗的鲍鱼拿出来2然后将其置于盐水中轻炮一会儿3浸泡完之后准备一个毛稍微硬一点的牙刷，蘸水刷整个鲍鱼4鲍鱼全部刷洗赶紧之后5再将鲅鱼在锅中加清水煮6煮熟之后将鲍鱼肉和鲍鱼壳。
1首先准备牙刷和盐2将鲍鱼放入清水中，加入盐3使用牙刷在鲍鱼表面反复刷洗几下4冲洗取出即可，这样洗出来的鲍鱼很干净。
鲍鱼的家常做法及清洗如下1菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼2白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好3鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可4将刷完的。
干鲍鱼干鲍是将新鲜鲍鱼风干后制作而成的，其中以日本青森县的网鲍品质最佳在众多干鲍之中，品质以网鲍为首，其次有窝麻鲍吉品鲍等等干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味干鲍的处理方法。
1清洗鲜鲍鱼时，要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入，将肉取出2然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净3最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可4清洗完成的鲍鱼如果不会立即食用，则应该开火煮两分钟后。
新鲜鲍鱼如果数量不多，完全可以选择冷藏保存，常温条件下鲍鱼非常容易死亡变质，冷藏环境可以抑制细菌的繁殖，从而延长鲍鱼的保存时间，可以将鲍鱼装入保鲜袋中放入冰箱冷藏，可以保存4天左右2冷冻保存冷冻保存鲍鱼的时间会更。
活的鲍鱼怎么处理干净首先，将鲍鱼的外部清洗干净可以先用牙刷刷鲍鱼壳，再将鲍肉与壳分离有两种方法可以分离外壳鲍鱼清洗干净后，直接扔进锅里煮鲍鱼变软后，壳会很好地分开壳分离后，需要去除内脏。
鲍鱼是属于八大珍品之一，具有很高的营养价值，而且鲍鱼的肉很多，而且鲜美，深受大家的喜爱，可是要处理好却不是那么容易，下面就来说说怎么处理才干净食材鲍鱼6只1将鲍鱼放入盐水中浸泡4个小时，换水23次 2。
三、海水交换周期
潮汐——海洋的呼吸
生活在海边的人都知道海水有一种交替往复，永不停息的小涨落运动。海水这种有节奏的周期性的涨落运动就是“潮汐”，法国文学称之为“大海的呼吸”，科学地讲，潮汐是海水在月球和太阳引潮力作用下所发生的周期性运动。我们把海面周期性的涨落叫潮汐，海水周期性的水平流动称为潮流，潮流与海流不同之处就在于潮流具有严格的周期性。
很早以前，人们就注意到海水的潮来潮往很有规律性；初一，十五涨大潮。通常，地球上绝大部分地方的海水每天出现两次高潮和两次低潮，这种潮汐称为“半日潮”，有些地方，两次高潮与两次低潮的潮差很大，涨落时间不等，称为“混合潮”。有的地方一天只有一次高潮和一次低潮，高潮和低潮之大约相隔12小时25分，称为“全日潮”，掌握了潮汐的规律，对海边人民的生活有很大帮助。
潮汐的这种规律性与它的日月起因是分不开的。我国早在《山海经》中就说潮汐与月亮有关，十七世纪后期牛顿发现了万有引力定律，即宇宙中的一切物体都相互吸引。地球、月球、太阳三者当然也不例外。潮汐的产生就是由于月球和太阳对地球的引潮力作用引起的。在这一系统中，由于月球（又称太阴）离地球远较太阳近，故其质量虽小，但它产生的引潮力比太阳大得多，是它的两倍左右。
