本文目录
一、干鱼怎样做好吃
干鱼是指将奇怪海鱼经充实晒干而成,多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等咸水鱼为质料,盐腌后晒成咸淡适中的水产物。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。那么干鱼做菜方法有哪些呢?现在我给你分享一下干鱼做菜方法。
干鱼做菜方法一:鱼干炒通菜
材料
通菜500克,猪油渣50克,鱼干50克,泰椒10克,蒜头(拍碎)15克,虾酱少许,盐、糖、胡椒粉、花生油各适量
做法
1、通菜摘好洗净,沥干水分备用;
2、鱼干洗净,烘香备用;泰椒洗净,切圈备用;
3、开锅下油,爆香蒜头、泰椒、虾酱和猪油渣,下通菜大火翻炒,以盐、糖、胡椒粉调味,加鱼干翻炒均匀,上碟便成。
干鱼做菜方法二:淡干鱼
材料
青椒,蒜末,辣椒粉,淡干鱼,油,生抽,鸡精,葱段
做法
1.准备青椒圈圈,辣椒粉和蒜末;
2.小鱼洗洗下热油小火炸香;
3.拌入青椒和蒜末一起翻炒,撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下;
4.加点生抽撒鸡精就OK了!
干鱼做菜方法三:手撕干鱼仔
材料
精选烟熏小鱼仔,干椒粉,香葱,大蒜,特制香料
做法
1、烟熏小鱼仔洗净;
2、然后把油烧至八成熟,下入小鱼仔煎炸片刻;
3、然后撒些干椒粉盛出锅;
4、接着用手撕成条状,再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。
鱼干的养分代价
一、跟着水份含量的低落,鱼干中的养分物资获得稀释,卵白质含量高达45%以上。所以,它们是弥补卵白质的好食品。在正餐缺少卵白质食物时,或是用面包、凉皮、便利面之类果腹时,加点鱼干做零食,可以有用地弥补养分。出门游览的时候得当吃一些,也有益于保持体能。但鱼干中所含的大量卵白质,只在必定水平上对人体有益处。如果卵白质太多,跨越了人体的操纵本领,就会在体内构成氨、尿素等一系列代谢废料,增长肝肾的包袱。消化吸取不完的卵白质会促成肠道腐败菌的增殖,在肠中构成粪臭素,乃至致癌物资。
二、鱼干是一种热能较高的食物,多吃它与多吃肉没有区分。现在的鱼干脂肪都很多,多吃对减肥晦气,还会增长饱和脂肪酸的摄取量。
三、鱼干、鱿鱼丝之类食物中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,是卵白质分化产品和亚硝酸盐连系的结果。偶然少许食用,还不致产生风险,但若常常大量地吃鱼干,或是加工鱼干的质料不奇怪,就极可能致使亚硝胺摄取过多。
四、增长盐分。为了便于保留,鱼干里都加了很多盐,吃起来会带来分外的钠,对慢性病人很是晦气,还大概加重浮肿、眼袋和经后期不适。
二、大连十大名小吃有什么
大连十大名小吃有:肉夹馍、鸡蛋灌饼、臭豆腐、凉皮、炸串、咸鱼饼子、煎饼果子、烤冷面、铁板鱿鱼、焖子。
1、焖子
焖子历史悠久,为大连特有,由地瓜加工成淀粉,除了做粉条粉皮以外,就是掺上水,揉成团,像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块,放在平底的油锅上煎烙,做出的焖子,外焦内嫩,盛在碗里,加进佐料,很合大连人的口味。
2、铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连。开始当地人把竹签串起来的鱿鱼,在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上特制的调料,这样做成的鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。后来制作技术被带到了南方,以致大连铁板鱿鱼在全国都流行起来。
3、咸鱼饼子
大连三面环海,早期以捕鱼为生,为了早点靠岸卖出海货,渔民必须早出海,有一顿饭是一定要在海上吃的,吃咸鱼饼子省事、方便。
对一般市民来说,以前冬季新鲜蔬菜少,只有白菜萝卜,调剂菜肴时,经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选,家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼,咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合,家中吃饭、外出带饭都少不了,渐渐走上街头,成为著名小吃。
三、小学生写作文吃鱼
1.小学作文第一次吃爆鱼
我最喜欢吃的美味可非比寻常,它就是色、香、味、形样样俱全的美食---小鲍鱼。
