摘要：
本文目录[转载][转]癌症病人不能吃什么海参,鲍鱼可以经常吃吗怀孕38周,每天吃一个海参和一个鲍鱼,对孩子好吗一、[转载][转]癌症病人不能吃什么癌症病人不克不及吃甚么对劲谜底1：... 本文目录
一、[转载][转]癌症病人不能吃什么
癌症病人不克不及吃甚么对劲谜底1：饮食宜忌是一个很主要却又很庞大的成绩，几近一切病人及其家眷皆要提出扣问。常行讲：三分吃药七分养，忌口题目是疾病调护中主要的一环。对癌症病人来讲，特别要把忌口贯穿于全部疾病的医治和病愈的齐进程。起首，要注重忌口与病情病性的干系，也就是针对疾病的寒、热、虚、真，净腑内外等病证，连系食物的性、味周全减以斟酌，凡是于病晦气的饮食皆为所忌。如癌症病人毒深热衰，口渴焦躁，发热便于结，这时候宜多吃水果汁、西瓜、米粥及一些清冷健胃、消渴除烦的食品，切忌过食生冷及油腻之物。有的消化道肿瘤病人术后或某些病人放疗后出现胃阴不敷症候，口干纳少，舌光红无苔，时有恶心，这时候该当忌讳辛热、香燥伤阴的药物和食品。总之，病中的忌口，要与辨证相分离，病人所用炊事，必需与医治原则和计划相顺应，不然便非病人所宜。其次，是药后忌口，即与服药有关的忌口。例如病人正在服健牌和胃、温中益气的中药，而饮食却摄与性凉滑肠之食品就不适合。芦笋性凉味苦，有通便润肠作用，如用于牌虚腹泻的病人就非所宜。就病症和体质而言，平昔脾肾阳虚简单腹泻的人，须忌食生冷粘平滑肠食品；肺胃阴虚口干舌红的人，切忌辛热香燥食品如辣椒、胡椒、生悲、生葱及煎炒的干果等。热盛忌油煎炒煨，黄疸忌油腻、肉食，水肿忌食咸味等。有些传统的说法也应予以尊敬，如用中药荆芥后忌鱼蟹，白术忌桃、李、大蒜，蜂蜜忌士获苓、威灵仙，服食滋补中药今后，忌服莱菔子等。再者，闭于官方所传的发物的忌心题目。所谓发物，是指能使疾病减轻或诱动疾病爆发的某些食品。此刻看去，有些是与过敏性徐得了关，如哮喘、尊麻疹等，有的取中症疮疡肿毒有关。那些食品多指火产物中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾、海参；畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。另外，值得会商的是一些地域相传癌症病人不能吃鸡，认为鸡易少肿瘤，说什么癌细胞在鸡血中易发展，而主张吃鸭、吃用鱼。这些说法尚缺少使人佩服的科学论据，成果，使很多轻疑者宁肯不吃。究竟上，不计其数的病人，有很多已不是初期。经手术或放疗后并未忌口，在食谱中鸡、鱼、虾、海参数目很多，另有的吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉，均已睹是以而复发。中医药文献中认为鸡能补虚温中，补益五脏，治病后体弱、脾胃健壮，鸡蛋又富于营养，老小皆宜。一些治癌偏偏方、验圆也有效鸡蛋的，如核桃树枝煮鸡蛋，斑鳌煮鸡蛋等。至于说鸡容易得癌，是指河北林县食管癌多发区的鸡也发现有咽食管癌，而主张吃鸭的人却不知在江苏启东县普查发现本地部份麻鸭也患肝癌；广东某地鼻咽癌高发区也发现该地的猪亦有患鼻咽癌的，这是情况天文身分的影响。临床事情中还没有见到明白是因饮食而致癌症复发或恶化的例子。所以，肿瘤病人的忌口，借应因病而同，一视同仁，因治疗要领而异，不能笼统地机器地划定能吃什么，不能吃什么。固然也要尊敬前人和一些传统的忌辰风俗，但关于那种过度苛求忌辰，以至故弄玄虚乃至病人莫衷一是的做法是不得当的。由于，这也忌口，那也忌口，乃至鸡蛋豆腐、蔬菜之类都不敢吃，弄到最初，使病人营养状态日益恶化，对治疗康复倒霉。以是，对癌症病人我的主张食谱不宜太窄，忌口不宜太宽，视病情的寒热真假和脾胃消化吸收功能的强强，予以需要的食补和食疗。以高蛋白、高能量、下维生素的饮食为主，以填补肿瘤的过份耗损，进步机体的免疫功能和抗病才能。一样平常地道，癌症病人应中选择营养丰硕，轻易消化吸收的食物，如瘦肉、禽肉、鱼虾、乳类、蛋类、豆成品、植物血、新鲜蔬菜、水果和五谷纯粮等。总之，要供食谱宜宽不宜窄，吃多种多样的食物，以取得片面平衡的营养。别的，要留意饮食卫生、公道放置餐饮、科教烹饪，以增进食欲。癌症病人要不要忌口，曾有两种判然不同的概念，一种认为不必要忌口，主张什么都可以吃，病人念吃什么就吃什么。另外一种则认为应加以限定，认为吃了某些发物，荤腥之类的食物，会促使肿瘤开展，使病情恶化。有些病人治病心切，偏听偏信，过火忌口，这也不敢吃，那也不敢食。因为食物持久单调，机体所需要的根基热量及多种营养摄进不足，导致身材日渐衰竭、瘦削，抵御力下落。准确的立场是，该当按照病程的某一阶段陪伴的次要症状，有没有并发症和病人详细环境来辨证阐发，矫捷应用。如病人泛起浮肿，宜正在大夫指点下进食低盐(逐日2~3克)或无盐饮食；如病人出现黄疸、腹胀、消化不良时，宜吃低脂清素易消化的饮食；如病人呈现背泻、腹痛时，则不宜吃生冷、坚固及热性食物如热饮、梨、黄瓜及含纤维素多的食物如芹菜、黄芽菜、韭菜、老菜帮等，应吃小米红枣粥、粳米山药粥、鸡蛋里糊、细面条、薄面片、藕粉、豆乳、往脂牛奶等，采纳少食多餐的办法，一日4~5餐，如许既能加沉胃肠承担，又轻易消化接收，对病体康复大有好处。