在地球——月球系统中，地球受到两个力的作用A：一是月球对它的引力，二是地球自转、绕日公转和绕地月系中心转动时产生的惯性离心力，这两个力结合产生合力。这种合力就称为“月球引潮力”，在引潮力的作用下导致海水运动形成潮汐。合力的两个分力就象四边形的两条边，中间有一个夹角，四边形的对角线就是”引潮力“。可以想像，当地月位置变化时，夹角也变化，对角线合力就变化。在向着月球的地方，月球的引力大于离必力，引力起主导作用，此时出现高潮；在背月的地方，离心力大于地球的引力，离心力起主导作用，也形成高潮。因此在高潮带之间的广阔海域，由于海水流向高潮区，水面下降，相对出现低潮。因为地球对着地球自转一周为24小时50分，这段时间内，某一海区就要经过向着月球和背着月球各一次出现两次高潮。
当然，除了月球引潮力以外，太阳对地球也有引潮力。虽然较前者小得多，但其力学过程都是一样的。因为天体运动都有周期性和规律性，所以在月球和太阳的共同作用下，这海洋潮汐就很有规律性，每逢农历初一十五时，太阳，月球和地球三个天体差不多在同一条直线上，月球与太阳的引潮力几乎作用于同一个方向，两者的合力最大，此时海水受到的引潮力最大，因此这会海水涨得最高，落得最低，即大潮。到了初八（上弦），二十三（下弦），太阳、月球、地球三者位置形成直角，此时太阳引潮力和月球引潮力两者合力最小，这时潮涨得不高，落得也不低，出现两次最低的高潮和最高的低潮。
潮汐是海洋中常见的自然现象之一。在我国，有闻名中外的钱塘江暴涨潮和深入内陆六百多公里的长江潮。主要是由于潮流沿着入海河流的河道溯流而上形成的。当潮流涌来时，潮端陡立，水花四溅，象一道高速推进的直立水墙，形成“滔天浊浪排空来，翻江倒海山为摧”的壮观景象。
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海岸
人们往往认为，海洋与陆地交界的地方，叫做“海岸线”，实际上，这条线是具有一定宽度的“带”，全球长达44万公里，能绕地球赤道11圈。这条海岸带不但自然资源丰富，而且也是人类活动最频繁的地带，是目前世界经济文化最发达区域，全球有三分之二的人口居住在这里，有海陆空立体运输系统和转运系统功能。尤其是海上交通，目前共有2300个港口位于海岸带上。
海岸是波浪和潮汐有显著作用的沿岸地带，是海洋和陆地相互作用、相互接触的地带。它的宽度可从几十米到几十公里，一般可分为上部地带，中部地带（潮间带）和下部地带三个部分，上部地带，又称为陆上岸带，一般风浪和潮汐都不可能作用到，是过去因海水作用而形成的阶地地形，受陆上河流的侵蚀和堆积作用，沿岸风的作用形成沙丘，它的特征是海蚀崖，海蚀穴，海蚀阶地和平台。潮间带，由海滩和潮坪两部分组成，在这一带是海浪活动最积极、作用最强烈的地带。下部地带又称水下岸坡带，就是过去的海岸，而今已下沉到海水底下的地方，一般从低潮时海水到达的地方算起，到波浪、潮汐没有显著作用的地带。
海岸的类型多种多样，有平坦的，有陡峭的，有坚硬的岩石岸，也有松软的泥砂岸。根据其形成动力，气候等原因，可分为：侵蚀海岸，堆积海岸，冰碛——冰蚀海岸，构造海岸，生物海岸等几种海岸。
侵蚀海岸大都比较陡峭曲折，其形成受波浪、潮汐等活动作用有关，而且还与地质构造陆上风化作用有关，它们一般是由比较坚硬的盐石组成的。这种海岸可用来开展海洋养殖捕捞事业，更重要的是可利用来建设海港。