小鲍鱼可是我的最爱,可不,小鲍鱼放在餐桌上,我老远就闻到了鲍鱼那诱人扑鼻的香味。我来到餐桌前,只见小鲍鱼那棕色的嫩肉紧紧地吸附在格外独特的壳上。壳上的纹路可有了!是由红色、蓝色、绿色以及棕黑拼接在一起的。仔细一看,壳上凹凸不平,一道一道划痕体现出在深海里历经沧桑,饱经风霜。一颗颗小拇指指甲盖般的白色贝壳镶嵌在鲍鱼壳上,宛如一块块历史悠久的化石。小鲍鱼整齐地摆放在盘子里,并且还浇上了些蒜泥汁,看了真是让人垂涎三尺。
开始品尝了!这时,总是我这个超级“吃货”最开心的时间。我握住筷子,把鲍鱼夹住,送到嘴边。那鲜美的汤汁不时地从肉与肉之间的缝隙里渗出来。那充满深海气息的香味勾住了我的鼻子,诱出了我的食欲,使我满脑子想的都是小鲍鱼。我把鲍鱼蘸了些蒜泥汁,放进嘴里,嚼了嚼,鲍鱼十分有弹性,嫩嫩的,一股浓浓的鲍鱼清香与蒜汁的淡淡芳香霎时间弥漫口中。鲍鱼十分有嚼劲,而且也非常好吃,咽下去后,仍然满口留香,清香四溢。
小鲍鱼的做法很是简单。只见妈妈把买回来的小鲍鱼放进水里浸泡一会儿,接着,把两勺盐、一把葱沫、几片姜片以及去壳的鲍鱼肉放进盆里,去除腥味。去除腥味后,将小鲍鱼放进锅内用大火煮。等小鲍鱼散发出淡淡的清香时,在锅里放些盐、味精等佐料。在水沸腾的时候,必须赶紧把小鲍鱼放入盘中,并在盘里撒些蒜泥汁再一次去掉腥味。为了食品的美观程度,要使客人一眼就看到这份的卖相好,还得用筷子把小鲍鱼夹进壳里,这样小鲍鱼就制作完成了。
小鲍鱼可谓是美名远扬。现在,无论在什么自助餐厅,都能看到小鲍鱼的身影,像我这种小鲍鱼忠实粉丝,也数不胜数。
2.以吃鱼为话题写一篇六百字的作文我生活在一个温暖的家庭。我有一个聪明的爸爸和一个贤慧的妈妈,他们都关心我,十分疼爱我。
小时候,记得有一天,妈妈告诉我晚上吃鱼,我十分高兴,因为我最爱吃鱼了。终于该吃晚饭了,虽然妈妈正在做鱼,但我已经在椅子上坐不住了,跑到妈妈身边去催促妈妈。鱼终于做成了,当妈妈把鱼端到桌上时,一股香喷喷的气味迎面扑来。刚巧那天晚上爸爸不在,我想:幸亏爸爸不在,要不然我又和上次那样吃得少。爸爸总是跟我抢鱼吃!开始吃饭了,妈妈知道我喜欢吃鱼,就夹了一大块鱼肉放到我碗里。。。。。。没过多长时间,半条鱼就让我吃完了,而妈妈还在吃那个鱼头。“妈妈,你为什么不吃鱼肉呀?”我疑惑不解地问妈妈。妈妈却说:“妈妈喜欢吃鱼头,你赶快吃吧,不快吃就凉了。”我又问:“可是鱼头没有肉,一定不好吃吧?”妈妈没有回答。只是微微一笑,直到晚饭吃完,妈妈也没有吃几口鱼。
随着年龄的增长,现在我终于知道了,妈妈吃鱼头是为了让我多吃鱼。妈妈这样做是因为她爱我。
爸爸是个聪明的人,爸爸跟我抢鱼吃也不是他想多吃,而是他想让我不要太自私,不能光想自己也要为他人着想,爸爸这样做也是因为他爱我。
3.小雁子吃鱼作文200春天来了,万物复苏,柳儿吐出了新绿,花儿散发出芬芳,小燕子也从南方飞回来了。
小燕子飞啊飞,飞过一条小河边,看见小河里扔满了易拉罐、一次性饭盒、方便袋……各种各样的生活垃圾,河水也散发着一阵阵臭臭的味道。忽然,他看见一只小鱼把头伸出水面,小燕子连忙说:“小鱼儿,你好啊,有空出来透透气啊?”小鱼愁眉苦脸地说:“别谈了,小燕子,以前我们在清澈的河水里面自由的游玩,吃着青绿的水草,多自在啊!可现在?唉……”小鱼重重的叹了口气。
“为什么啊,你这样唉声叹气的?”小燕子关切地问。“你不知道啊?”小鱼惊讶地说:“河那边建了一座大型工厂,把生产中的污水直接排放到河里,整条河都被他们污染了,我们也呛了快窒息了。
人们也把生活中的垃圾随意地扔到河里,河水一天不如一天了,我们也准备搬家了。小燕子耸耸背说:“怪不得我感觉河水臭臭的,空气也没有以前新鲜了。
小鱼小鱼你快看,那里的烟囱又在冒黑烟了!”“是啊,你看太阳公公也被呛黑了脸。”小鱼愤愤的说:“人类真是太不注意保护环境了!”“是啊,他们还整天嚷嚷着‘保护环境,人人有责’呢,真是空喊着口号呀!”小燕子也气愤地说。
“好啦,我要搬家走了,再见了小燕子。”“再见吧小鱼,希望你能找到一处清澈的家园。”
小燕子依依不舍的和小鱼儿道别了。“我们还能拥有一片清新、蔚蓝的天空吗?”小燕子边飞边想……。
4.炒鱼写一篇日记一天,爸爸弄来了很多鱼,对奶奶说:“明天吃鱼吧。”
第二天,奶奶挑了两条又大又肥的鱼,把鱼的鳞片刮下来,在有剪刀把鱼的肚子剪开,把内脏掏出,吧鱼鳃挖干净,然后把鱼放到水里洗干净。突然,我看到有一条鱼的嘴巴动了几下,我没有想到,它竟然还挣扎着,鱼的生命力太顽强了。
关于杀鱼作文100字昨天,楼上的黄河大鲤鱼冻死了,这只大鲤鱼特别肥,肚子鼓鼓的。爷爷拿着刀,把黄河大鲤鱼的肚拨开了,原来,这只黄河大鲤鱼肚子里装的都是鱼籽,我拿了一个盘子去接,接了整整一盘。
我们用这条鱼做了两道菜,一道菜是鸡蛋炒鱼籽,另一道菜是酸菜鱼,其中鸡蛋炒鱼籽非常好吃。
5.作文吃鱼注重场景描写我们这儿有一家川菜馆,特色菜是“水煮鱼”特别好吃.
