摘要：
本文目录草龟煲汤最佳配方大全鳄龟肉好吃么一、草龟煲汤最佳配方大全草龟煲汤已经成为中华美食文化中不可或缺的一部分，其药膳功效备受人们推崇。然而，如何选购草龟成为煲汤的关键。选购草龟时... 本文目录
一、草龟煲汤最佳配方大全
草龟煲汤已经成为中华美食文化中不可或缺的一部分，其药膳功效备受人们推崇。然而，如何选购草龟成为煲汤的关键。选购草龟时必须选择活力足、体态健壮、品相完整的草龟。选购后的草龟应该立即进行杀制，以保证草龟肉质的新鲜美味。接下来我们将为您介绍草龟煲汤的最佳配方。
草龟煲汤最佳配方：瑶柱草龟煲汤。选购到新鲜的草龟后，需要使用瑶柱、虫草花、党参、枸杞等辅料进行配合，将这些食材加入到草龟煲中熬煮数小时，能够产生出更加浓郁的口感和更高的药膳价值。草龟的肉质细腻，充满弹性，能够温养身体，提高免疫力。同时，草龟所含有的丰富胶原蛋白，能够促进皮肤健康、防止衰老。
草龟煲汤最佳配方：三鲜草龟煲汤。这种煲汤风味卓越，同时也融入了多种新鲜水果的气息，最适合在夏日食用。需选用的三味草龟、鲍鱼和中虾，加入到汤中进行熬制，再添加草莓、柠檬等水果，使得煲汤口感更加清新爽口。此道草龟煲汤的丰富营养和口感，更是令人难以忘怀。
二、鳄龟肉好吃么
鳄龟，很多人以为是保护动物不敢吃，并且这种龟攻击性很强，一旦被抓最好的建议是吃掉，而且不能放生。那么，鳄龟可以吃吗？鳄龟好吃吗？
鳄龟可以吃吗
鳄鱼龟产自北美洲的密西西比河流域及美国南部和中部地区，是世界上最着名的鳄龟之一。也是现存最古老的爬行动物，是世界上最大的淡水龟之一。
鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高的特点。鳄龟出肉率可达85%，营养丰富。鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚劳咳嗽均有显效，也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。
space
同时，龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚、血虚体症。龟血、龟头也都有一定的药用价值。鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品。
鳄龟好吃吗
鳄龟引进我国原是水族箱一种观赏性龟类，但是随着我国养殖鳄龟数量增多，大家对它也就失去了以往的好奇，有些鳄龟会被人直接放生野外，在自然环境中鳄龟自我繁殖能力极强，严重排挤当地原生物种，所以在野外发现鳄龟千万别急着放生，也不要养在家里，鳄龟非常凶猛，很容易伤人。
鳄龟的吃法，美美哒！
首先用花椒，洋葱，姜，葱，蒜，黄酒泡水，宰杀鳄龟的时候因为它很凶猛所以用布让它咬住，一刀斩断头，头可以扔掉，然后用刀沿着龟壳切开，去掉内脏，鳄龟爪尖，将龟肉取出，冲洗血水后，放入花椒水中泡两三个小时去腥，煮的时候将鳄龟肉放入锅中烧制，可以加一些鲍鱼汁，耗油，倒入用鸡汤熬制的高汤，已经种草药，炖2给小时，使其骨酥肉烂就可以出锅大口吃了。
space
炖鳄龟
鳄龟肉其实还是很有营养的，富含糖、脂肪、钙，以及人体需要的蛋白质，氨基酸等。
鳄龟属于外来物种，千万不要随便放生或者饲养，一锅炖虽然残忍，但是目前也是最好的方法。
鳄龟什么人都可食用
鳄鱼龟又叫鳄龟、肉龟，水栖龟类，鳄龟是龟类中最凶猛的一种，原产于北美和中美洲。其体重可达5—10公斤，在世界珍稀濒危动物中排行第六，故被人称为“水底熊猫”。它的头伸出体外并不会缩入壳内，好像随时要咬人的样子，它的尾巴特别长，尖得像剑锋一样，与鳄鱼也没什么两样。龟的背部有很多突起的锥形疙瘩，这样尤显得鳄鱼龟的凶猛。
space
李时珍在《本草纲目》说到：“介虫三百六十，而龟为之长。龟，介虫之灵长者也”，“龟能通任脉，故取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴搜索也”。中国的食用龟主要是中华草龟、金钱龟几种，通常是以煲汤为主，取其滋补的功效。对付“海归”（海外来龟），土产与“海归”，彼龟此龟皆是龟，国人亦无例外，食之一视同仁。
据说金钱龟（三线闭壳龟）对癌症及疑难杂症等有奇效，所以价格昂贵，成为龟中极品，二斤个头一只近二万元亦难从正常途径求得。目前我国草龟养殖业也不成气候，这是因为草龟生长期较长又卖不起价，基本是无利可图。鳄鱼龟的养殖成功，改变了国人日渐食无龟的状况，对于精于馔食的国人来说也是一道福音。
鳄龟最宜二食或三食：用龟骨板与水蛇放在一起，加入石斛、花旗参或土茯苓等汤料煲成一锅味道鲜美、营养丰富的靓汤，有清热解毒、养颜美容的功效，相当滋补且老少咸宜；龟肉喜浓味者或红Χ，喜清淡者或蒸或火锅堂焯即可。