堆积海岸，顾名思义是由一些松散的，软细的砂质组成，如三角洲海岸，有海滩、沙堤、沙嘴等。在一些粉砂质海岸上，往往有大量的贝壳、贝壳皮等组成的贝壳堤，这种堆积岸可用来开辟盐田和围垦土地，也可发展旅游事业，在这里值得一提的是河口三角洲海岸，往往蕴藏着丰富的石油和天然气资源，而且土质肥沃。是重要的农业区。加上它位置独特，位于河流出海处，是水上交通枢纽和海陆交通转运站。极有发展潜力。
生物海岸：在低纬度热带地区，由于某种生物在海岸特别发育而形成的一种特殊海岸，如红树林海岸，郁郁葱葱，其发达的根系根植于海岸的淤泥中将其固定住。还有一种是由漂亮的珊瑚虫组成的珊瑚礁海岸，它们是由大量的珊瑚遗体等形成骨架，再堆积上生物碎屑等，逐渐形成了珊瑚礁。
冰碛-冰浊海岸：与生物海岸相反，这种海岸是高纬度地区的冰由内陆流入海中携带大量陆源碎屑而形成的特有的冰碛、冰蚀海岸。
构造海岸：由构造作用控制形成的基岩海岸，如太平洋沿岸断层褶皱多平行海岸或火山碎屑堆积岩等海岸。
从海岸的类型可以看出，海岸形成的动因有很多：波浪、潮汐和海流的作用；河流与冰的作用；再有地壳的构造运动；还有生物作用。当然，有些海岸的成因并不是单一哪一种作用形成的，而是几种动力联合作用的结果。
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海水的物理特性
海洋之所以构成一个独特的环境系统，与海水的特征是分不开的。
海水首先是水，因为就大多数海水而言，其盐度在32~35‰之间，平均值接近35‰。这个事实表明海水中纯水占绝大部分，因此海水的物理性质与纯水很相似。而且这也说明为什么海洋本身是一个取之不尽，用之不竭的大“淡水库”。
与其他液体相比，水有许多明显的异常性。蒸发成汽，冷缩结冰。在0°C（熔点）-100°C(沸点)之间是流动的液态水，而且在4°C的水以及水结成的冰都浮在水面上，而4°C的水永远在最底层。这个特性对生活在其中的生物是非常重要的。
另一方面水又是一种溶剂，能溶解许多物质。这就是海水的另一特性的基础。它不同于一般的淡水，而是含有许多无机盐类的混合液，并且还溶有多种气体，特别是氧和二氧化碳，以及大量的有机和无机的悬浮物质。这些物质对海水的物理性质均有不同程度的影响，更重要的是，为生物的生长提供了良好的营养物质。
海水的盐度一般都在35‰左右，海洋中发生的许多现象都与盐度的分布和变化有密切关系，所以盐度是海水的基本特性。有些海区如红海，由于日照相当强烈，蒸发量大，盐度可高达40‰以上；而降雨量大，河流注入较多的波罗的海北部的波的尼亚湾里，盐度可低至3‰。即使同一海区，海水的盐度在水平方向垂直方向上都有不同的变化。
海水的颜色又称为海色。由于海水中包含有一些悬浮物质和溶解的物质，当阳光照射时，表层进行散射而造成了海水的颜色，由蓝到黄绿及褐色。一般大洋的海水是深蓝色，近岸的海水为蓝绿色和黄褐色。有些海用海色来命名，如黄海、红海等。海色在一定程度上反映了海水中悬浮和溶解组分的性质，红海是海水中有大量的红色藻类繁殖而呈红色。
海洋水体积占地球上总水体积的97%，覆盖了地球表面的十分之七。海洋对全球气候的维持及气温的变化有着巨大的调节缓冲作用，这归功于海水的比热比空气和陆地要大得多的缘故（比热就是使1克物质升高1°C时所需的热量，当然，降低1°C时就会释放出相当的热量）。
比方说使1CM3的海水温度降低1°C时所放出的热量，可使3100CM3的空气温度升高1°C，所以海水的温度不会升降的如空气的温度升降的那样快。因此沿海地区的气候受海洋影响较大，冬天不会很冷，夏天也不会太热。
海水中的水要蒸发，就要吸收热量。水蒸汽上升到空中聚集起来，温度降低时冷凝成水，成雪或霜，降落到陆上或回到海洋中，所以海洋对全球的水汽平衡起重要作用。可以说，海洋是风雨的故乡，它才能真正的“呼风唤雨”。
