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一、制作鲍鱼有什么简易的方法吗
大家好!今天我来介绍一种简易的鲍鱼做法,这道菜名字叫捞汁鲍鱼,一起来看看怎么做吧。
食材准备:鲍鱼6个,黄瓜1根,蒜瓣6个,小米辣8个,蚝油5克,味极鲜酱油5克,蒸鱼豉油1勺,白糖5克,芝麻油1勺,葱丝1克。
制作方法:
1.今天超市买了6个鲍鱼,每一个都很鲜活,还粘在了一起,先把他们掰开。
2.用电动牙刷把它们表面的黑膜刷洗干净,当然也可以用普通牙刷,刷洗的时间可能长一点。
3.这时我们还不能直接取肉,要起锅烧一点水,大火烧开以后倒入洗干净的鲍鱼。
4.水用量一定要完全淹没鲍鱼,1分钟后关火,鲍鱼水中浸泡约4分钟。
5.时间已到捞出鲍鱼,放入冰水中浸泡过凉,这是鲍鱼鲜嫩多汁关键一步。
6.这期间准备一根黄瓜切片然后切丝,切好放入盘中垫底。
7.八个小米辣切碎,再切一些蒜米。
8.过凉的鲍鱼能够轻松地壳肉分离,接着用手去除鲍鱼内脏,随便扯掉鲍鱼嘴巴,处理好了看上去是不是非常鲜嫩,而且多汁。
9.把鲍鱼打上十字花刀,再一分为二备用。
10.所有食材都做好,一切准备就绪。
11.准备一个碗,碗里加入蒜米,倒入小米辣,加一点蚝油,倒一点味极鲜酱油,一勺蒸鱼豉油和一勺白糖,这些调料都有咸味,加一点白开水中和一下,再加入芝麻油,用筷子顺时针搅拌均匀备用。
12.把鲍鱼一个一个盖在黄瓜丝上,淋上调好的料汁,葱丝点缀,就这么简单,鲜嫩多汁的捞汁鲍鱼就做好了。
小贴士
1.表面的黑膜刷洗干净是去腥保持味鲜必要步骤。
2.开水烫过的鲍鱼,放入冰水中浸泡过凉,这是鲍鱼鲜嫩多汁关键。
二、鲍鱼怎样做好吃
1、鲍鱼最简单的做法是什么
鲍鱼最简单的做法是什么呢?大家都知道鲍鱼是我们生活中非常名贵的一种海产品,这种海产品在以往的社会中是只有大户人家才能够吃到的美食,而现在随着人们生活水平的提高,许多人也能够吃上鲍鱼了,而鲍鱼最简单的做法也开始流行起来,下面就来看看鲍鱼最简单的做法是什么的讲解吧。
鲍鱼最简单的做法是什么
鲍鱼:营养价值极高,素有“海产八珍”之称。含有丰富的球蛋白、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功,并是一种补而不燥的海产,很适合紧张的学子考生进纳。
剁椒鲜鲍鱼的做法步骤
1.将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中,用手按压着来回滚几下,蒜皮就自动剥下来了,很轻松好用。
2.将剥好皮的大蒜压成蒜泥,葱、姜分别切末备用。
3.黄油放入乐扣的不粘双耳锅中,小火溶化。
4.放入葱、姜末炒香,再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。
5.最后放入蒜泥拌匀即可关火,将炒好的酱料盛出待用。
6.用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏后放盐水中搓洗干净,再在表面划十字花刀,鲍鱼壳用小刷子刷净备用。
7.将鲍肉放入鲍壳中,上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅,蒸约5分钟即可关火。
8.取出后表面撒些青蒜碎,淋上适量烧滚的花生油即可。
从以上的介绍来看,鲍鱼最简单的做法确实是比较简单的,因此我们在学习制作鲍鱼的时候一定要按照以上的方法步骤来进行,以免做的时间过长导致鲍鱼肉质变老影响了口感。所以,希望有意向的朋友们可以看看上述的做法介绍。
2、普通蒸鲍鱼多长时间
蒸鲍鱼多长时间呢?这个问题是不了解鲍鱼特性的人士关心的问题,鲍鱼是我们生活中比较重要的一种海鲜产品,而且鲍鱼的种类非常多,但是大部分都是非常有营养的,所以,人们在食用鲍鱼的时候选择个大的比较划算,而吃鲍鱼的方法比较多,蒸鲍鱼是一种比较受欢迎的方式,下面就来看看蒸鲍鱼多长时间多少的讲解吧。
普通蒸鲍鱼多长时间
鲍鱼具有滋阴补养,止渴通淋,配合党参,当归,枸杞,可以补气、养血、补肾,药性比较平和,可以长时间服用。是一个不错的滋补方子。
蒸鲍鱼的时间
干鲍鱼:约30分钟。
活鲍鱼:约5至10分钟。
清蒸鲍鱼的做法:
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;
2.葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;
3.将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;
