摘要：
本文目录蚝油能和甜品同食吗 吃蚝油要注意什么电磁炉能做什么甜品海鲜鲍鱼可以跟桃胶炖雪燕一起吃吗一、蚝油能和甜品同食吗 吃蚝油要注意什么任何食物都有相生相克的食物，那么对蚝油来说，不... 本文目录
一、蚝油能和甜品同食吗 吃蚝油要注意什么
任何食物都有相生相克的食物，那么对蚝油来说，不可以与哪些食物一起同食呢？在食用蚝油制作美食的时候，需要注意什么呢？
蚝油能和甜品同食吗能，但不建议一起吃。蚝油虽名“油”，但它并非是油脂，而是一种调味料，适宜用来蒸、煮、炒、烩、焖、红烧、熘和扣类等烹调方式，蚝油最好不要和糖一并搭配食用，因为糖会掩盖住蚝油的鲜甜味以及其特殊的风味，就显得有点浪费了。
吃蚝油要注意什么1、蚝油最适宜在闷制菜肴时，用中火或慢火来加热调味，切忌使用高温。
2、炖汤或油炸等食物不宜加入蚝油，因为加入蚝油会破坏油炸类的原味，或是汤类的味道。
3、人参、松茸和各种名贵药材配搭烹调的食物，也不适合用蚝油来调味，因为药材味较浓，会破坏了蚝油的原有味道。
4、蚝油不能与西式的酱汁，如番茄酱混合烹煮，更不能成为甜品的调味料。
蚝油吃多了好不好不好，它只是一个辅助调料，吃多了肯定对身体不好，比如诱发痛风、造成身体含盐量超标等，因此每次做菜加几克调味就好。
1、蚝油会诱发痛风
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等调味料，均可造成尿酸高进而诱发痛风，所以患有痛风的病人要特别注意，同时蚝油中含糖，糖尿病患者也要慎食。
2、患海鲜过敏症的人吃会引发过敏
从分类来说蚝油属于海鲜类食物，所以对海鲜过敏的人不宜吃放蚝油的菜，以免引发过敏症状。
二、电磁炉能做什么甜品
问题一：在家里只有电磁炉，怎么才能做出小甜品？ 1）乌鸡汤
将汤锅里面放入适当的水，把电磁炉功能档调节到煲汤程序，根据自己的需要设定定时，启动后直到水沸腾后，再先将生姜、党参、枸杞、当归、甘草、红枣、盐、（味精）适量放入沸水，15秒后再将乌鸡放入，盖上盖子，等到设定时间结束，报警提示汤就OK了。一般时间设定为2小时效果比较好，有的电磁炉煮汤程序没有定时功能，不过程序也是默认2小时的。
（效果；补血养颜）
2）玉米排骨黄豆汤
将汤锅里面放入适当的水，把电磁炉功能档调节到煲汤程序，根据自己的需要设定定时，启动后直到水沸腾后，再先将嫩玉米棒子、浸泡到发胀的黄豆、盐、红枣放入沸水，约30秒后，再放入排骨，盖上盖子，等到设定时间结束，报警提示汤就OK了。一般时间设定为2小时效果比较好，有的电磁炉煮汤程序没有定时功能，不过程序也是默认2小时的。
（效果：补充蛋白质）
3）冰糖雪耳
材料只有几样：水，木瓜，冰溏，雪耳
把木瓜切好片，雪耳少量用水泡开，放五碗水一起放去电磁炉上煲。约40分钟到一小时就可以吃了。木瓜变成软身，可以闻到香香的味道。糖可以最后放，喜甜的可以放多些
4）酱烧百合里脊肉
材料：
猪里脊肉――300g，百合――适量，葱――2根，姜――3片
腌料：胡椒粉――5 g，糖――5g，酱油――30ml，生粉水――15ml，黄酒――15ml
调味料：糖――5g，番茄酱――30g，酱油――30ml，沙拉油――30ml
电磁炉做法：
1、葱一根洗净切段，里脊肉洗净后切成片状，加入葱段、腌料拌匀，腌45分钟。
2、锅中加水烧开，放入百合汆烫后沥干水分备用。
3、葱一根切断，与姜片、调味料一起放入平底锅中，用强火加热2分钟后，捞出葱段、姜片。
4、加入做法1的肉片拌匀，以强火加热5分钟后，加入百合拌匀盛盘即可。
5）红烧狮子头
材料：
猪绞肉――600克，青江菜――5棵，红萝卜――15克，荸荠碎――30克
芹菜碎――7克
调料味：
A、盐――5克，糖5克，米酒15毫升，葱末15克，姜末5克，麻油5毫升
B、水80毫升，酱油50毫升，糖7克，米酒5毫升 C、沙拉油15毫，
糖3克，盐适量，水100毫升，D、生粉水10毫升
电磁炉做法：
1、绞肉与调味料A充分搅拌均匀并摔打至有粘性后，做成肉丸子备用。
2、平底锅内加入适量沙腊油，将肉丸子煎成金黄色后，再将调匀的调味料B倒入锅中，以中火加热20分钟。
3、青江菜洗净对半切开，与调味料C一同放入1000毫升之滚水中汆烫 5分钟，将青江菜取出沥干后排盘。