当然，除了上述海水的热性质外，海水还有其它物理特性，如海水的沸点升高，冰点降低。海水还具有渗透性、压缩性；如果海水不可压缩，现今的海平面将升高30多米，恐怕这世界上有许多国家和城市都将是“海底之都”了。另外，海水还能传热，能导电等等。
还值得一提的是海冰，这种一般出现在高纬度地区（象极地）的冰山、流冰等，是极地探险工作的劲敌。海水由于含盐，所以它冰点随盐度的升高而降低，当水温度降至其冰点以下时，海水首先达到某种程度的过冷以后，在有结晶核存在时，开始结冰。在海面上最初形成一些细小的冰针或冰片，相互冻结形成一层油脂状冰，继而出现薄冰。随着温度的降低，冰不断变白变大，形成广阔的冰原。也可能由于波浪海流，潮汐的的不断作用，冰原碎裂成大大小小的冰块，漂浮在海面上成为浮冰。
这些浮冰在风平浪静气温再降低时又冻结起来，航行于其中的船只将无法行动，而陷于冰原中。这是浮冰的形成过程。而冰山主要来自陆地上河流，冰山往往巨大，由于密度关系，浮在水面上，水面以下的体积是上部的两倍，所以一座巨大的冰山往往产生无坚不摧的力量，令避之不及的船舶遭遇噩运。这就有“泰坦尼克号”的悲剧。
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海底地貌
如同陆地上一样，海底世界有高山，有平原，还有深沟峡谷。这个世界并不象人们所想像的或是象表面看起来那样平缓和宁静，相反却是地球上最活跃最动荡不安的地带。地震火山活动频繁，形成高山峻岭，只不过一切都掩盖在海水之下进行而已。
世界各大洋的洋底形态虽然各不相同，但基本上都是由大陆架，大陆坡，岛弧海沟，大洋盆地，洋中脊（海底山脉）几个部分组成。
我们平时所看到的海岸线并不是大陆与海洋的分界线，实际上，在海面以下，大陆仍以极为缓和的坡度延伸至大约200米深的海底。这一部分就是大陆架——被海水淹没的滨海平原，这里成为海洋生物的乐园，可以发现许许多多的海洋动植物在此处安居乐业，繁衍生息。
大陆架以下，是大陆架向大洋底过渡的斜坡，坡度陡然增大，一般为3-4度，有的甚至超过10度，水深急剧增加，一般为200-2500米。这就是比较狭窄的大陆坡，它的底部才是大陆与海洋的真正的分界线。
超过大陆坡，就是深邃的海沟或岛弧一海沟系。在此处，大洋板块俯冲到大陆板块以下，交错地带形成了“V”形的海沟，是海洋中最深的地方，与相邻的岛弧构成了地球上最大的高度差。例如秘鲁-智利海沟深8000米，其背靠的安底斯山海拔6500米以上，它们之间的交差为14500米，若不是被海水覆盖，这将是最雄伟壮观的景象！
这一带由于地处两个板块的边缘，故地震、火山活动频繁发生，跨过海沟再向海洋深处，就到了广阔无垠的大洋盆地。其深度在2500-6000米之间，大部分是深海平原，面积占海底总面积的77%，辽阔平坦，但景色无奇。在平原的周围，分布着绵亘千里的海岭，陡峭的海山峰和光滑如刀削的平顶山，其中还有深海谷，断裂带和海槽等，海岭和海山皆因火山组成，海山甚至可以露出海面成为岛屿，如太平洋的夏威夷群岛。
再深入洋底，就来到了洋中脊，与一般海岭不同，他们是海底扩张的中心。而且洋中脊是一个世界性体系，横贯各大洋，从北冰洋开始，穿过大西洋，经印度洋，进入太平洋，逶迤连绵约七万余公里，就好像是大洋的脊梁，任何一条陆地山脉都不能与之相媲美。
