摘要：
本文目录2023年夜饭吉祥菜名鲍鱼的菜名年夜饭菜单吉祥菜名有哪些年夜饭菜单吉祥菜名鲍鱼创意菜品名字一、2023年夜饭吉祥菜名2023年夜饭吉祥菜名有五香熏鱼、蛋黄鸭卷、糯米橙汁藕、... 本文目录
一、2023年夜饭吉祥菜名
2023年夜饭吉祥菜名有五香熏鱼、蛋黄鸭卷、糯米橙汁藕、粉丝鲍鱼、白灼基尾虾。
1、五香熏鱼
五香熏鱼寓意是年年有余，是非常好的寓意，年夜饭上这凉菜也是不错的选择。五香熏鱼是一道非常好吃的凉菜，五香熏鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。五香熏鱼一般是用草鱼做成原料，经过腌制，烧制而成的美食。五香熏鱼的外观颜色黑褐色，香味扑鼻，口感香咸软嫩入味，非常入味，好吃有嚼劲。
2、蛋黄鸭卷
蛋黄鸭卷的寓意是吉祥富贵，是非常好的寓意。年夜饭上这凉菜也是不错的搜判神选择。蛋黄鸭卷是选用鸭肉和玉米粉，咸蛋黄等食材做成的美食。蛋黄鸭卷是好看又好吃的山东名菜。蛋黄鸭卷的颜色金黄，香味可口，口感外脆里软，香咸可口，非常好吃。
3、糯米橙汁藕
糯米橙汁藕的寓意是八方来财，是一种香甜软糯的凉菜，这道是女性和小孩子最爱的凉菜，年夜饭上这道菜是很不错的选择。糯米橙汁藕是选用莲藕削去外皮洗净，将糯米塞入莲藕的孔里，塞满后，放入蒸笼里隔水大火蒸熟端出，切薄片，放入橙汁里浸泡入味装盘即可食用了。糯米橙汁藕的老少皆宜的美食。
4、粉丝鲍鱼
粉丝鲍鱼的寓意是招财进宝，是很多做生意的人喜欢的寓意。年夜饭上这道蒸菜，真是非常不错世亏的选择，粉丝鲍鱼是很多人爱吃的美食。
5、白灼基尾虾
白灼基尾虾的寓意是吉星高照，是冲御一种非常好看又好吃的荤菜。年夜饭这道菜也是必不可少的。白灼虾鲜甜可口，非常好吃，适合全家人食用。白灼基围虾的做法将基围虾洗净，生姜洗净切片备用。锅里倒入清水生姜煮开，加入基围虾煮8分钟捞出装盘，配上蘸料就可以食用了。
二、鲍鱼的菜名
鲍鱼的菜名：红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、鲍鱼沙拉、清汤鲍鱼、鲍鱼粥、鲍鱼干锅鸡等等。
一、红烧鲍鱼
〔材料〕
干鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
〔做法〕
将干鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。
二、清汤鲍鱼方法
〔材料〕
鲍鱼250克,熟火腿15克,筒鲜蘑15克,豌豆苗15克,盐10克,料酒15克,味精3克,鸡清汤800克,
〔做法〕
(1)、将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。
(2)、将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。
(3)、将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。
三、鲍鱼粥方法
〔材料〕
鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯、盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
〔做法〕
(1)、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料
(2)、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。(4)、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
四、鲍鱼沙拉方法
色拉口味：清淡爽口
原材料：新西兰蓝鲍鱼
制作流程：
1、用去皮橙子切片与白酱油、日本米酒、日本味啉、米酒醋及鲜姜做饰菜。
2、将鲍鱼每面烘烤10秒钟。
3、摆好其他的成分并用香料稍加点缀。
五、鲍鱼香菇鸡汤方法
材料:
1.碎鲍鱼片
2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3.香菇几朵
4.姜少许
5.盐少许
做法:
1.鲍鱼片洗净(不用泡)
2.香菇泡软
3.老鸡洗净氽烫一下
4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味
5.上桌前再放盐即可。
六、鲍鱼干锅鸡方法
制作材料：
主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4－5只，香菇数朵泡软，红枣4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。调味料：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。
做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。
三、年夜饭菜单吉祥菜名有哪些
年夜饭菜单吉祥菜名有：
1、福如东海(松茸煲海参)
2、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
3、吉星高照(白灼基尾虾)
4、鸿运当头(剁椒鱼头)
5、吉庆满堂(富临排骨)
6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
7、富贵盈门(富临烤鸭)
8、年年有鱼(清蒸多宝鱼)
9、喜气洋洋(沙茶羊肉)
10、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
11、青春永驻(时蔬沾酱)
12、前程似锦(素炒什锦)
13、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)
14、阖家欢乐(巧拌扇贝)
15、连年有余(五香熏鱼)
16、吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
17、大吉大利(蒜茸田七)
18、甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
19、八方来财(橙汁藕)
20、大富大贵(小葱豆腐)
21、红抱喜临门(国宾大拼盘)
22、凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
23、金球辉影照(酱皇龙凤球)
24、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
25、情深双高飞(一品烩鲍片)
26、龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
27、心心相互印(避风塘排骨)
28、银燕抱福来(鱼唇炖三宝)
29、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
30、永结喜同心(生炒糯米饭)
31、百年偕好合(莲子红豆沙)
32、良辰添美景(季节鲜水果)
四、年夜饭菜单吉祥菜名
1
彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)
如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)
桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)
翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)
春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)
水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)
喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)
缘定三生福星照(山药炖三宝)
浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)
美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)
甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)
普天同贺有情人(季节鲜水果)
2
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
银燕抱福来(鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)
百年偕好合(莲子红豆沙)
良辰添美景(季节鲜水果)
3
1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)
9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
4
皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)
龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳墙)
瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)
碧波游龙情意长(清蒸七星斑)
星光金砂满华堂(烧汁羊小排)
十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)
锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)
百年美眷庆好合(唐墨子御饭)
佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
五、鲍鱼创意菜品名字
鲍鱼创意菜品名字有：
1、招财进鲍。
2、金秋丰收鲍。
3、美鲜仔排鲍。
鲍鱼吉祥菜名四字：红烧鲍鱼，吉祥如意，司机花开，万事如意，开花朵朵，鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。
鲍鱼具有滋阴补肾的功效，可以调节肾上腺分泌，男性食用可以缓解肾虚阳痿的症状。女性食用还可以改善月经不调的现象。鲍鱼还可以明目，其中含有丰富的DHA以及牛磺酸，能够增强免疫力。
鲍鱼有抗癌、调节血压、滋养肝肾的功效，肝肾虚弱和高血压患者可以多吃一些鲍鱼，能够起到保健的作用。
