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一、鲍鱼和什么蔬菜炒
鲍鱼是一种十分珍贵的海珍品,以其营养丰富,口感细嫩,价格昂贵而著名,鲍鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分,它不仅有多种食用方法,而且还可以与多种蔬菜一起搭配食用,如:豆芽、土豆、西兰花、香菇、萝卜等,下面介绍几种鲍鱼常见的蔬菜搭配方法。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃
鲍鱼炖土豆
材料:小鲍鱼8-10个,土豆1个,五花肉50克,食盐、油、葱花、生抽、耗油、料酒各适量。
做法:
1、将五花肉洗净,切块备用。
2、土豆洗净,去皮,切块备用。
3、将鲍鱼肉与壳分离,去内脏,洗净,切花刀备用。
4、净锅,五花肉放入,炒出油。
5、放入土豆炒至两面金黄。
6、加入生抽、耗油、料酒翻炒均匀。
7、加清水没过食材,炖煮15分钟左右。
8、放入鲍鱼,继续炖煮约5分钟,直至所有食材熟透。
9、收汁,盛盘即可食用。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第2张
香菇煲鲍鱼
材料:鲜香菇60克,鲍鱼150克,耗油、大葱、生姜、白酒适量。
做法:
1、将香菇洗净,去蒂,切片备用。
2、砂锅烧热,放入食油,加葱和姜片爆香。
3、放入一碗清水,加入香菇,少许白酒,加盖煲汤。
4、鲍鱼与壳分离,去内脏,洗净裙边,切花刀备用。
5、香菇熟透后,放入鲍鱼继续煲,直至鲍鱼熟透。
6、最后加入耗油搅匀,即可盛出食用。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第3张
银芽鲍鱼丝
材料:鲍鱼3个,豆芽1小把,青椒2个,红辣椒1个,油、盐少许,黑胡椒粉少许。
做法:
1、豆芽摘去头尾,洗净备用。
2、鲍鱼处理干净,去内脏,将鲍鱼肉切成细丝备用。
3、青椒去蒂头、籽后,切成丝,红辣椒去籽,切成丝。
4、锅中加油,开中火,依次放入青椒丝、鲍鱼丝、豆芽快炒。
5、炒到豆芽还有脆度时,加入红辣椒丝再略拌炒一下。
6、最后以盐、黑胡椒粉调味,拌匀即可盛盘。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第4张
鲍鱼味道鲜美,营养丰富,所以十分受人们的欢迎,在餐桌上经常可以看到鲍鱼的身影,鲍鱼的食用方法有很多,也可以和多种食材一起搭配食用,那么鲍鱼可以和什么蔬菜搭配呢?
西兰花炒鲍鱼
材料:鲍鱼2只,西兰花150克,姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、水淀粉、色拉油适量。
做法:
1、西兰花切成小块,水中加食盐,西兰花放入浸泡十分钟洗净。
2、锅内放入适量清水烧开,加入西兰花焯水2分钟左右,捞出,沥干水分备用。
3、鲍鱼肉与壳分离开来,除去内脏,清洗干净,划花刀备用。
4、盘底铺葱、姜丝,鲍鱼放入,再盖一层葱姜丝。
5、放入蒸锅中蒸8分钟左右。
6、取出鲍鱼,与西兰花摆盘。
7、锅中热油,加入蒸鱼豉油搅匀,加入水淀粉勾芡。
8、将炒好的酱汁淋在西兰花和鲍鱼上即可。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第5张
鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃
富含草酸的食物
鲍鱼不宜与富含草酸的蔬菜同食,如:菠菜、芹菜、竹笋、茭白等,因为鲍鱼中含有丰富的钙、镁等矿物质,它会与草酸发生反应,生成不易消化的草酸镁、草酸钙,会加重身体的负担,不利于健康。
富含鞣酸的食物
鲍鱼不宜与富含鞣酸的蔬菜同食,如:芋头、芋干等,因为鲍鱼中含有丰富蛋白质成分,它会与鞣酸发生反应,产生不宜消化的沉淀物,不仅会降低鲍鱼的营养价值,还可能会引起肠胃不适。
二、手工鱼丸怎么做
手工鱼丸的做法