各大洋洋中脊的位置均不相同，大西洋中脊贯穿大洋中部，与两岸大致平行（中脊各称由来），中轴为中央裂谷分开，两侧内壁陡峻，两峰嶙峋，蔚为奇观；印度洋中脊犹如“入”字分布在大洋中部；太平洋中脊位于偏东的位置上。三大洋中脊在南部相互连接，而北端却分别伸进大陆。
这就是海底世界的地貌的一般特征，但各大洋又有各自的特点。象世界大洋海沟共有25条之多，主要分布在太平洋有20条，形成太平洋火环。海山峰也主要位于太平洋海域，那里的海底火山有10000座之多。在那幽暗深邃，沟壑纵横的海底充满着令人惊叹的奇观，让我们接着走进海底奇观里观赏一番。
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海洋生物资源
海洋是生命的摇蓝。从第一个有生命力细胞诞生至今，仍有20多万种生物生活在海洋中，其中海洋植物约10万种，海洋动物约16万种。从低等植物到高等植物，植食动物到肉食动物，加上海洋微生物，构成了一个特殊的海洋生态系统，蕴藏着巨大的生物资源。据估计，全球海洋浮游生物的年生产量（鲜重）为5000亿吨，在不破坏生态平衡的情况下，每年可向人类提供300亿人食用的水产品，这是一座极其诱人的人类未来食品库！
海洋生物资源有其自身的特点：它是有生命的，能自行增殖，并不断更新的资源，但从另一方面说，它因为是通过活的动植物体来繁殖发育，使资源以更新和补充，具有一定的自发调节能力，是一个动态的平衡过程。但是一旦其生态系统平衡遭到破坏，就意味着海洋生物资源的破坏。
藻类在海洋生物资源中占有特殊的重要地位。它能够自力更生的进行光合作用，产生大量的有机物质，为海洋动物提供充足的食物。同时，它在光合作用中还释放大量的氧气，总产量可达360亿吨（占地球大气含氧量的70%），为海洋动物甚至陆上生物提供必不可少的氧气。
到这里，还不能不提到一点的是，它是在最初地球大气转变为现代大气中的“功臣”，有了它们，才有了现代生机勃勃的生物界。所以，海洋植物是维持整个海洋生命的基础，是坚固的“金字塔基”。它们主要包括在水中随波逐流的浮游藻类和海底生长的大型藻类。前者如硅藻、绿藻等，它们个体微小，而形状各异，如圆形、方形、三角形、针形等。若仅从外表看上去，你绝想不到它们竟然是活生生的植物。
大型藻类有人们熟悉的紫菜、海带等。它们在海底构成“海底农场”，有森林，又有草原。有一种巨藻，堪称世界植物之最，从几十米，至上百米，最高可达500米高，重达180多公斤，生长速度之快，一年可长50余米，而且它的年龄可长达12年之久。海藻在工业、农业、食品及药用方面有很重要的价值，除食用外，可从中提取褐藻胶、琼脂、甘露醇、碘等，可作为一种新的生物能源。
海洋生物中最重要、最活泼的当属动物资源，其中有1.5-4万种鱼类，对虾等壳类2万多种，贝壳等软体动物8万多种，还有鲸、海参、海豹、海象、海鸟等，构成了生机盎然的海洋世界，也构成了经济效益很好的海洋水产业，其中鱼类是水产品的主体，也最重要。
目前，全世界从海洋中捕捞的6000万吨水产品中，90%是鱼类，其余为鲸类、甲壳类和软体动物等。鱼类种类较多，可供食用的就有1500多种。鱼类可谓全身是宝，营养经济价值很高，含有大量的蛋白质，味道鲜美。据说，吃鱼可使人大脑聪明，还有的具有医疗价值和作为精细化工业的贵重原料。
在水产上，鱼、虾、蟹总是相提并论的，它们不仅是席上珍馐，而且可从它们的甲壳中提取许多有用的东西——甲壳质，在工业上用途很广。其中生长在南极的一种磷虾被誉为“21世纪的流行食品”因为它有着极为惊人的资源量和很高的营养价值，在南极是鲸类吞食的对象，小小磷虾喂巨鲸，这也是一种奇闻吧。
