摘要：
本文目录腰果和鲍鱼果是同一种吗鲍鱼炒腰果一、腰果和鲍鱼果是同一种吗腰果和鲍鱼果不是一种东西，腰果长得像腰子的形状所以叫腰果，“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名... 本文目录
一、腰果和鲍鱼果是同一种吗
腰果和鲍鱼果不是一种东西，腰果长得像腰子的形状所以叫腰果，“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果。它有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。这两种干果长的截然不同。
二、鲍鱼炒腰果
鲍鱼炒腰果
1.备菜。
～胡萝卜，甜椒，芹菜，洋葱斜刀菱形块。～西兰花，过水焯一下。
2.一层底油把腰果炸香。
3.～葱蒜炝锅之后依次放入胡萝卜，芹菜，青椒洋葱逐一翻炒，再放入鲍鱼汁（超市有售）（也可用耗油汁代替），少许砂糖盐，翻炒。
4.改温火，最后放入焯过的西兰花，一大半炸过的腰果，玉米淀粉勾芡马上出锅。
5.入盘，上面撒上余下的少量腰果。