4.蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;
5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6.食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。
建议不要常年吃,可以在冬天进补时服用。任何好的东西,也不能过量,人体的健康依赖于阴阳的平衡,如果过度的温补,可能导致阴阳的失衡。
蒸鲍鱼是一种以清淡为主的烹饪方式,这种烹饪方式是最大限度的保留了鲍鱼的鲜味,所以,对于人们来说吃一些原味的鲍鱼是非常不错的,这样的鲍鱼既没有辣椒的刺激,也没有过多香精的作用,所以吃起来是非常的美味的。
3、鲍鱼粉丝煲的做法介绍
鲍鱼具有丰富的营养成分,一直是人们口中的上上之物,对于鲍鱼素有“海味之冠”之称,自古以来就是“八珍”之一,深受人们的喜爱,也是在一些高档宴席的必备佳肴。鲍鱼的做法有很多种,煎炸油炒样样美味,随着人们对营养追求的增加,鲍鱼的做法也越来越趋向营养保留化。那么怎么样才能最原始的保留鲍鱼的营养成分呢?下面就向大家介绍一道美味又营养的鲍鱼粉丝煲:
鲍鱼粉丝煲的做法介绍
鲍鱼补而不燥,养肝明目。欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍,当时沿海各地大官朝圣时,大都进贡干鲍鱼为礼物,一品官吏进贡一头鲍,七品官吏进贡七头鲍,以此类推,鲍鱼与官吏品位的高低挂钩,可见其这味享有“海味之冠”的价值。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。
主料准备:鲜鲍鱼400g,粉丝50g。
辅料准备:姜末,葱花,蚝油,蒜末,油。
步骤
1.鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净,并取内脏(可叫商家代劳);
2.用姜末、蒜末、葱末,油、蚝油以及一点清水拌成料汁;
3.粉丝用热水泡软后平铺在碟底;
4.铺上备好的鲍鱼在粉丝上,然后淋上备好的料汁,上锅蒸熟即可!
俗话说,要想抓住男人的心必先抓住男人的胃,男人对美食的要求可是很高的哦!美味好看又营养的鲍鱼粉丝煲,色香味俱全,喜欢自己动手做美食的朋友,不可错过的一道美食,快用美食提升自己的贤惠指数,动手做起来吧!
三、鲍鱼怎么做好吃又简单方便
1.蒸鲍鱼,鲍鱼洗净,去内脏,改刀。2.SAIC蒸熟后,鲍鱼上锅蒸5分钟。3.起油锅,放入葱、姜、蒜末炒香,然后倒些酱油,耗油,调成酱。4.将炸酱浇在鲍鱼上。对于海鲜来说,只要食材足够新鲜,最简单的清蒸也能充分凸显自身的美味。这道清蒸鲍鱼菜,只加一点点调料,基本展现了鲍鱼的原汁原味,鲍鱼的营养也能完整保留。蒸鲍鱼蛋1个。鲍鱼洗净,去内脏,换成花刀。2.鸡蛋打成蛋液,加入少许盐和料酒拌匀。最好多筛几遍,这样蒸出来的蛋羹更细腻。3.鸡蛋盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸5分钟。蛋羹半凝固后,放入鲍鱼,再蒸10分钟。4.最后在蛋羹上倒一勺酱油,撒上葱花和红辣椒。不吃辣的可以不吃。
四、鲍鱼怎样做最香,你觉得鲍鱼做法简单吗
生活中我们大家也都听说过鲍鱼,说到鲍鱼相信很多人都不陌生,属于海鲜产品非常的好吃,鲍鱼它的价格也是比较贵的,一个大的鲍鱼,它的价格也是在七八块钱左右,鲍鱼的做法也是有很多种的,而且鲍鱼也是含有丰富的营养,我们可以先来煮一个鲍鱼粥,鲍鱼粥也是适合老人孩子去吃的,非常的鲜美。
一、准备食材如下:鲍鱼3只,大米50克,高汤200克,虾米5克,鹌鹑蛋6个,虾2只,姜5克,葱10克,小白菜1颗
鲍鱼1只切条,姜丝,葱花,小白菜切碎,锅中倒入大米,加入清水,大火煮沸转小火熬20分钟,加入高汤,姜丝,虾米,料酒,盐,鹌鹑蛋,搅拌均匀,加入虾,鲍鱼,搅拌均匀,小火煮2分钟,倒入小白菜,葱花,搅拌均匀即可!
二、也可以用粉丝蒸鲍鱼。
鲍鱼3只,大米50克,高汤200克,虾米5克,鹌鹑蛋6个,虾2只,姜5克,葱10克,小白菜1颗
具体做法如下:鲍鱼1只切条,姜丝,葱花,小白菜切碎,锅中倒入大米,加入清水,大火煮沸转小火熬20分钟,加入高汤,姜丝,虾米,料酒,盐,鹌鹑蛋,搅拌均匀,加入虾,鲍鱼,搅拌均匀,小火煮2分钟,倒入小白菜,葱花,搅拌均匀即可!
三、鲍鱼也是非常的简单,好做,而且容易熟。
平时我们在家里面就可以自己去做鲍鱼的,它的做法也是相对来说比较简单的,而且也非常的容易,如果想吃的朋友,可以到超市里面去选择那种新鲜的大鲍鱼,买回家将它切成花刀,然后放到锅里蒸着吃,放上一些豆豉酱油,这也是非常美味的,而且也是非常简单的一种做法。