摘要：
本文目录鲍鱼正确吃法步骤鲍鱼怎么煮好吃鲍鱼如何从壳上分开鲍鱼为什么要竖切鲍鱼手一撕就下来是不是坏了鲍鱼壳可以做什么手工一、鲍鱼正确吃法步骤分享一道家庭做法的【清蒸鲍鱼】【主料】活鲍... 本文目录
一、鲍鱼正确吃法步骤
分享一道家庭做法的【清蒸鲍鱼】
【主料】活鲍鱼
【配料】蒜蓉
【调料】蒸鱼豉油、白糖、料酒、胡椒粉
【做法】
清洗鲍鱼:把鲍鱼用小刷子里外涮洗干净，尤其是鲍鱼肉和壳连接的部位，要仔细的刷洗。
鲍鱼取肉:用小刀沿着鲍鱼壳，把鲍鱼的肉剜出来，去除鲍鱼的内脏。锅中烧水把鲍鱼的壳烫一下，取出后清洗干净。在鲍鱼的一面剞上十字花刀，用料酒和胡椒粉把鲍鱼腌制一会。
蒸制:把鲍鱼摆入鲍鱼壳中，锅中上汽以后，把鲍鱼入锅大火蒸5-6分钟，关火取出鲍鱼。
调味:锅中入油，把蒜蓉入锅用小火炒出香味，加入蒸鱼豉油和白糖少许，煮开后用小勺挨个淋在鲍鱼上即可。
【制作要点】
鲍鱼需要仔细刷洗干净，防止有污物在上面影响口感。现在的鲍鱼都是养殖的，所以一般都比较干净，清洗起来并不费劲。
蒸鱼豉油入锅熬制加白糖少许，可以使料汁吃起来有回甜的感觉。蒸鱼豉油即使制作清蒸鱼一类的菜肴时，感觉入锅加热一下食用，更能把豉油的香味激发出来。
蒜蓉最好用清水浸泡一下，泡去一部分粘液，这样制作起来不易糊锅。而且可以去除一部分蒜臭味，增加大蒜特有香味。
【美味小贴士】
食用新鲜鲍鱼时，一定选择鲜活的鲍鱼食用。死的、冷冻的最好不要食用，那样的鲍鱼没有鲍鱼应有的味道，而且容易吃坏肚子。
鲍鱼壳是一味中药，也叫“石决明”，以前药店都有收购。大家食用完鲍鱼，可以把鲍鱼壳洗净晾干，放在米缸里。这样大米不易生虫。
二、鲍鱼怎么煮好吃
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼：做法既简单，又能保留食材的原汁原味~
原料：鲍鱼、粉丝、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、粉丝提前用温水泡软
第2步、用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
第3步、用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼肉上划一些花刀，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
第4步、将泡软的粉丝摆入盘中
第5步、将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上摆入粉丝碗中
第6步、蒜蓉和姜蓉摆入碗中，倒入料酒、生抽、蚝油，调成酱汁
第7步、淋入鲍鱼粉丝碗中
第8步、摆入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可
三、鲍鱼如何从壳上分开
很多朋友都喜欢吃鲍鱼，所以想吃的时候都会买了几只鲍鱼回来吃，但是想将它去壳的时候却无从下手，所以想请问一下鲍鱼如何从壳上分开呢？
1、首先用一柄牙刷将鲍鱼的表面反复刷洗干净。
2、然后用一个勺子柄或者小刀的刀尖沿着鲍鱼肉和壳的连接部分慢慢切割。
3、然后将鲍鱼肉拽出，取下完整的鲍鱼肉。
4、鲍鱼肉翻过来，去掉里面绿色的内脏。
5、鲍鱼嘴一同扔掉，再将鲍鱼肉旁边的黑色粘液部分再刷干净，冲洗一下。