今朝，国表里临床学家还没有发明能促使癌细胞分散、转移的食物。除不抽烟、不饮烈酒、不吃霉变、熏烤及烧焦的食物外，其他没必要忌口。合意问案2：是不是忌口，平易近间说法颇多。有的主张忌口；有的以为不要忌口，什么都可以吃。有的以为不能吃鸡、螃蟹、牛，肉、鲤鱼等。事实要不要忌口，中医相对主张适当忌口，要西医一般不倡导忌口。西医正视饮食与疾病的关系，也不是一概阻挡忌口，比方被黄直毒素净化的食物，则不能吃；烧焦食品易使蛋白量变性，热解和热散易发生多环芳烃类化合物，对人体有害而不主张吃，熏鱼，熏肉也不主张多吃，酒能减低人体解毒功能和生物转化功能，使免疫力降落，酒在机体内增长致癌物活性，而且具有细胞毒性，故不该喝酒。在服药时代有的食物不能吃，如维生素C不宜吃虾，由于维生素C能使虾肉中的五价砷复原为三氧化两砷，对人体有很大毒性。中医也不是盲目标不加辨别地忌口，而是辨证地得当的忌口。一般认为，癌症的早中期，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃；在癌症的中早期多为虚证，寒证，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃，在分歧的病种上，忌口也有所差别，如鼻吐癌病人在放疗时期，应忌辛温炎热、油炸烧烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食物、桂皮、芥终，辣椒等；食管癌病人老猪肉、老鸭肉；肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜。总之，忌口应恰当，自觉天忌口将致营养不良，影响疾病康复。鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等能够吃，虾蟹果易过敏，则应稳重。 1)应以新颖、易消化，富露优良卵白量、维生素、矿物资的食物为主，新颖蔬菜、生果每餐必备。 2)多吃有必然防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，沙鱼等。 3)选器具有硬脆集结感化的食物：海蜇，紫菜，浓菜，海参，鲍鱼，朱鱼，海带，团鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。但此类食物性滞腻，易伤脾胃，食纳好战发烧时要少吃。 4)不同体质选用不同食物。脾胃衰弱，中气缺乏可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等；贫血可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆成品等。 5)不同病种选用不同食物。肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百开，白木耳等；体虚舌质红时可选用口角木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等；黄脓痰多时可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虚干热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等；脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等；上腹饱胀消化欠好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等；腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等；食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。水是人体构成的重要部门，重生女满身含水量占体重的75%，成人占60%。水是调理人体种种心理勾当的紧张物资根本，各类营养素的消化吸取，代谢都需求水。普通成人天天摄进和排挤保持在2600ml摆布。若是人体掉水跨越人体的2%，就会发作口喝；掉水10%就会招致体内代开杂乱、水盐均衡平衡；得水20%便可致死。癌症患者经常会出现严峻和水电解质混乱，应尽量逐日饮水很多于1500ml。发热，腹泻或出汗多时要恰当增添并弥补食盐；心肾功能不全，有腹水，水肿者应节制水和盐的摄取。术后应以支口生肌，气血单补，促进食欲为本则。食物可选用鸡蛋，牛奶，陈肥肉，鲜生果蔬菜(如胡萝卜，西红柿，菠菜，洋葱等)，可饮用北芪瘦肉汤，西洋参瘦肉汤，当回生姜羊肉汤等。头部手术后宜补肾养脑，安神健智，食物可选用牛奶，鸡蛋，西红柿，芦笋，胡萝卜，桑椹子等，可饮用桂圆乌鸡汤，枸杞猪脑汤，鱼头豆腐汤等；颈部手术后宜选用有软坚散结，活血化瘀做用的食物，如海参，海蜇，海带，团鱼，鲍鱼等；胸部脚术后宜选用宽胸利膈，补益气血感化的食物，如猪肺鱼腥草汤，洋参瘦肉汤，芦笋鸡丝粥，白木耳莲子汤；腹部手术后可选用调理脾胃柔肝养血的食物如生姜，大枣，佛手，猪肝，香菇，大蒜等。