贝类种类繁多，遍布于各个海区，又比较容易找到，所以在过去，人们早已开始捕获它们，其中比较有经济价值的是鲍鱼、贻贝、扇贝、蛏子、牡蛎、乌贼、章鱼、鱿鱼等。它们都是味道鲜美，营养丰富的人们喜爱的食品。而且，有的贝壳可以从中取药，有的也有观赏价值，是贝雕的优良材料。我国特产的美术工艺品之一，大珠母贝座雕，其美丽精细，令人叹为观止。在贝类中，还有一点值得惊奇的是那就是珍珠，我国是珍珠发祥地，尤其是南海珍珠在世界上最负盛名，它主要是由生活在热带、亚热带海区的珠母贝和珍珠贝生成的，那一粒粒晶莹皎洁的珍珠，是海洋引以为豪的结晶。
在海洋中，有一个不可忽视的部分就是海洋微生物，主要是细菌、放线菌、雪菌、酵母菌、病毒等，它们数量极大，分布不均。假设海洋中没有微生物存在，那么海洋中一切物质就不能循环，但它们的活动，也使渔业生产受到一定的损失。近年来，研究表明，在海洋微生物中可以提取一些特殊的生物活性物质，对治疗疾病有奇效。
有一位美国作者提出：“下个世纪，谁来养活中国人”的问题：世界上没有哪个国家有这样的能力，而海洋产业可以将这一任务分担起来，而传统的渔业已达到或超过它的再生能力，所以人们只有转向于研究海洋生物资源开发技术上来，巨大的海洋生物资源，等着开发时代的到来。
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海洋学
研究地球上海洋的科学，包括海洋的物理、化学、生物、地质等学门，主要研究海底地形与地质、海水组成和起源、海水温度、洋流、海洋开发及海洋资源等方面。海洋学包括：
海洋物理学(PhysicalOceanography)
研究地球之水圈内的结构、分布、运动情形、成分组成及能量分布特性，也就是研究海洋的物理性质，包括海水的物理特徵及海洋学上的要素(如：风、潮汐、洋流、地形、温度、盐度等)之地区性变化与周期性变化。
海洋化学(MarineChemistry)
研究海水之化学成分与其分布状态及各种成分的提炼技术，并包括海洋中有机物与无机物的组成与利用、海水污染之分析与防治。
海洋生物学(MarineBiology)
研究海洋中生物的分类、习性及其与海洋环境的关系。
海洋地质学(MarineGeology)
研究海洋下地球的地质组成与分布，包括：地形、地质构造、海盆结构、沉积物、海底资源及其演变历史的地球科学，研究的范围包括海滩、大陆棚、大陆斜坡、海洋盆地、中洋脊等。
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海洋知识小问答
1、什么叫海洋？世界海洋有多大？
海洋是指地球上广大而连续的咸水水体的总体，起总面积约为3．6亿平方公里，约占地球表面积的70％。因为海洋面积远远大于陆地面积，故有人将地球称为“水球”。
2、什么叫海？什么叫洋？海与洋有何区别？
海洋的中心主体部分叫洋，边缘附属部分称海。海与洋之间彼此通连，共同形成世界统一的海洋整体。海与洋之间有四个明显的区别：大洋的面积大；约占海洋总面积的89％，海的面积小得多，只占海洋总面积的11%；大洋深度大，平均水深一般都在3000米以上，海的水深平均较浅，平均水深一般在2000米以下，有的甚至只有几十米深；大洋有独立的洋流和潮汐系统，海则受大洋流系和潮汐的支配；大洋离陆地较远，受陆地影响小，水温、盐度等要素比较稳定，海水的透明度大；海与陆地接边，受大陆影响大，海洋要素随季节变化大，海水透明度较差。
3、什么是海洋经济？
现代海洋经济包括为开发海洋资源和依赖海洋空间而进行的生产活动，以及直接和间接为开发海洋资源及空间的相关服务性产业活动。
