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一、鲍鱼丶海参丶香菇,汤的菜名是什么
冬菇鲍鱼海参汤,是以鲜带子、鲜鲍鱼、海参、鸡肉、鲜人参、冬菇、元肉为主料的一种汤菜。
中文名
冬菇鲍鱼海参汤
时间
150分钟
主要食材
鲜带子30克,鲜鲍鱼30克
分类
炖
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用料
鲜带子30克,鲜鲍鱼30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,元肉5克,生姜2片,绍酒2茶匙。
做法
1.海参发透洗净,切成长条,鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。
2·将以上用料倒进炖盅,倒入适量沸水,盖上盅盖,隔水炖之。
3.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。
4·炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。鲍鱼海参鱼翅汤
2.7万次浏览简单难度制作时间90分钟
汤原味滋阴润燥炖锅
作者头像耕心
鲍鱼具有滋阴补阳的功效;海参具有滋补肝肾、强精壮阳的功效;鱼翅按颜色分,有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。具有益气润肺、开胃进食的功效。这三种食材搭配一起炖汤,加入瑶柱和瘦肉能赋味增鲜,非常适合气血不足、营养不良、体质虚弱者使食用。
主料 3种
鲜鲍鱼的做法大全
鲜鲍鱼
450g
猪展肉的做法大全
猪展肉
500g
瑶柱的做法大全
瑶柱
3粒
辅料 1种
滚水500ml
调料
无
烹饪步骤 11步
步骤1
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:1
食材:金钩翅、鲜鲍鱼、水发刺参、猪展肉和瑶柱
步骤2
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:2
瑶柱择洗干净,撒条
步骤3
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:3
鲜鲍鱼择洗干净
步骤4
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:4
猪展肉择洗干净,焯烫一遍
步骤5
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:5
金钩翅用水泡发后倒去水
步骤6
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:6
猪展肉和金钩翅放入隔水炖锅内胆中
步骤7
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:7
倒入滚水
步骤8
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:8
盖锅盖,通电,选择【慢炖】功能键
步骤9
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:9
时间到,揭盖,放入刺参和鲜鲍鱼
步骤10
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:10
盖锅盖,选择【慢炖】功能键
步骤11
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:11
时间到,断电,揭盖,盛出享用
小贴士
此汤原汁原味,如口味重者,可酌量加入食盐调味。
二、鲍鱼是滋补的首选 香菇鲍鱼的做法
鲍鱼是我们生活中很多人都比较喜爱的一种食材,因为鲍鱼不仅味道非常的鲜香,而且营养极其的丰富,对于滋补身体的效果是非常值得赞扬的,关于鲍鱼的做法,也有很多不同的做法,有着不同的特色,接下来将为大家推荐一道美味,而且滋补调理效果好的鲍鱼做法-香菇鲍鱼。
香菇鲍鱼做法
材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜200克,香菇,20克,虾米,20克。
调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙。
做法:
1、先把准备好的虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,把高丽菜切丝备用。
2、鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用。
3、在锅中放入一大勺油,用高火加热,等油沸腾以后,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4、取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5、然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
功效:香菇鲍鱼营养丰富,可以滋补壮阳,健脾胃,非常适合男性朋友经常食用。不仅可以改善身体机能,而且可以享受美味佳肴带来的快乐。
以上所介绍的就是关于香菇鲍鱼的做法,这道鲍鱼的美食比较简单,但是吃起来的味道却是非常香浓可口的,如果平时想吃鲍鱼,而又不知道该如何制作鲍鱼美食的话,那么不妨参照上文介绍的方法来制作一道香菇鲍鱼,希望本文的讲解能对大家有所帮助。
三、香菇能和鲍鱼一起吃吗
香菇鲍鱼两者并不相克,香菇鲍鱼有解毒、活血化瘀的功效。
香菇鲍鱼煲材料:鲍鱼、猪脊骨、香菇、姜块、精盐、胡椒粉、料酒、植物油。
步骤:1、将鲍鱼去掉外壳,去掉表面的黑膜,用清水洗净,沥净水分,将鲍鱼肉周围一圈的黑膜刮洗干净,最后在鲍鱼表面剞上花刀;
2、猪脊骨洗净血污,剁成大块,放入清水锅内焯烫,捞出脊骨块,用冷水洗净,沥净水分;
3、香菇洗净,用温水浸泡至发涨,取出香菇,去掉菌蒂,攥净水分,将姜块去皮,洗净并切碎;
4、净锅置火上,下入植
四、干鲍鱼和鲜鲍鱼哪个比较好
鲍鱼是一种营养价值非常高的美食。……鲍鱼含有丰富营养,其所含有的球蛋白营养价值极高。而且鲍鱼还有增强免疫力的功效,是一种非常受欢迎的美食。
我们日常食用的鲍鱼有两种:
1,鲜鲍鱼。
2,干鲍鱼。
对于这两种鲍鱼来说,具有各自不同的特点,不存在哪个更好的问题。……食用时如何选择,可以根据个人口味决定。
所谓鲜鲍鱼,就是指鲜活的鲍鱼。
这种鲍鱼就是正常生长状态的鲍鱼,具有鲍鱼鲜活的味道。
因此,如果我们想品尝鲍鱼鲜活的味道,当然要吃鲜鲍鱼。
至于干鲍鱼,是将鲜鲍鱼去壳处理以后进行晾晒加工之后形成的。
干鲍鱼去除了水份,肉质更加饱满,而且据说在加工过程中鲍鱼肉产生变化,形成大量氨基酸,于是干鲍鱼的味道也更加香浓。……这种干鲍鱼吃起来也是非常美味的。
至于干鲍鱼与鲜鲍鱼哪个更好的问题,就没有唯一答案了。……这两种鲍鱼在状态上有着很大的不同,所以在口感和味道上也有区别。……不同口味的人,可以根据自己的喜好去做选择。
当然了,对于初次品尝鲍鱼的人来说,还是吃鲜活鲍鱼比较好……这种状态的鲍鱼就是正常生长状态之下的鲜活状态,口味最新鲜,初次品尝,就应该品尝这种味道。
五、香菇排骨鲍鱼汤美味又健康的做法
香菇排骨鲍鱼汤是一道美味又很有营养价值的汤品,这到汤对血枯月经闭止、乳汁不足的效果很好,而且还可以补肾和壮阳的,自己在家也可以尝试做一下。以下是我推荐的香菇排骨鲍鱼汤做法,欢迎阅读!
制作香菇排骨鲍鱼汤的食材
香菇排骨鲍鱼汤美味又健康的步骤
1.干香菇洗净,泡开。
2.排骨焯下,洗净放入炖锅。
3.放入泡好的香菇,枸杞,姜片,几滴醋。注入清水,炖煮。
4.用手指把鲍鱼的内脏抠干净,鲍鱼壳用铁丝球洗净。备用。
5.汤开的时候再炖半个小时,放入鲍鱼。烧到鲍鱼熟,调入食盐即可。
小孩子能不能吃鲍鱼
小孩子可以吃鲍鱼。鲍鱼的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,和较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,可以滋阴补阳,补肝明目,调节血压,破坏癌细胞等,且其性平,食用几乎无副作用,因此,小孩子可以吃鲍鱼,且可以有效的增强宝宝的抵抗力,润燥利肠,促进生长发育等。建议宝宝一岁半以后再食用鲍鱼,且宝宝不可多食鲍鱼,一星期吃一个鲍鱼即可,鲍鱼营养太过丰富,宝宝多食会造成补过了头,出现消化系统异常、流鼻血、便秘等症状。
小孩子吃鲍鱼注意事项
1、宝宝1岁以后才可以适量吃鲍鱼,一岁以内的小孩不建议吃带壳的海鲜。
2、宝宝第一次吃鲍鱼的时候只能吃一点点,注意观察宝宝是否有过敏反应,如没有,方可继续食用。
3、不要经常给孩子吃鲍鱼,因为鲍鱼的营养很丰富,如果吃得太多,孩子容易出现消化系统异常、流鼻血、便秘等症状。
4、孩子感冒发烧期间不宜吃鲍鱼。
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