1、把鲅鱼洗净,去内脏、去头、去鱼骨。(用刀贴着鲅鱼脊骨把鱼肉割下,不是很难,但是要小心)
2、用刀把鱼肉挂下来。(一手按着鱼肉一头,那只手拿刀,用刀轻轻一刮,鱼肉就下来了)
3、刮下来的鱼肉用干净的纱布包裹,漂浮在清水中,去除血筋和杂质,最后轻轻攥干水份。
4、把漂洗干净的鱼肉放入料理机中,加入三勺葱姜水。
5、搅拌成细腻的鱼蓉。
6、加入适量红薯淀粉,一小勺食盐。
7、朝一个方向搅打,直打到鱼蓉起胶。
8、锅中放清水,烧至水80°左右,用左手抓住一把鱼泥,从虎口处挤出,右手用小勺子挖出,放入水中。
9、待鱼丸全部浮起,捞出即可。(做好的鱼丸控干水分,放入冰箱冷藏,随吃随取,煎炒烹炸,喜欢怎么吃就怎么吃,方便呢。)
三、手工杏鲍菇怎样做才好吃
杏鲍菇其肉质地丰富,口味脆爽似鲍鱼,且具特有的甜杏仁香气。下边给各位讲解几类美味的杏鲍菇作法,节省成本,一定不容易令你心寒!赶紧来学吧~
拌凉菜手斯杏鲍菇食材:
杏鲍菇350g,芝麻油适量,盐适量,柱侯酱15ml,糖2g,醋5ml,香莱2颗,大蒜瓣7个,尖椒20g,辣椒1个,生姜汁5ml。
作法:
1.杏鲍菇入沸水中煮开。
2.捞起来控干水份随后拿手掰成小条。
3.香莱,青红椒清洗,蒜头削皮,调味品准备好。
4.取一个小盘子添加切好的青红椒蒜头和香莱,再添加调味品拌匀称。
5.把调味品浇在杏鲍菇上边拌匀称;再添加芝麻油,所有拌匀称就可以。
宫保杏鲍菇食材:
杏鲍菇1根,花生仁50g,葱蒜适量,麻椒10粒,香油1勺子,干红辣椒20g,糖2炒勺,醋1炒勺,盐1勺子,木薯淀粉1勺子,油500ml。
作法:
1.将杏鲍菇清洗切成小丁,裹上干淀粉。
2.花生仁炸好晾凉,葱蒜打花刀。
3.油倒进锅中加温至180度上下,随后把杏鲍菇放入锅中炸至浮上来捞起来控油补水。
4.油倒出留一点亮油,把葱蒜煸香倒进菌类,倒进调味品调为的欠汁和花生仁快火挂汁起锅。
杏鲍菇焖土豆块食材:
杏鲍菇200g,马铃薯200g,尖椒适量,赘肉适量,香油适量,生抽酱油适量,辣椒酱适量。
作法:
1.提前准备赘肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。
2.凉锅下赘肉炒冒油来。
3.先放入土豆块翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。
4.皈依抽,翻炒一会。
5.放辣椒酱,尖椒,香油,接着盛盘就可以。
家常菜杏鲍菇食材:
杏鲍菇300g,油适量,盐适量,生抽适量,大葱适量,蒜头适量,白砂糖适量,黑胡椒适量。
作法:
1.杏鲍菇清理整洁后切割成5厘米长的细条条。
2.大葱切葱末,蒜头切末。
3.锅中下油,油烧后放入葱末,蒜头末进行爆香。
4.倒进切完的杏鲍菇条,翻炒。
5.加一汤匙白砂糖,少量食盐,翻炒匀称。
6.倒进一汤匙生抽,把杏鲍菇条翻炒至软。
7.临起锅前撒进适量黑胡椒,翻炒匀称就可以了。
四、鲍鱼壳可以做什么手工
鲍鱼壳可以做的手工有:丝带花、勺子彩纸花、纸杆吸管花、向日葵花朵、创意手工花。具体如下:
1、丝带花
准备材料:丝带、冰糕棍、卡纸、剪刀、胶水。
制作步骤:用卡纸剪出4个小圆圈做花心;切割5条相同长度的丝带,循环一圈粘到圆圈上做花瓣,一朵花五朵花瓣,最后在背面粘上绿色的冰糕棍做花茎,丝带花完成了!
2、勺子彩纸花
准备材料:纸杯、一次性小勺、彩色薄纸、胶水、棉球。
制作步骤:从彩色薄纸上剪出花瓣,将花瓣依次粘到勺子上,每个勺子5瓣花,最后粘上花心插到纸杯上,漂亮吧!勺子也可以和毛根搭配。
3、纸杆吸管花
准备材料:卡纸、吸管、打孔机。
制作步骤:每朵花需要3颗粉红色,黄色或橙色的心和1颗绿心,用打孔机在每个心脏的底部打一个孔。
4、向日葵花朵
准备材料:卡纸、胶水、剪刀、蛋糕托、向日葵种子。
制作步骤:取一张蓝色的纸为背景,绿色卡纸做茎和草,剪切杯形蛋糕,每四个褶剪一条缝,粘贴到茎的上端,最后粘贴上向日葵种子。
5、创意手工花
线条画和粘贴完美的结合,让画面更生动、美丽。拿回家放在相框里,是个不错的装饰画。郁金香花束,简单又美观。老师打印好后,让孩子们涂色、折叠,放学时送给亲人!