菜一上来就令人目瞪口呆.***俱全:红的鸭血泛着诱人的油光,黄的豆芽散布
在四周,青的黄瓜切成长条状,令人垂涎欲滴,绿的大葱衬托着白中带黄,黄中带绿的白菜,大片菜围成一个大圆形,像一朵开得正旺的七彩花.中间裹着最重要的
煮菜:鱼.鱼被切成薄薄的鱼片,鱼片上布满了红艳艳的辣椒和紫灿灿的雪菜,别具一番风味.
水煮鱼的做法很简单,将鱼片、鸭血、豆芽、黄瓜、白
菜和雪菜放入锅内,然后淘一锅水,接着把辣油到上去,这时水已经变红了,把切好的菜娃娃一圈一圈上去,然后将大葱、麻花、豆瓣酱、花椒放入.开大火煮,水
顿时涌动起来了,所有的菜娃娃跳起了肚皮舞.煮开了,它的味道也就全融入在汤里了,汤的香气也钻到了菜里.气味全都散发了出来,有辣油、辣椒的***,有麻
花、大葱的香麻,有雪菜的酸爽,什么味道都有!
开始吃水煮鱼了,筷子一伸下去,马上捞到一大把菜和鱼,所有菜都被夹到了,早已垂涎欲滴的人们
迫不及待的一口气塞进嘴里,顿时麻辣、酸爽还有火烫都涌上心头.朋友们吃了就停不住了,辣得吃上了瘾,一口接着一口往嘴里送,上的不得了,直到一锅吃完了
才甘心.水煮鱼最大的特点,就是酸辣过瘾,四川人的准则是:要么就不辣,要辣就要最辣!把吃辣的朋友一吃就会爱上四川,爱上“水煮鱼”!就特别会吃辣!
“水煮鱼”不愧是川菜的特色菜.人们一吃就会赞不绝口,它色、香、味俱全,一吃终身难忘那特别的麻辣味儿,一吃就会永远记住***辣的四川,记住***辣的四川
6.小雁子吃鱼作文200春天来了,万物复苏,柳儿吐出了新绿,花儿散发出芬芳,小燕子也从南方飞回来了。
小燕子飞啊飞,飞过一条小河边,看见小河里扔满了易拉罐、一次性饭盒、方便袋……各种各样的生活垃圾,河水也散发着一阵阵臭臭的味道。
忽然,他看见一只小鱼把头伸出水面,小燕子连忙说:“小鱼儿,你好啊,有空出来透透气啊?”
小鱼愁眉苦脸地说:“别谈了,小燕子,以前我们在清澈的河水里面自由的游玩,吃着青绿的水草,多自在啊!可现在?唉……”小鱼重重的叹了口气。
“为什么啊,你这样唉声叹气的?”小燕子关切地问。
“你不知道啊?”小鱼惊讶地说:“河那边建了一座大型工厂,把生产中的污水直接排放到河里,整条河都被他们污染了,我们也呛了快窒息了。人们也把生活中的垃圾随意地扔到河里,河水一天不如一天了,我们也准备搬家了。
小燕子耸耸背说:“怪不得我感觉河水臭臭的,空气也没有以前新鲜了。小鱼小鱼你快看,那里的烟囱又在冒黑烟了!”
“是啊,你看太阳公公也被呛黑了脸。”小鱼愤愤的说:“人类真是太不注意保护环境了!”
“是啊,他们还整天嚷嚷着‘保护环境,人人有责’呢,真是空喊着口号呀!”小燕子也气愤地说。
“好啦,我要搬家走了,再见了小燕子。”
“再见吧小鱼,希望你能找到一处清澈的家园。”小燕子依依不舍的和小鱼儿道别了。
“我们还能拥有一片清新、蔚蓝的天空吗?”小燕子边飞边想……