4、将做法2的肉丸置于做法3的盘中，肉汁则以生粉水拌匀，用强火加热2分钟后，淋入盘中即可。
6）海鲜汤
材料：
蛤蜊200克，新鲜鲍鱼片12片，透抽片200克，鲷鱼片3片，草虾仁12只，豌豆苗60克，番茄1颗，洋葱1/2个，葱1根，姜5片，沙拉油30毫升
腌料：
A、盐5克，生粉5克 B、盐3克，生粉水15克，白胡椒粉5克
调味料：
A、热开水1000毫升，米酒30毫升 B、盐5克，白胡椒粉5克
电磁炉做法：
1、哈蜊加水500毫升与盐5克浸泡约1小时，吐沙后捞出洗净，洋葱切碎；丛切段；番茄切丁备用。
2、草虾仁加入腌料A抓拌，再以水冲净、吸干水分后，用腌料B10分钟备用。
3、取一深锅加热后，加入沙拉油、洋葱碎、姜片及葱段，以强火加热3分钟拌匀后，加入番茄在拌炒1分钟，捞除葱段与姜片。
4、趁热加入草虾仁、透抽片、鲷鱼片、哈蜊、鲍鱼片及调料味料A拌匀，以强火加热5分钟至哈蜊......>>
问题二：用电磁炉做简单的甜点一.微波玉米面小饼干的做法材料:
(直径3CM左右的圆形饼干25片左右)、鸡蛋 1个(中等大小)、细砂糖 3-4大勺、玉米面 5-6大勺(是黄色的玉米面，不是白色的玉米淀粉)、苏打粉 1/8小勺(BAKINGSODA)、柠檬汁 2小勺(也可以换成放适量香草粉或者香草精)
做法：
1.全蛋液加入砂糖,用电动打蛋器中速搅打至体积增大2倍左右。
2.柠檬汁加入到蛋液中(如果是放香草粉可以和玉米面一块筛入到蛋液中)
3.弧玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀,装入裱花袋。
4.微波炉适用的盘子底部垫油纸,将饼干糊挤到油纸上(也可以直接用小勺子把面糊舀到盘子上)
以下时间是我实际使用微波炉制作过程中记录的,由于微波炉火力等各方面可能有所不同,大家在制作的时候，根据制作过程中呈现出来的情况,自行调节微波的火力和时间。
(可以把时间设置为30秒或者1分钟为阶段,每一阶段拿出来观察制作的情况,以确定接下来制作的时间和火力)。
5.放入微波炉,高火加热 1分钟,取出观察了下,基本定型了，再用高火加热了30秒,取出观察,外表已经定型,而且比较干了。
6.把饼干从油纸上揭下，(偶尔有点小小的粘连,小心的揭下就可以了)把饼干翻面,再放入微波炉低火1分钟,拿出观察,只有中心的地方还有些湿润,其他部分已经呈现出饼干的状态,再入微波炉低火1分钟即可。
二.微波炉蛋糕的做法
材料：鸡蛋 1只牛奶 15ML油 15ML低粉 25g（面粉20g玉米淀粉5g）糖（蛋黄用5g，蛋白用15g）玉米淀粉(蛋白用) 2g盐 1g白醋 1.5ML
过程：
一、蛋黄糊的制作：
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放在两个干净无水无油的碗里；
2、蛋黄加糖打散；
3、分次加入牛奶、油搅拌均匀；
4、筛入低粉轻轻的切拌，不要划圈。
二、蛋白霜的制作：
1、蛋白加白醋打到出细泡；
2、蛋白糖加玉米淀粉和盐混合后分成三份，取一份加入到蛋白中，打到泡泡变细腻，能挑出小尖角；
3、继续加入糖，一直打到像酸奶一样浓稠，能挑出更大的尖角；
4、加入最后的糖，打到湿性发泡；
5、继续打到干性发泡。
三、最后的制作：
1、把三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，轻轻的切拌或者上下翻拌；
2、剩下的蛋白糊再搅打几下放入1中，轻轻的切拌或者上下翻拌；
3、倒入抹油的容器中，震出大气泡；
4、不加盖，微波高火1分钟即可。
问题三：我只有电饭锅跟电磁炉，但是想自己做点心，谁能帮忙？手撕饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点甜品/点心
手撕饼的制作材料：主料：面粉教您手撕饼怎么做，如何做手撕饼才好吃1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）
4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）
6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）