化疗时代的饮食调度首要针对扶助促进食欲，削减吐逆，帮忙造血功能的规复，改擅肝肾功用等。增长食欲，削减吐逆：属脾胃实冷者可选食死姜，年夜枣，芥菜，胡椒，喷鼻菜，茭白，洋葱，菜古道热肠，乳鸽，羊肉等；属脾虚热者可选食冬瓜，黑瓜，白�豆，赤小豆，绿豆，枸杞菜，芹菜，苋菜，莲子等。恢复制血功效可选食牛奶，鸡蛋，猪肝，黑鸡，胎盘，白枣，黑木耳，核桃，乌芝麻，海参，收菜，沙鱼等。改进肝肾功能可选用浑肝，柔肝的食品，如枸杞菜，牛奶，胡萝卜，莲子，薏苡仁，淮山，山查，苦瓜,冬瓜，喷鼻蕉，西瓜，石榴等。因为放疗能够会引发一些构造器民毁伤，如口腔，食管，肺部的放射性的炎症，出现口干，舌燥，食纳减小，大便干结等症状，在饮食调理上宜以养阳，生津，益气，辅以清热解毒的有关食物，以平淡，易消化，有营养的半流质饮食为主。如冬瓜，生菜，菜心，莲藕，苦瓜及奇怪肉类，不宜食用油炸，烧烤和煎炒，罕用或不消辛辣刺激调味品。海参参的药效已被公认，具有大补元气，中途夭折之成效。海参能进步机体免疫功能，按捺癌细胞的发展。在放、化疗期间服用可减轻毒副反响。相干问题：癌症病人不能吃甚么癌症病人能吃菠萝吗
二、海参,鲍鱼可以经常吃吗葱油鲍鱼
任何东西都不能经常吃的，任何食物都要有度，把握好度才能为我们机体提供必需的营养，如果过量只会对机体造成损伤，得不偿失。
在食用鲍鱼的时候，应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬，过软如同吃豆腐，过硬如同嚼橡皮筋，都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。
不宜人群：
1.夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；2.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
相克食物：鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。
宝宝不宜多吃：宝宝秋冬易便秘，饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘，专家提醒，宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材，宝宝摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担。
三、怀孕38周,每天吃一个海参和一个鲍鱼,对孩子好吗
你好！
放心的食用吧，我们这边沿海的居民，从怀孕开始到坐月子期间，有条件的都是每天吃一个海参。来提高自身的免疫力和身体的素质营养，另附一篇科学的资料你看看。
海参的营养价值和功效
1、海参——延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、海参——海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3、海参——治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4、海参——益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5、海参——消除肿瘤、抗癌护心脏在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
功效：
补肾、抗癌、美容、益智、增强体力
海参简介海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，颜色可随环境变化而变化。它一般夏季潜藏于石头地下休眠，硬如坚石，所以捕捉多在冬季或春季。海参对周围的水环境要求很高，怕油怕脏，一滴油或一根头发就能让它溶化成水，仅此一点就知道海参是多么环保的食品。海参的价值古人曰：能吃海里游的，不吃地上跑的。海洋生物是微量元素的宝库，海参、海水鱼、海虾等海洋生物中钙、碘、铁等含量是禽畜肉的几倍甚至几十倍。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。常食吃海参有的好处海参生长速度缓慢，全靠人工潜海捕捉，营养价值丰富，因此十分名贵，所以中国早先的海参多销往日本、美国、加拿大、澳大利亚等发达国家。日本孕妇很早就有吃海参的传统，现在许多日本女士一旦怀孕，仍然每天食用一个海参。海参有“百补之首”的美誉。