4、沿海国领海主权的内容包括哪些？
领海是国家领土的组成部分，受国家主权的支配和管辖。此项主权的内容主要包括：①开发和利用领海内资源的权利；（2）国家对领海上空的专属权利，即未经沿海国家许可的外国飞机不得进入该国领海上空；）（3）沿海航运及贸易权；（4）制定、颁布有关领海内航运、辑私、移民、卫生、水域保护等方面规章制度的权利；（5）刑事、民事管辖权。
5、“中国海”指哪些海？正确的称谓是什么？
“中国海”泛指中周围濒临的海。又分“东中国海”与“南中国海”。“东中国海”就是指东海，一种说法包括黄海；“南中国海”就是指南海。这些海的正确表达法，应该根据中文版的世界地图的称谓，叫作黄海、东海和南海。
6、我国的海洋资源。
在我国的“蓝色国土”中蕴藏着丰富的海洋资源。其中，可利用的滩涂2.2万平方公里,浅滩12.4万平方公里,宜建中等泊位的港址160多处；海洋生物资源20278种；近岸石油资源255亿吨，天然气资源14万亿立方米；海洋能源总装机容量2l80万千瓦；已探明的矿产资源65种，还有1500多个海滨旅游景点资源。
四、鲍鱼怎么清洗
方法如下：\x0d\x0a1、鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。\x0d\x0a2、然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，\x0d\x0a3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一。\x0d\x0a4、喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。\x0d\x0a5、也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。
五、新鲜鲍鱼怎么清洗
首先，清理鲍鱼的外表。你可以用牙刷清洁鲍鱼的外壳。第二步是分离鲍鱼的肉和壳。方法有两种:(1)用刀、勺或小饭勺(最好是入门的，不要轻易伤手)从平的一面切开鲍鱼肉和壳，切成块，使鲍鱼肉和壳完全分离。用刀的朋友一定要小心。安全第一。(2)鲍鱼洗净，丢入锅中煮熟。烹饪后，你可以很容易地用刀将肉和壳分开。取出内脏。这时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠。取出内脏。其实内脏也可以干炸至酥脆，再撒点辣椒吃，也很好吃。去胃胃食管鲍鱼的口在鲍鱼体的窄端，里面有胃管，分解时必须连同口器一起去除，以免影响口感。洗去粘液。用粗盐清洗粘附的粘液，然后用清水冲洗干净。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼配料:鲍鱼、蒜、粉丝、海鲜酱、蚝油、料酒、糖。练习:(1)用刷子将鲍鱼清洗干净，用一圈褶皱将肉周围的黑泥刮掉，然后用清水冲洗干净。然后把鲍鱼壳里里外外刷干净。(2)用小刀尖伸进去，粘住壳壁下刀，将鲍鱼肉与壳分离。将鲍鱼的黑色内脏切掉，用盐水洗去粘液，最后用清水再洗一遍。(3)将鲍鱼肉切成十字形刀，花面朝上，放回壳中。(4)将粉丝放入开水锅中焯一下，沥干水分，铺在大小适中的盆中，然后将鲍鱼放在粉丝上。(5)热锅放油，锅中蒜泥翻炒，用小勺在每只鲍鱼上各取出一些，剩下的放在粉丝上。(6)将海鲜酱油、蚝油、料酒、少许糖放入小碗中拌匀。淋在鲍鱼和粉丝上。(7)锅中水烧开后，放入鲍鱼蒸5-6分钟，然后出锅。撒上小葱，OK。