7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。栗子布丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味工艺：清蒸栗子布丁的制作材料：主料：栗子（熟）600克
辅料：牛奶600克,鸡蛋450克
调料：小麦面粉300克,黄油300克,淀粉(玉米)50克,白砂糖300克,碱1克栗子布丁的特色：此布丁清香爽口，营养丰富。教您栗子布丁怎么做，如何做栗子布丁才好吃 1.将鸡蛋黄放入盆内，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少许牛奶搅匀。
2.将剩下的牛奶放入锅中烧沸，倒入加工后的鸡蛋黄液，改小火搅拌微沸，稍凉后，倒出过滤，即成黄沙司。
3.将软化后的黄油、糖放在锅内，搅至呈乳白色，倒入鸡蛋清搅成膨松状，放入栗子粉、面粉、香草粉、食碱，搅拌均匀，装在抹过黄油的模子里，盖上油纸。
4.模子放在锅上，用旺火沸水蒸约30分钟左右即熟，食用时，把布丁扣在点心盘里，浇上黄沙司，即可食用。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食黑芝麻汤圆的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心乌发食谱夜尿多食谱明目食谱健脾开胃食谱
口味：甜味工艺：煮黑芝麻汤圆的制作材料：主料：糯米粉300克,黑芝麻300克
调料：白砂糖150克教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃 1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2.适量糯米粉加水和成团；3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6.包好后有如山楂大小；7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
香蕉甩饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心
口味：甜味工艺：煎香蕉甩饼的制作材料：主料：香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面（黄）100克,鸡蛋50克
调料：白砂糖20克,盐1克教您香蕉甩饼怎么做，如何做香蕉甩饼才好吃 1.香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面；
2.面擀成薄饼；
3.平底锅，放少许油，油热之后，放入饼；
4.勤翻，颜色煎至金黄色即可。小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同......>>
问题四：有哪些适合在家 DIY的甜点？做法是怎么样的原料：面粉500g，鸡蛋6枚，熟芝麻少许，糖500g，麦芽糖(蜂蜜也行）150g，油50g，水250g
材料：香蕉，巧克力，碎果仁，朱古力彩针。步骤：1.冰冻香蕉，取出对半切，剥皮。 2.隔水融化巧克力，用冻香蕉裹巧克力酱。 3.趁着巧克力酱未干透撒上碎果仁或朱古力彩针。好好享用哟！ tips:可以加入你喜欢的花生酱增添风味。
问题五：能在电磁炉上煮鸡蛋的小锅叫什么名字，甜食什么的都可以煮，不会过电的那种？不会释放出化学物质的那种砂锅
问题六：制作比较简单的、适合学生制作的几种甜品，不需要具体做法,绿豆沙、红豆沙、双皮奶、番薯糖水、杨枝甘露......有电磁炉的话，去超市买冰冻的回来弄就行了
问题七：怎样用电磁炉做冰糖炖梨？用料：雪梨1个冰糖少许调料：再没什么必须的了冰糖炖梨做法：把雪梨削皮，对半切。
用小刀或勺子把中间的核挖掉，注意一定要挖干净。
用冰糖填满原来梨核挖空之后的位置，根据口味可以适当增减。
装在碗里，放入锅中蒸20分钟，直到梨完全软掉（可以用筷子插一下试试）。