6、最后可以根据自己的需要在鲍鱼肉表面划上菱形的花刀即可。
以上是关于“鲍鱼如何从壳上分开”的方法，希望对你有用吧！
四、鲍鱼为什么要竖切
鲍鱼竖切主要是为了提高食用口感和展示美观度。
首先，竖切能够使鲍鱼的纹理更加明显，增加口感的层次感。鲍鱼的肉质呈现出特殊的纹理，通过竖切可以让这些纹理更加突出，增强口感的丰富性。切割后的鲍鱼肉质更加嫩滑，更易于嚼烂，使人在咀嚼中享受到更多的口感变化。
其次，竖切还可以展示鲍鱼的美观度。鲍鱼的外观形状独特，切割后的鲍鱼呈现出美丽的花纹或图案，增加了食欲的诱发和视觉上的享受。尤其在一些高档餐厅或宴会场合，服务员会将竖切的鲍鱼摆盘，用以展示奢华感和独特的食材品质。
尽管竖切的鲍鱼有其优点，但也需要注意一些问题。鲍鱼是一种独特且珍贵的食材，价格昂贵，因此合理利用切割过程中的鲍鱼肉质是很重要的。在切割过程中需要保持稳定的手法和刀工技巧，以避免造成浪费或损坏鱼质。
总之，鲍鱼竖切是为了提高口感和展示美观度，但在实际操作过程中需要谨慎处理，以保证最佳的食用体验。
五、鲍鱼手一撕就下来是不是坏了
鲍鱼新鲜的是不容易拿下来的，如果有异味不建议食用了。
判断鲍鱼坏掉的方法步骤：
1、鲍鱼变质从外观上就能看出来，鲍鱼一旦变质，其鱼身颜色很灰暗，呈褐紫色，没有光泽，有枯干灰白残肉。如果鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑，说明已经变质了，不能再食用。
2、鲍鱼一旦变质后，就不能继续吃了，变质的鲍鱼直接扔掉就行。一般干的鲍鱼应该存放在凉爽干燥处，避免日光照射，待凉后放入器皿中存放。一段时间后，鲍鱼表面有一层白的霜，这样不是发霉，而是渗出的盐分，不影响食用。
3、变质的鲍鱼，会有一股难闻的异味，肉质也会变得很软，这种鲍鱼是不能吃的。鲍鱼是一种十分珍贵的海产品，由于它对生存环境要求极高，所以保存时间并不长，应该尽量在短时间内吃完。
4、通常只要鲍鱼的死亡时间不长，在没有发生变质的情况下，还是可以保存两天时间的，但很容易腐坏，要尽快吃完。鲍鱼的死亡时间超过两天或者出现了变质的情况，那么就不建议继续食用。
六、鲍鱼壳可以做什么手工
鲍鱼壳可以做的手工有：丝带花、勺子彩纸花、纸杆吸管花、向日葵花朵、创意手工花。具体如下：
1、丝带花
准备材料：丝带、冰糕棍、卡纸、剪刀、胶水。
制作步骤：用卡纸剪出4个小圆圈做花心；切割5条相同长度的丝带，循环一圈粘到圆圈上做花瓣，一朵花五朵花瓣，最后在背面粘上绿色的冰糕棍做花茎，丝带花完成了！
2、勺子彩纸花
准备材料：纸杯、一次性小勺、彩色薄纸、胶水、棉球。
制作步骤：从彩色薄纸上剪出花瓣，将花瓣依次粘到勺子上，每个勺子5瓣花，最后粘上花心插到纸杯上，漂亮吧！勺子也可以和毛根搭配。
3、纸杆吸管花
准备材料：卡纸、吸管、打孔机。
制作步骤：每朵花需要3颗粉红色，黄色或橙色的心和1颗绿心，用打孔机在每个心脏的底部打一个孔。
4、向日葵花朵
准备材料：卡纸、胶水、剪刀、蛋糕托、向日葵种子。
制作步骤：取一张蓝色的纸为背景，绿色卡纸做茎和草，剪切杯形蛋糕，每四个褶剪一条缝，粘贴到茎的上端，最后粘贴上向日葵种子。
5、创意手工花
线条画和粘贴完美的结合，让画面更生动、美丽。拿回家放在相框里，是个不错的装饰画。郁金香花束，简单又美观。老师打印好后，让孩子们涂色、折叠，放学时送给亲人！