海参，属海参纲（Holothurioidea）。体圆柱状。口在前端，口周围有触手。肛门在后端。骨胳为各种微小的石灰质骨片。广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多。根据调查，我国有二十余种海参可供食用，其中刺参、乌参（Actinopyga miliaris）、乌元参（A.nobilis）、梅花参等经济价值较高。刺参（Stichopus japonicus）也称“沙噀”。刺参科。体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。夏季水温高时行夏眠。环境不适时有排脏现象。再生力很强，损伤或被切割后都能再生。可供食用。我国北部沿海出产很多，可人工养殖。梅花参（Thelenota ananas）刺参科。海参纲中最大的一种，体长可达l米。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。又因体形很象凤梨，故也称“凤梨参”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。常栖息于深3-10米而有少数海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隐鱼（Carapus hoemi）共栖。分布于西南太平洋'我国产于西沙群岛。个体大，品质佳，为我国南海食用海参中最好的一。光参（Cucumaria japonica）也称“瓜参”，瓜参科。形似刺参。通常灰褐色，但也有暗褐、浓紫或黄白色的。体壁肉质，表面柔滑。口的周围有触手10个。栖于海中。可供食用。海棒槌（Paracaudina chilensis var）也称“海老鼠”，芋海参科。体呈纺锤形，长约10厘米。有延长的尾状部。口周围有15个触手。无管足和肉刺。体壁薄，稍能透视其纵肌和内脏。体色灰褐或黄褐。潜居沿岸沙泥中。泄殖腔中常有巴豆蟹（Pinnixa）生活着。我国南北沿岸常见。海地瓜（Acaudina molpadioides）芋海参科。体形和体色都象地瓜，故名。体呈纺锤形，长4-12厘米。前端较钝，有15个触手；后端有一明显的尾。体呈肉红色；体壁很薄，半透明。穴居浅海泥沙中。分布于我国沿海各地以及日本、菲律宾、印度尼西亚等地浅海。
海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。几亿年的历史衍变，底栖礁丛、趋利避害的生活习性，物竞天择、适者生存的生物进化规则，使海参体内积累了极其丰富的营养成分，形成了近乎完美、均衡合理的营养结构，自古就被人们所认识。祖国医学认为，药食同源。食用海参将成为现代人养生调理、滋容美体、延年益寿的首选。海参不仅被冠为肴品海八珍之首，而且历来被认为是一种名贵滋补食品和药材。据分析，鲜刺参含水分76.5％，蛋白质14.1％，脂肪0.2-0.3％，灰分0.3一1.1％，热量94千卡：干刺参的成分为： 100克含蛋白质76.5克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克，灰分3.8克，钙357毫克，铁2.4毫克，硫胺素0.01毫克，核黄索0.02毫克，尼克酸0.1毫克。每公斤干海参含碘6000微克。海参虽含三磷酸腺管(ATP)较少，口味度较差，但营养价值极高，因为它含有较高的光氨酸、精氨酸、松氨酸等，而且海参的蛋白质为水溶性，不需要盐、酸、碱及脂肪的帮助即可分解为各种极易被人体吸收的氨基酸。古人虽不能分析海参的有效成分,但凭借千百年来的悬壶经验,对海参予以极高的评价。明代谢肇浙著的《五杂俎》一书中说：“海参……甚性温补，足敌人参，故名海参”。清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，牡阳疗萎”的功效。鲍鱼禁忌
现代医学证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高， 18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素鲍鱼简介。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。在中国人的眼中，海参的壮阳作用尤其突出。这是因为氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。其中海参精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”。众所周知，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿。故古代医人称海参“补肾经、益精髓、消痿涎，摄小便，壮阳，生百脉。”（《本草纲目拾遗》）。
不同海域、不同科类的海参还有不同的营养和药用价值。二十世纪八十年代，我国学者从玉足海参体壁中提取的一种含岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖，即海参糖胺聚糖(hGAG)。在研究hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以引起实验动物的出血，从而使人们逐渐认识其抗凝作用。研究者曾用hGAG对正常人及心、脑血管血栓性疾病病人进行治疗，发现其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用有利于提高抗凝系统的活性，延缓血栓的形成。