梨和冰糖化出来的水刚好一碗～享受吧～小贴士：最近犯气喘了，好惨，天天做这个喝，润肺当然平时也可以当作午后甜品，中午小憩之后喝~
问题八：做甜点需要什么设备烤箱搅拌机电磁炉榨汁机
问题九：糕点甜品店需要什么设备搅拌机，操作台，压面机，烤箱，冰箱，电磁炉，热水器，发酵箱和各种道具，其中冰箱可能需要两台或多台，看你经营的品种多少。
问题十：自己在家怎样做比较家常的甜品？一、红豆牛奶西米露
原料：小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
二、杏仁茶
原料：甜杏仁50克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克、糖桂花。
做法：
1、甜杏仁泡开；
2、将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次；
3、杏仁浆与糯米粉拌匀；
4、锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里；
5、小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花。
三、电饭锅做蛋糕
材料:4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法：
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深
牛奶布丁
材料：白糖、牛奶和鸡蛋
1熬糖：在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；
2煮牛奶：把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
3将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
4蒸的做法：将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。
注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美...>>
三、海鲜鲍鱼可以跟桃胶炖雪燕一起吃吗
海鲜鲍鱼一般情况下来说，最好建议可以和桃胶炖雪燕分开来进食。
这样才更有利于，各自营养的有效吸收，对肠胃的健康运作也有益处。
鲍鱼是很好的滋补品。鲍鱼的营养价值比较高，
1、鲍鱼含有蛋白质，蛋白质在人体的所有器官中都会存在，是人体必需的主要营养物质，它能够维持人体组织和细胞的生长、更新、修复。
2、鲍鱼中含有大量的无机盐。无机盐是构成人机体组织的重要成分，占人体重量的百分之四左右，它能够调节人的生理功能，维持人机体的酸碱平衡。
3、鲍鱼中含有大量的维生素A。维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力，促进人体生长发育的重要营养元素。4、鲍鱼中含有高量氨基酸和蛋白质，食用鲍鱼过后体内的蛋白质也会转化为氨基酸，氨基酸有助于人体吸收和消化蛋白质。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白。
另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质，能够提高机体免疫力，破坏癌细胞的代谢过程。
同时能够双向调节血压，调整肾上腺分泌，可以治疗月经不调，大便便秘等疾患。同时含有的维生素A能够维持机体皮肤健康、视力健康、促进生长发育，
而且鲍鱼的壳可以使用，能够医治高血压和头昏眼花的临床症状。
鲍鱼富含免疫球蛋白，提高机体免疫力，破坏癌细胞。鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白。
另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质，能够提高机体免疫力，破坏癌细胞的代谢过程。同时能够双向调节血压，调整肾上腺分泌，
可以治疗月经不调，大便便秘等疾患。同时含有的维生素A能够维持机体皮肤健康、视力健康、促进生长发育。