值得一提的是，海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。几亿年的历史衍变，底栖礁丛、趋利避害的生活习性，物竞天择、适者生存的生物进化规则，使海参体内积累了极其丰富的营养成分，形成了近乎完美、均衡合理的营养结构，自古就被人们所认识。祖国医学认为，药食同源。食用海参将成为现代人养生调理、滋容美体、延年益寿的首选。
营养篇：
1、海参营养成分：海参营养成分非常丰富。,主要成分为:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、镁、钾、硒、尼克酸、视黄醇、及铁、锰锌，铅，磷等元素。
2、营养是人体摄取、消化食物，或者是食物中对人体有用的成份，用来促进人体及人体细胞的生长、修补、再生与新陈代谢，常见的五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素。 a．蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造的，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。 b．糖：碳水化合物是人体主要的能量来源，1克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品的淀粉中，单糖则存天然水果中。 c．脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚（时装）在线 d．矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有：钠、钙、镁、磷、钾，微量矿物质：铜、矽、锌、锰、碘、铁等。 e．维生素：维生素是人体维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好每天补充一颗A到Z的复合维生素和矿物质，饭后比空腹更有效
3、海参药用价值：海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力糖心鲍鱼。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。温馨提示：海参性滑利，脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。
4、海参有化学成分及其生理活性：海参也被认为是一种海洋药物。现代科学研究表明，在海参体内，主要合有两种有效成分，即海参皂苷和海参多糖。 A、海参皂苷及其生理活性：海参居维氏器和体壁均能分泌出毒素和活性很强的物质，这类毒素和活性物质，其实是皂苷的混合物。在刚开始时，不同的研究者给予了不同的命名：海参素olothurin、海参毒素holotoxin、海参苷等。在化学结构上，归属于三萜类寡糖苷。组成寡的单糖的主要有：木糖，葡萄糖、喹喏糖（quinose）、3-甲基木糖、3-葡萄糖。如海参素A和海参素B。药理实验表明，这此海参皂苷大都具有强烈的生理活性，这些生理活性包括：抗肿瘤作用、抗真菌作用、抗放射作用、细胞毒性作用及抗胆碱作用等。 B、海参多糖及其生理活性：与海参皂苷相比，海参多糖的研究要晚得多。1980年前后，天津药物研究所樊绘曾等人从食用刺参的体壁中提取得到了一种刺参酸性粘多糖，该多糖含有氨基半乳糖、巳糖醛酸、岩藻糖和硫酸酯，其分子组成为1：1：1：4是一种硫酸粘多糖。后来药理实验证明，具有抗肿瘤和诱导血小板凝集的生理活性。
5、经研究发现，海参多糖同海参皂苷一样也具有多种生理活性，生理活性主要表现为：⑴抗肿瘤作用⑵提高免疫力⑶抗凝血⑷促进纤维蛋白质溶解⑸抑制栓塞⑹降血糖⑺具有抑制艾滋病毒 HIV⑻乙肝病毒HBV⑼单纯疤疹病毒HSV作用⑽海参粘多糖可防止骨质疏松症，可用作治疗关节炎⑾抗放射活性、辐射⑿延缓衰老⒀对因μ-淀粉蛋白诱导而致的皮质神经元伤或凋亡（apoprosis）具有保护作用等。实际上，除了海参皂苷和海参多糖以外，海参还含有其他的活性成分包括活性肽、糖蛋白及活性钙等。这些活性成分也都具有一定的生理活性。由上可知，海参作为一种海洋药物，营养成分非常丰富，活性成分也多种多样。对当前威胁人类健康有几大疾病，职：癌症、心血管疾病，病毒性肝炎、艾滋病、免疫疾病及老年病均有一定的疗效，而我国中医早在四百年前的明代就指出海参“足敌人参”，可具有先见之明。
6、海参的其他营养及活性物质海参素：1.是一种抗霉剂，可抑制多种霉菌；2.可以阻断神经传导，具有广谱抗癌作用；硫酸软骨素：具有延缓衰老的作用；牛黄酸：人体的器官中，心脏中牛磺酸的含量最高。牛磺酸能够保护心肌、增强心脏功能。牛磺酸对于肝脏及肠胃都有保护作用，能增强人体的免疫功能，调节脑部的兴奋状态，并有助于修复角膜、保持视网膜的健康、预防白内障；牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，含量最丰富的是海洋生物
